浙江
俗話說
“忙歸忙，勿忘六月黃”
“六月黃”也叫“童子蟹”
是逐漸轉向成熟期的湖蟹
嘗一口簡直“鮮掉眉毛”
近日記者走訪蕭山區農貿市場發現
備受期待的“六月黃”已少量搶鮮上市
吸引了不少市民前來選購
“六月黃”少量搶鮮上市
上午九點半，記者在南門農貿市場看到，好幾家水產攤位已經在賣“六月黃”了。商戶金女士告訴記者，她攤位上的六月黃主要來自江蘇，價格根據大小有所不同：1.6兩左右的售價43元/斤，2兩的60元/斤，2.5兩的78元/斤。雖然價格不低，但每天能賣出好幾十斤，主要是一些老顧客來嘗鮮。
商戶金女士說：“這批品質不錯，殼薄肉多，蟹黃已經很飽滿了。老客戶回購的多，年紀大的咬得動，小朋友也能吃。多的時候一天能賣三四包，少的時候一兩包。”
采訪中，不時有市民前來購買，金女士也向消費者介紹挑選技巧：要選屁股厚實、蟹腳硬挺的，此外蟹殼兩側微微發紅的更為肥美。消費者陳阿姨說：“我看品質挺好，就多買了幾個嘗嘗。打算用醬料拌一下，再爆炒，和土豆一起燒。”
由于今年入夏氣溫偏高，六月黃比往年提前上市。目前價格較高，但隨著上市量增加，預計半個月后價格將逐漸下降，市民屆時可更實惠地品嘗這道夏日美味。
“六月黃”雖然鮮美
一人一餐最好不超過兩只
當然，雖然“六月黃”相當美味，也要適量食用。
人體內的甘油三酯主要來自于食物中脂肪的分解。“六月黃”的蟹黃、蟹膏中含有較多的脂肪，食入過多，就會造成甘油三酯指標的急劇增高。
就算是再鮮不過“六月黃”，但也建議一人一餐最好食用不超過兩只。
食物不是原罪，不能隨便甩鍋。我們自己要“管住嘴”！本身患有糖尿病、高血脂、脂肪肝以及既往有過胰腺炎病史的人群，更要少吃或不吃高蛋白、高脂肪的食物。
來源：蕭山區融媒體中心、健康杭州、蕭山發布
蕭內網蕭山論壇
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