在快節奏的時代浪潮中，效率與速度被奉為圭臬。恒順作為傳承了185年的中華老字號企業，卻選擇逆流而行，以“慢”為哲學，以“質”為信仰，從一粒米到一滴醋，以138道控制點為經緯，編織了一張覆蓋全產業鏈的食品安全防護網，為億萬家庭釀出一份“安心”的滋味。

138道控制點，織就的是溫情

138道控制點，是恒順全程可追溯體系的“靈魂密碼”。它們如同138位“安全指揮官”，分布在原料、生產、物流、終端四大戰場。

若將食品安全比作一座大廈，原料基地便是地基。這里沒有急功近利的催生，只有對土地的深耕細作。從土壤改良到水源監測，從種子篩選到種植規范，近乎苛刻的標準，只為從源頭鎖住“健康密碼”。

在恒順的釀造車間，時間是最奢侈的原料。一瓶醋的誕生，需經歷“制酒、制醅、淋醋、陳釀”四大核心工藝，而“固態分層發酵”這一關鍵環節，必須遵循180天的自然周期。恒順拒絕走捷徑，而是用“笨功夫”換取真品質——正如老師傅所言：“醋是有生命的，急不得，也省不得。”這份“慢”，是刻在幾代匠人骨子里的敬畏：對自然規律的敬畏，對舌尖安全的敬畏。

安全不是終點，而是與消費者共情的起點。出廠的每一瓶醋都擁有自己的“身份證”，掃瓶身二維碼，便能追溯一瓶醋的“前世今生”……這138道控制點，不是冰冷的條文，而是恒順人對生命的敬畏；不是繁瑣的流程，而是企業對社會的承諾。它們交織成網，讓安全如影隨形，讓信任根深蒂固。

體系全覆蓋，書寫的是擔當

恒順深知，體系認證不是“金字招牌”，而是“安全鎧甲”。唯有以嚴苛標準為盾，以科技創新為矛，方能守護舌尖上的信任。

作為國內食醋行業唯一通過CNAS國家認可實驗室認證的企業，恒順將“自我革新”刻入基因。從一粒米的篩選到一滴醋的灌裝，企業以ISO質量管理體系為基座，先后通過HACCP（危害分析與關鍵控制點）、BRCGS全球食品安全標準、GAP（良好農業規范）及有機產品認證，實現全鏈條標準化管理，體系覆蓋率達100%。這些認證并非墻上的獎狀，而是融入血脈的“安全基因”。

在這場“安全革命”中，科技與匠心交融。恒順全程可追溯體系，讓一瓶醋的誕生不再是“黑箱操作”，而是一場透明、可感、可參與的“安全盛宴”。這種“變與不變”的平衡，正是恒順的智慧——用科技筑牢安全防線，以匠心焐熱傳統溫度。

恒順選擇用“慢”對抗浮躁，用“質”守護初心。138道控制點，185年傳承，恒順用一瓶醋的旅程告訴我們——真正的安全，不執念于“守舊”，不迷失于“求新”，而是在敬畏與革新之間，能找到那份讓消費者心安的力量。

點擊分享：

看這些鎮江記憶，卻已淹沒光陰里！

挖掘鎮江的文化，讓它成為鎮江的名片，

如感興趣，關注一下“鎮江風情”這個號哦。