正文/1866字

預(yù)計閱讀時間/5分鐘

5月中下旬以來，隨著鱖魚塘頭價格飆漲至超40元/斤，全國鱖魚投苗熱情持續(xù)升溫。然而，在養(yǎng)殖戶爭相擴產(chǎn)的背后，苗種質(zhì)量參差、病害隱患未解、價格波動劇烈等問題正悄然成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“暗礁”。業(yè)內(nèi)人士呼吁，需理性看待短期價格紅利，警惕盲目投苗引發(fā)的市場風(fēng)險。

高利潤驅(qū)動下的“瘋狂”擴張

2025年鱖魚養(yǎng)殖呈現(xiàn)“飼料鱖主導(dǎo)、魚仔鱖萎縮”的格局。相關(guān)從業(yè)者表示，目前很多養(yǎng)戶轉(zhuǎn)養(yǎng)飼料鱖，目前全國鱖魚總投苗量預(yù)估同比增加約30%，其中飼料鱖占比超60%。

養(yǎng)殖戶積極性高漲的核心驅(qū)動力主要在于飼料鱖的顯著成本優(yōu)勢。與此同時，其養(yǎng)殖密度上也占優(yōu)，且養(yǎng)殖周期縮短至5-7個月。飼料鱖的投苗密度約5000-6000尾/畝，而魚仔鱖約3000-4000尾/畝，由此進(jìn)一步表現(xiàn)出產(chǎn)量上的巨大差異。

通常飼料鱖的賣價略低于魚仔鱖2元/斤，而養(yǎng)殖成本（12-15元/斤）較傳統(tǒng)魚仔鱖降低超30%以上。若斤魚成本按照15元/斤，賣價按照38元/斤計算，其斤魚利潤可達(dá)23元/斤，若按照6000斤的畝產(chǎn)，則單畝利潤達(dá)13萬元以上！

相比之下，魚仔鱖斤魚成本若按照22元/斤，賣價按照40元/斤計算，其斤魚利潤可達(dá)18元/斤，若按照4000斤的畝產(chǎn)，其單畝利潤僅為7.2萬元。

價格暴漲迎來一波利潤紅利，然而，微利時代是大勢所趨。可想而知，4月下旬鱖魚賣價僅為24-25元/斤，飼料鱖的成本優(yōu)勢將持續(xù)凸顯。

暴漲暴跌：是供需失衡or資本炒作？

5月下旬，廣東鱖魚價格突破40元/斤，而4月下旬賣價僅為24-25元/斤，環(huán)比漲幅高達(dá)16元/斤。這種短期之內(nèi)價格的突飛猛漲，瞬間在行業(yè)激起千層浪。不僅是廣東，江蘇、湖南、湖北、安徽等地的標(biāo)鱖價格應(yīng)聲上揚，形成區(qū)域性聯(lián)動上漲態(tài)勢。

然而，近幾日鱖魚價格也迎來了暴跌。廣東鱖魚收購價從41元/斤驟降至38元/斤，單日跌幅達(dá)3元/斤。天氣多變，病害頻發(fā)倒逼部分養(yǎng)戶加速出魚，疊加價格向好部分養(yǎng)戶集體拋售，引發(fā)價格的暴跌。

鱖魚價格"過山車"行情的背后，供需失衡仍是核心驅(qū)動。廣東作為主產(chǎn)區(qū)存塘量創(chuàng)年內(nèi)新低、端午消費旺季預(yù)期引發(fā)的養(yǎng)戶惜售等疊加形成"供應(yīng)斷檔+需求井噴"的短期失衡格局。

而關(guān)于資本炒作的傳聞雖引發(fā)熱議，但實際影響存疑——行業(yè)調(diào)查顯示，盡管存在流通商囤貨案例，但市場監(jiān)管趨嚴(yán)與產(chǎn)業(yè)鏈分散性使資本難以完全控盤。值得玩味的是，當(dāng)前價格雖較4月暴漲65%，卻仍低于前三年同期水平，這既印證了市場周期性波動規(guī)律，也暴露行業(yè)抗風(fēng)險能力的薄弱。

當(dāng)新魚上市周期遭遇飼料鱖技術(shù)革命帶來的產(chǎn)能擴張，這輪由"缺魚"引發(fā)的價格狂歡還能持續(xù)多久？到底是市場規(guī)律的必然，還是資本游戲的偶然？答案或許就在每位從業(yè)者的選擇之中。

理性投苗且注意苗種質(zhì)量與病害防控

苗種質(zhì)量已成為制約產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的首要隱患。當(dāng)前，全國95%的鱖魚苗依賴廣東供應(yīng)，但散戶自繁自育占比超90%。苗種培育缺乏規(guī)范，導(dǎo)致種質(zhì)混雜、抗病力下降、帶毒率居高不下，部分苗種抗病能力較十年前下降30%，病毒性脾腎壞死等病害暴發(fā)風(fēng)險加劇；馴化不徹底，部分苗場為縮短周期，僅用15天完成馴化（標(biāo)準(zhǔn)需25天以上），導(dǎo)致閉口、倒口問題頻發(fā)，2023年全國馴化苗失敗率高達(dá)60%。

相關(guān)從業(yè)者提到，現(xiàn)在養(yǎng)戶選擇優(yōu)質(zhì)種苗的意識也在提高，很多也會優(yōu)先選擇品牌苗，但不可避免地仍有不少養(yǎng)戶購買到劣質(zhì)苗，突出問題表現(xiàn)為魚長不大，料比高。另外，天氣變化多端，近期病害問題突出，脾腎壞死病毒疊加細(xì)菌感染等，不少養(yǎng)戶沒控制住而排塘。因此，投苗高漲的同時，養(yǎng)戶應(yīng)密切關(guān)注苗種質(zhì)量問題，同時應(yīng)注意做好病害防控。

鱖魚行情暴漲暴跌的背后，折射出行業(yè)供需失衡與養(yǎng)殖周期交織的深層矛盾，暴露出行業(yè)抗風(fēng)險能力的薄弱。而養(yǎng)殖戶尤需保持清醒：盲目擴產(chǎn)或跟風(fēng)投苗易陷入“高價苗種-集中上市-價格踩踏”的惡性循環(huán)，建議立足自身養(yǎng)殖條件精準(zhǔn)測算，切勿被短期暴利蒙蔽。

掃碼入群更多暢聊

轉(zhuǎn)載聲明

來源：本文版權(quán)屬于南方農(nóng)村報 、農(nóng)財寶典 大國漁業(yè)，未經(jīng)授權(quán)，謝絕轉(zhuǎn)載。

作者：王權(quán)

編輯：鄭燕云

水產(chǎn)人為“大國漁業(yè)”加油！