端午前后那雨就跟約好了似的，一場(chǎng)接著一場(chǎng)地下。天熱的時(shí)候呢，咱這皮膚的毛孔就跟一個(gè)個(gè)小窗戶似的，全都大開著。這雨水里的濕氣啊，就跟小賊似的，瞅準(zhǔn)了機(jī)會(huì)就往身體里鉆。

再加上咱大伙就喜歡窩在空調(diào)屋里頭，那冰棍冷飲啊，也是一個(gè)勁兒地往嘴里炫。這就好比給濕氣開了個(gè)大門，讓它大搖大擺地就進(jìn)來了，這濕氣啊，就越來越重嘍。

好多人都覺得自己身子沉得就像被灌了鉛似的，一整天啊，渾身都不得勁兒，干啥都沒精神。嘿，其實(shí)啊，這都是濕氣在背后搗鬼呢。那咱就得吃點(diǎn)能把濕氣給 “趕跑” 的菜。

這時(shí)候啊，吃瓜那是再合適不過了。夏天的瓜一個(gè)個(gè)長(zhǎng)得水靈靈、脆生生的，就跟剛從水里撈出來的小精靈似的。吃瓜既能給身體補(bǔ)充水分，又能把濕氣給去掉，端午后可以多吃3種瓜，祛濕氣，助睡眠，脾胃也舒坦。

01 冬瓜

冬瓜白白胖胖的，就像個(gè)憨厚的小胖子，冬瓜就像個(gè)小清潔工，在身體里把濕氣打掃得干干凈凈，不管是冬瓜湯還是清炒冬瓜，吃起來都清爽可口；

推薦食譜【肉末冬瓜】

冬瓜它肉質(zhì)鮮嫩、口感甘甜，清淡卻不失美味，清熱又生津，而且最關(guān)鍵一點(diǎn)冬瓜是幾乎不含脂肪的瓜類，熱量可以說超級(jí)低，吃起來是身體是完全沒負(fù)擔(dān)，關(guān)鍵夏天吃它下火又清熱消暑，清炒的冬瓜可能會(huì)覺得寡淡無味，但是有了肉末的加入，味道就瞬間不一樣了！肉的香味和冬瓜的清香混在一起，像一場(chǎng)味蕾的小派對(duì)，對(duì)于咱們這些 “無肉不歡” 的人來說，那可太滿足了。

食材：冬瓜、半肥瘦豬肉、大蒜、小蔥、生抽、蠔油、白糖、鹽、淀粉

1、首先把豬肉洗得干干凈凈的，然后剁碎，放到碗里。接著往碗里加一勺生抽、半勺老抽、一勺蠔油，鹽呢就看著放適量，白糖放一點(diǎn)點(diǎn)就行，再加點(diǎn)淀粉，然后用手抓勻，腌制個(gè) 10 分鐘；

2、冬瓜去皮去瓤，洗凈切成小片，再把它裝入碗中擺盤；

3、蒸鍋里加上適量的水，開大火把水燒開，然后把擺好冬瓜的碗放上去，大火蒸 10 分鐘；

4、在蒸冬瓜的時(shí)候呢，咱們可以在炒鍋里加點(diǎn)油，把大蒜末放進(jìn)去慢慢炒出香味。等香味一出來，就把腌制好的肉末倒進(jìn)去，不停地翻炒，直到肉末變色；

這時(shí)候啊，把冬瓜蒸出來的湯汁倒進(jìn)肉末里，可以嘗嘗味道，如果覺得還不夠味，那就再加點(diǎn)鹽或者生抽，再翻炒均勻，最后開大火把湯汁收到合適的程度。

5、最后一步把炒好的肉末澆到蒸好的冬瓜上，再撒上點(diǎn)蔥末，這肉末冬瓜就大功告成嘍。這道菜啊，真的是超級(jí)好吃，特別下飯；

夏天熱得人都沒胃口吃飯的時(shí)候，這道菜一上桌，那效果可不一樣。冬瓜吃起來軟綿綿的，一點(diǎn)也不油膩，清甜的味道里還帶著肉香，看著就特別有食欲，感覺能多吃好幾碗飯呢。

02 苦瓜

苦瓜呢，雖然味道有點(diǎn)苦，但是它可是個(gè)祛濕的小能手。苦瓜就像個(gè)小戰(zhàn)士，雖然苦，但是它能和濕氣戰(zhàn)斗，把濕氣打得落花流水。涼拌苦瓜或者苦瓜炒蛋，都是很不錯(cuò)的選擇呢。

推薦食譜【苦瓜釀肉】

這道菜啊一端上桌，全家老小沒有一個(gè)不豎大拇指的。就連平時(shí)一聽到苦瓜就皺眉頭，打死都不肯吃苦瓜的人，嘗了這道菜之后，都一個(gè)勁兒地說好吃；

夏天天氣熱得人就像熱鍋上的螞蟻似的。這時(shí)候苦瓜可就派上大用場(chǎng)了，苦瓜清熱解暑，就像一個(gè)小小的清涼衛(wèi)士，在炎熱的夏天里給我們的身體降降溫。所以啊，夏天的時(shí)候多吃點(diǎn)苦瓜那是再好不過了。

