北京
本文轉自：人民網-湖南頻道
每樣食物標明熱量，便于師生自主選擇搭配。袁譽峻攝
人民網長沙6月5日電 水煮雞胸肉、煎豬排、清蒸魚、蒸紅薯、西蘭花、圣女果……在長沙理工大學汀香園食堂自選餐廳里，豐富多樣的菜品分區排列，吸引了不少師生駐足挑選。近期長沙理工大學食堂推出系列創新舉措，助力師生科學減脂，養成健康飲食習慣。
“自選餐廳的菜單換成‘輕食版’以后，我就成了這里的常客。”該校材料學院學生梁靜薇說，準備減重的她改變了以往餓肚子的不健康習慣，選擇了營養均衡的輕食。
為滿足學生的多樣化需求，餐廳采用稱重計價的方式，設計了高蛋白肉食區、膳食纖維區、主食區以及醬汁區等菜品分區，并標明食物熱量，學生們能夠依據自身喜好和需求自由搭配數量不一的菜品。
食堂負責人介紹，自選餐廳還專門設計了“中式輕食”菜單，采用水煮、清蒸、香煎等簡單手法，在少油少鹽的條件下最大程度保留食物的原始風味，既契合了“減肥黨”的低脂需求，又實現了美味與健康的融合。（黃怡婷、楊平）
學生在減脂餐檔口自選菜品。喻紫晴攝
一份搭配好的”輕食“出餐。袁譽峻攝
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