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日復(fù)一日,每天都在湊合,能吃飽就行了

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日復(fù)一日,每天都在湊合,能吃飽就行了

最近買菜又是一件頭疼的事情了,因?yàn)檎娴牟恢莱允裁春昧?。自己也感覺每天吃來吃去就那么幾樣菜,但是不吃這些的話,我們普通人家天天應(yīng)該吃點(diǎn)啥呢。在菜市逛幾遍,到最后也還是買了那么幾樣食材。


所以最近只要寶爸不忙的話我都盡量讓他買菜了,我現(xiàn)在是寧愿燒煮也不太想買菜了。這就導(dǎo)致了他買菜時(shí)候還要給我打電話,問我這個(gè)菜可以嗎,那個(gè)菜需要買嗎,呃,這樣一來還不如我自己去買呢。


豇豆上市了,應(yīng)該說一直都有賣的,只是現(xiàn)在本地的上市了,價(jià)格也下來了不少。還有韭菜也是好久沒吃了,爸爸帶過來的豬肉還有一些是要吃掉了,還買了點(diǎn)千張,用來炒韭菜還是挺香的。


豇豆我先焯個(gè)水,一般炒豆角類的我都會(huì)先加食用油和鹽焯個(gè)水。先把肥肉炒出香,再倒入瘦肉炒至變色,加適量生抽炒出香味之后把豇豆倒進(jìn)鍋里炒幾個(gè),加適量開水燜一下,最后加鹽提味,孩子喜歡吃的菜都很奇怪,比如炒過頭的花菜,還有豇豆也是她愿意吃這種炒得爛爛的口感。


千張切成絲用開水燙一下,或者焯一下水,這樣有助于去除豆腥味。起油鍋,先把韭菜炒斷生,倒入千張,炒均勻,加一點(diǎn)生抽,適量鹽,再次翻炒均勻就可以出鍋了。


紫菜加適量清水泡發(fā)開。雞蛋打散,鍋里話適量清水燒開之后把紫菜加進(jìn)去,再次燒開之后淋入雞蛋液,最后加一點(diǎn)豬油添香,適量鹽提味就可以出鍋了。


真不知道吃什么菜了,你們每天都吃什么菜呢?


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