每年端午節，大家會收到大量的粽子，有些家庭人口數實在是太少了，就會把吃不完的粽子直接放入冰箱中保存著，而每年端午過后，我發現有大量的粽子被扔到垃圾堆里，有一次我遇到一個年輕人呢，他扔了20多個粽子，我問他為啥扔，他說把粽子放入冰箱中凍起來，感覺粽子吃著有點反生，而且一點還不香，家人都不愛吃，而且放在冰箱中還占地方，還不如直接扔掉最省事呢！看到他扔這么多粽子，我特別傷心，所以我決定把保存粽子的方法分享給每一個人。

而在我認識的一些人中，我發現他們都是將吃不完的粽子會直接放入冰箱中凍起來，其實吃不完的粽子，最忌直接放冰箱中！因為直接放冰箱的粽子不僅會反生，而且粽子會吸收冰箱中的怪味，導致粽子很難吃，當初我直接把粽子放入冰箱中凍著時，家人都不吃，而且還說了我一頓，后來我跟著一位專門包粽子的老師傅學習了一下保存粽子的方法，可別說，自從學會了他教給我的這一妙招，粽子放半年后再吃，還是新鮮好吃，我把這個方法分享給身邊朋友，大家都夸這個方法實用呢！接下來我就把保存粽子的詳細分享給大家，希望大家認真看完后，以后不再浪費1個粽子了。
【食材準備】：粽子、食鹽、清水、保鮮膜適量。
【制作方法】：
第一步：首先將一盆水放入鍋中，然后開大火，將水煮沸后把食鹽放入水中攪拌均勻關火，接著等鍋中的水完全冷卻即可備用。
第二步：將放涼的粽子放入淡鹽水中浸泡10分鐘，使粽子和表面都粽葉都吸上一點水，不能放入鹽水中泡太久，否則會導致粽子的香味變淡，糯米吃著不黏稠，將粽子浸泡10分鐘是最合適的。如果是特別軟的粽子，浸泡6-7分鐘也是可以的。

第三步：將泡好的粽子放入保鮮袋中密封好，然后再把密封袋放入冰箱中凍起來，泡好水粽子一定要立即放入冰箱中凍起來，防止粽子吸收的水都漏出來了。像我這樣凍的粽子，至少半年不會壞，每次從保鮮袋里面拿出粽子后，一定要及時把袋子密封好，防止冰箱中的異味和水汽進入到粽子中，從而導致粽子變味。
第四步：凍的粽子，如何加熱，也是有講究的，如果使用了錯誤的加熱方法，也會導致粽子吃著不香不軟糯，正確加熱粽子的方法是將粽子提前一晚放入冰箱冷藏室里面進行解凍，等粽子解凍好后放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘即可食用。煮熟的粽子千萬不能再煮，否則會導致粽子的香味流失，糯米變得不軟糯。如果家里有微波爐的，可以用將粽子和一勺水放入碗中，然后把粽子放入微波爐中轉3-5分鐘即可食用。

【保存粽子的技術總結】：為啥很多人的粽子直接放入冰箱中凍久了，就不好吃，這是因為粽子直接裸露在冷空氣中時，冷空氣會吸收粽子中的水，導致粽子吃著夾生，而冰箱中的異味進入粽子中后，會使粽子吃著不香，嚴重的還會導致粽子異味很重。而將粽子提前放入淡鹽水中浸泡后，可以使粽子吸收一點水，這些水在冰箱中凝固中，就隔絕空氣和水汽了，這樣可以使粽子在半年內都不變質。泡粽子必須用淡鹽水，如果用生水，粽子容易變味。
吃不完的粽子，最忌直接放冰箱，將粽子放入鹽水中浸泡一會兒，然后用保鮮袋密封好放入冰箱中，可以使粽子放半年都新鮮好吃！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。后續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最后感謝大家的觀看。