食材：苦瓜1根、豬肉100克、雞蛋1個(gè)、生姜5克、香蔥1根、鹽少許、生抽1勺、蠔油1勺、料酒1勺、白胡椒粉少許、紅薯淀粉1勺

1、首先呢，把豬肉剁成肉末，然后加 1 勺生抽、1 勺蠔油、1 勺料酒、少許鹽、少許胡椒粉、1 個(gè)雞蛋、姜蔥末一股腦兒地加進(jìn)去。這時(shí)候啊，就用筷子順著一個(gè)方向攪拌，就像給這個(gè)肉餡做按摩一樣，一直攪拌到它上勁了，接著再加入一勺紅薯淀粉攪勻，再加入一勺食用油，這就像是給肉餡穿上了一層光滑的外衣，攪拌好就放在一邊備用。

2、再把苦瓜切成 1厘米的小塊，然后把中間的瓤去掉，這瓤去掉之后苦瓜就更清爽了。把處理好的苦瓜放到沸水里，別忘了加 1 小勺鹽和幾滴油，焯水之后呢，趕緊撈出來過一遍冷水，就像給它沖個(gè)涼水澡，讓它更精神。瀝干水之后就把它放在盤子里，然后把之前準(zhǔn)備好的肉餡塞到苦瓜中間，就像給苦瓜肚子里裝滿了寶藏一樣。

3、鍋中燒水，水開了之后把盤子放到蒸鍋的蒸架上，大火蒸 10 分鐘；

在快蒸熟之前呢，咱另起一鍋，在鍋里放入 1 勺生抽、1 勺蠔油、1 勺淀粉和蒸苦瓜的原汁，然后煮啊煮，一直煮到這個(gè)汁變得濃稠了就可以關(guān)火了。

4、最后一步把煮好的醬汁淋到蒸好的苦瓜上，再撒上蔥花，就像給這道菜戴上了一個(gè)漂亮的小帽子。這時(shí)候啊，一道美味的苦瓜釀肉就大功告成了。

你們看，是不是挺簡(jiǎn)單的呀？夏天的時(shí)候啊，我家就饞這道菜，隔三差五就得做一次，簡(jiǎn)單又好吃，全家都愛得不行呢。

03 絲瓜

絲瓜也不能少啊，絲瓜長(zhǎng)長(zhǎng)的，就像個(gè)綠色的小長(zhǎng)條。絲瓜炒雞蛋或者做絲瓜湯，那味道也是相當(dāng)鮮美。絲瓜就像個(gè)小刷子，在身體里把濕氣一點(diǎn)點(diǎn)刷掉。

推薦食譜【絲瓜餅】

食材：2根絲瓜、普通面粉、2個(gè)雞蛋、蝦皮、白芝麻、米酒、鹽、油、花椒粉、清水

1、大碗中打入2個(gè)雞蛋，加入一小把蝦皮，一小把白芝麻，用筷子先把雞蛋充分的攪拌均勻；再往里面加入100克普通面粉，食用鹽、一小勺的花椒粉，再分次少量往里面加入清水，調(diào)制成一個(gè)稠度無顆粒的面糊就可以了。

2、接著準(zhǔn)備2根絲瓜，絲瓜選擇像這樣粗細(xì)均勻的，表面沖洗干凈之后削去外皮，切掉頭尾部要，再切成厚度約五毫米的片；

3、再準(zhǔn)備一個(gè)干燥的盤子，往里面加入適量的干面粉，然后把絲瓜放進(jìn)來，像這樣給它都裹上一層面粉，這樣方便粘糊；

4、裹好后再放入調(diào)好的面糊里，再讓它裹上一層面糊，最后像這樣兩面都裹上一層滿滿的面糊就可以了。

5、準(zhǔn)備一個(gè)電餅鐺，開大火刷上薄薄的一層食用油預(yù)熱，油熱把絲瓜片給它一片一片放進(jìn)來，先這樣擺放好一鍋后，表面再噴一少許的油鎖住水分，然后開大火慢慢煎。

6、大約需要2分鐘左右，像這樣底部金黃我們就可以翻面了，顏色非常的漂亮，金黃金黃的，然后再把另一面也煎至金黃，像這樣表面金黃就可以盛出來了。

像這樣做出來的香煎絲瓜看著就非常的有食欲，真的是非常好吃，它的口感非常的棒，外面這層比煎餅還要有嚼頭，而里面就是軟軟糯糯的絲瓜，還帶有清甜味兒。

所以啊，夏天的時(shí)候多吃點(diǎn)這些瓜，就能讓自己擺脫濕氣的困擾，變得清清爽爽、活力滿滿啦。

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