大家好，我是梅子。今天分享給大家一個雞腿超好吃又簡單的做法，它高蛋白低脂肪，口感鮮嫩爽滑，不要一滴油，不像豬肉那么油膩，也不像羊肉那樣容易上火，只需要簡單的腌制一下，電飯鍋一蒸，軟爛脫骨又入味，特別簡單好吃，下面是詳細的做法步驟和所需食材，大家一起來看看吧。

先在鍋中加入少許的小茴香、花椒粒、大料、香葉、桂皮、紅辣椒、用小火給它翻炒兩分鐘左右，最后炒制這個料表面微微焦黃，炒出料香味，之后加入兩碗的清水，再加入50克的紅糖，在倒入兩碗的生抽，少許老抽，調味呢再加入一點食用鹽和雞精，開鍋以后咕嘟三分鐘，然后關火晾至涼備用。

接著再準備幾個大雞腿，放入盆中，用開水給它燙一下，這樣能使雞腿的表皮更緊實，之后撈出再放入冰水里，這樣因為熱脹冷縮的關系，會讓的肌肉更緊實，口感也更好，清洗干凈以后將它控一下水分，之后放入盆中，將熬好涼涼的醬油汁倒在里面浸泡3~4個小時。如果時間允許的話，也可以泡的時間更長一些，這樣會讓它更入味，更好吃。

快泡好的時候，準備一根大蔥，打斜切段，再切一點姜片備用，全部切好以后，將它放入電飯鍋的內膽中，之后再將泡好的雞腿取出放在電飯鍋內膽里，在里面加入2碗的泡雞腿的醬油汁兒，之后蓋上蓋子按煮飯鍵。

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時間到后，關火燜個10分鐘左右再開蓋，這時用筷子一扎就透，說明雞肉完全熟好，將它撈出裝入盤中就可以開吃了。

這樣做好的雞腿，肉真的是軟爛脫骨，而且不僅入味，不油、不膩、還不柴，特別的好吃。

好了，今天的電飯鍋版，醬油雞腿的做法，梅子就和大家分享到這里，你學會了嗎？我們明天見，拜拜！