甘肅
端午將至，饃香已飄。在這個艾草青青、粽葉飄香的時節，做饃饃的手藝人們以獨特巧思，將端午傳統元素融入傳統花饃制作，推出饅頭粽子創意花饃，為節日增添別樣風味。
走進花饃制作間，空氣中彌漫著麥香與酵母發酵的微酸氣息。案板上，經驗豐富的面點師指尖翻飛，揉、捏、搓、壓，每一個動作都飽含著對傳統技藝的深厚理解。只見她們手法熟練將美味的餡料包進面團里，再捏成粽形，經過蒸制，一個個栩栩如生的“粽子”便誕生了。
【福禧花餑餑負責人 張露露】我做饃饃已經一年多了，每年端午，粽子都是主角。我就想著能不能把咱們擅長的饃饃也和端午元素結合起來。經過反復嘗試，終于做出了現在饅頭粽子。為了讓花饃看起來更像粽子，我們在細節上下了不少功夫，粽葉的紋路、綁粽子的“繩子”，都是一點一點捏出來的，歡迎大家來品嘗。
這些花饃，外表形似粽子，卻有著麥面的質樸與香甜，既保留了傳統花饃松軟筋道的口感，又融入了端午粽子的造型元素，成為餐桌上別具一格的節日美食。
【顧客 李小燕】我是聽朋友推薦來的，覺得這個創意特別有意思?，F在大家都追求新鮮和特色，傳統的粽子吃多了，換換口味也挺好。而且這種花饃既保留了傳統饃饃的美味，又有端午的特色，家里老人孩子都喜歡。我買了好幾份，準備送給親戚朋友，讓大家都嘗嘗鮮。
在傳承中創新，在創新中傳承。粽子形狀花饃的推出，是傳統美食在新時代的一次精彩綻放。它讓古老的花饃技藝煥發出新的生機，也讓人們在端午時節多了一份獨特的美食選擇，讓傳統節日在美食的傳承與創新中，綻放出更加絢麗的光彩。
靖遠縣融媒體中心記者 滕澤惠
★來源：靖遠電視臺
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