芒種至，盛夏始，此后各地進入雨季，降雨量日益充沛，同時溫度顯著上升，濕與熱夾雜在空氣中，令人心神煩悶，吃不下，睡不香。然而此時體內的代謝越來越旺盛，汗液不止，體力的消耗持續不斷。所以這個時候要注意營養的補充，以及免疫力的保護，才能以強健的狀態迎接三伏天的來臨。

今日芒種，別忘：吃1肉，飲2湯，做3事，順應自然，為入伏打基礎。芒種來臨，下面就讓我們來看看適合這個季節的飲食以及需要注意的內容吧，別大意了。

吃1肉

鴨肉

俗話說“防苦夏，多吃鴨”，芒種時節里的濕熱氣候最容易影響我們脾胃，令人不適，也不利于營養的吸收。而鴨肉溫和，不涼不燥，而且營養滋補，有助于健脾胃，補虛乏，增免疫，屆時可以每周吃一兩次，清蒸或是紅燒都不錯。

1、將鴨肉剁開，肉類最好用面粉進行搓洗，雜質和異味都能更徹底地去掉。然后再次沖洗，直到水質清澈時瀝干。

2、接著準備些配菜，這里用的是冬瓜，將其洗凈打皮，切成大塊。

3、鍋熱倒油，將鴨肉倒里邊，快速翻動，目的在于烹出其中的水分。令肉質緊致，接著放生抽，蠔油，一點冰糖，吃辣的加一點豆瓣醬，繼續炒勻上色，然后加熱水進去，燉一個小時。

4、此時鴨肉酥爛熟透，冬瓜倒里邊，酌情補點鹽，再燜十分鐘即可關火。

飲2湯

綠豆湯

夏天離不開各種湯，芒種以后，綠豆湯就要安排上了，其是夏日里的經典老牌湯，清香可口，同時有助于清熱解毒，去火去燥，生津消暑，安神除煩等。

1、綠豆，蓮子以及百合是老三樣，各取一點，放到一起，洗兩遍，瀝出雜質。

2、將其全部倒在鍋里，加清水，這一步可以提前進行，泡一個小時左右，令每樣食材都變軟。

3、開火煮，湯汁沸騰后，就把火調小些，但要保持沸騰的狀態，持續半個鐘頭左右，綠豆酥爛開花，屆時就煮好了。可以丟些冰糖進去，晾到溫和的程度就可以喝了。

絲瓜湯

夏日是“瓜”的主場，屆時也可以用瓜來煮湯，比如絲瓜湯。其本身含有大量的水分，黏液，以及維C，無機鹽等，煮成湯汁后，清爽可口，脾胃舒坦，有助于補水降燥，身體內外都滋潤。

1、將其外皮削掉，黏液也沖掉，切成大塊。一小把海鮮菇，把根部剪掉，再洗洗，然后對半剪開。

2、鍋底加些許油熱透，倒些蛋液進去，炒成塊后盛出來，用剪刀剪開。

3、繼續在鍋里加點蒜，海鮮菇放里邊要多炒炒，將其炒透再加水，然后放絲瓜進去。

4、煮兩分鐘左右，二者都熟透時，再將蛋塊倒里邊，調些鹽，芝麻油，即可關火。

做3事

注意增減衣服

進入芒種以后，雖然氣溫會有顯著的升高，但這個時節的氣候其實并不穩定，也會有清涼的時候，而且一早一晚也是比較涼的，此外很多公共場所都開啟了冷風，與室外的溫差也比較大，所以要注意增減衣物，隨時備個外套，冷的時候穿上，來幫助身體更好地在溫差之間過渡。

保持皮膚的清潔

天氣熱了，身體容易流汗，皮膚總是粘粘的，不僅不舒服，也容易引起濕疹或是其他皮膚問題。所以要保持皮膚的清潔，經常洗洗，或是用干凈的毛巾擦一擦。同時也要換上干爽透氣的衣服，更有利于保持皮膚健康。

養成午休的習慣

芒種時節，是白晝最長的一段時間，天亮的早，黑的晚，我們的生物鐘容易受到影響，很早就醒了，晚上睡不好。而中午溫度高，天氣熱，經過了上午的工作，人們也都比較疲乏了，屆時不妨午休一會兒，睡個覺，或是瞇一會兒，讓體力和精力都恢復好，更有利于保養身體，而且下午的效率也更高。

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