芒種是咱莊稼人嘴里的“忙種”,麥收稻播兩頭緊。
天剛擦黑,村里大爺就念叨:“芒種不補,伏天吃苦。”眼下日頭毒得很,地里潮氣往上蒸,人也跟著沒胃口。老輩傳下“芒種吃3寶”的說法,專對付這黏膩天氣。
頭一寶是鴨肉,性涼不燥,燉鍋冬瓜水鴨湯最舒坦。薏米炒香了再煮,祛濕氣更管用,這是奶奶教的土辦法。第二寶是絲瓜,梅雨季家家戶戶菜園都種著,摘根新鮮的。
蒜蓉炒絲瓜最清爽,老人小孩吃了瀉火,大便也通順。第三寶是綠豆,熬成沙甜滋滋的,解暑氣比喝涼水強百倍。脾胃虛寒的老鄉,煮綠豆時丟片姜,老郎中都這么說。
可有些禁忌千萬記牢,頭一條就是別碰冰凍食。冰棍冰水圖一時爽,回頭鬧肚子、沒力氣,耽誤農活兒。再就是別貪油膩,紅燒肉、火鍋暫時收一收,脾胃正怕濕呢。
村里張叔去年貪涼,整宿吹電扇吃冰瓜,躺床上歇了三天。老人們說“芒種清腸胃”,咱不光要吃好,更要護好脾胃。
現在菜園里的絲瓜、冬瓜正水靈,趕集稱兩斤鴨肉回家燉。綠豆家里都有存貨,抽空煮上一鍋,全家解暑氣。
年輕的媳婦們別嫌麻煩,老人的話有道理,咱得聽進去。未來幾天正是換茬的時候,身子骨養好了,干活才有力氣。
您琢磨琢磨,老話傳了幾輩子,自有它的講究在里頭。
當然啦,應季的莧菜、鯉魚也不錯,老鄉們有啥好方子?不妨在評論區說說,咱互相取取經,把這個芒種過得順當。
記住嘍,天熱別慌,飯要吃暖,脾胃好了,伏天少遭罪。
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芒種忙歸忙,吃喝別將就,護好脾胃,日子才能節節旺!
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