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有時候吃東西不是因為餓
是因為嘴巴寂寞
市面各種添加劑,卡路里爆棚的零食
吃兩天就胖三斤
有沒有能打發(fā)時間,能安慰寂寞的嘴巴
又不會發(fā)胖的零食呢
四川阿壩州風干牦牛肉
采用生長在3800米的野養(yǎng)牦牛
只選用后腿肉,100%精肉制成
數(shù)十種秘制香料,傳承百年祖?zhèn)髋浞?/p>
腌制12小時,室外風干烤制30小時
這才是正宗的牦牛牛肉干
保留了牛肉原有的色澤
看得見肉質(zhì)紋理清晰,聞得到濃郁的香味
入口清香,嚼勁十足,越嚼越香
上架半個月,獲得吃貨們的一致好評
現(xiàn)在,跟小編一起去看看
四川阿壩州風干牦牛肉有何不同
100%純牦牛肉制作
牛肉干是常見零食,但是市面上存在著大量國外走私進來的冷凍肉,一些黑心商家因為價格低廉,就用這些全部未經(jīng)檢疫的走私肉制作牛肉干。
豬肉、鴨肉用牛肉膏腌制后,冒充牛肉制作出來的牛肉干比比皆是。
伍叔對比了不下十家牛肉干,才選中四川阿壩州藏民制作的牛肉干,100%牦牛肉制作,和藏民一樣淳樸!
伍叔發(fā)現(xiàn)市面上的牛肉干大多用黃牛肉制作,牦牛肉制作的相對較少。自古有之《呂氏春秋》中記載:肉之美者,牦象之肉。牦牛制作的牛肉干一定要試下。
伍叔挑選的牦牛肉感有4特點:
1.肉香濃郁:打開包裝,肉香味就撲面而來。撕一片咀嚼了一會,濃縮在里面的牦牛肉鮮香瞬間彌漫到口腔里的每一個角落,吃完還口齒留香。
2.肉質(zhì)紋理清晰:用手撕開,紋理分明,絲絲入味。制作的老師傅說:只有新鮮和整塊的牛肉才能呈現(xiàn)這樣的紋理.
3.越嚼越香:牦牛肉曬致八成干,用手一根根的撕下來,肉質(zhì)干而不柴,慢慢咀嚼,鮮香筋道。
4.稀有珍貴:一頭牦牛要長6-7年才能屠宰,且數(shù)量十分稀少,大概3斤鮮肉才能曬1斤肉干,所以真正的牦牛干價格一定不會低。
上架半個月,獲得吃貨們的一致好評:
牛肉干很正宗,適合看電影的時候吃;
一塊接一塊,不吃三四快根本停不下來;
一個小時就吃完半斤
午后曬著天陽,享受撕扯得快感
2000斤的牦牛,制作100斤肉干
牛肉干好不好,重點在于:肉!
伍叔挑選的牛肉干原料是生長在海拔3800以上的牦牛,其生長環(huán)境幾乎沒有人類干預,近乎野生動物,牛群漫山遍野跑,也鍛煉了一身強健的肌肉,肥瘦得當,不易發(fā)胖
牦牛逐水而居,原始自然的生長,一生只飲雪山泉水,只食天然牧草,還會攝入大量的蟲草,貝母,雪蓮花等名貴中草藥。藏地流傳有古諺:牛吃蟲草我吃牛,吳病無災藥不求。
一頭2000多斤的牦牛,只采用350斤左右的牛后腿腱子肉,風干后只有100左右。這部分的肉質(zhì)緊實又有彈性,是這款牛肉干越嚼越香的關鍵!
制作的工藝是藏區(qū)百年流傳至今,用好的香料,好的鮮肉,制作好的肉干!
新鮮的牦牛肉切成長條,用幾十種秘制調(diào)配的香料腌制一晚上,第二天風干再烤制需要30個小時。肉香和香料的香味完美的融合在一起,鮮,香,辣。爽的牛肉干就i完成了。
純手工,O添加,100%純牦牛肉,和大草原一樣純凈的牛肉干。可以盡情撕,放心吃!
日常健康零食
牦牛干可以真正稱得上是健康的零食!
首先熱量很低,熱量和脂肪比黃牛肉還低,非常適合減肥增肌人群。
其次富含多種鈣,氨基酸以及胡蘿卜素,磷等微量元素。適合上班族隨時可以補充能量。
牦牛肉具具有抗寒、強身、保健諸多功效、具有較高的蛋白質(zhì),尤其適合體質(zhì)較弱的人食用。
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