來源：環(huán)球網

6月6日，2025梅州客家炒綠品牌推介會在北京啟幕，以“賞漢茶化石 品客家炒綠”為主題，通過文化溯源、產業(yè)對話、標準發(fā)布、品牌推介等多元形式，向全國展現(xiàn)“客家炒綠”這一漢茶活化石的獨特魅力。廣東省農業(yè)農村廳、梅州市人民政府及各界嘉賓百余人齊聚一堂。

作為中國茶文化的傳承發(fā)展高地之一，梅州客家茶文化承載著千余年的歷史積淀。梅州市人民政府副市長謝欽文在致辭中表示：“梅州是廣東最大的茶葉生產基地，全市茶葉種植面積36.08萬畝、總產量3.31萬噸。梅州將堅定不移做大茶規(guī)模、提升茶品質，讓客家炒綠走出圍龍、香飄四海?！?/p>

活動以“文化+標準”雙輪驅動為主線，通過權威發(fā)布與學術研討為產業(yè)升級注入動能。廣東省茶葉收藏與鑒賞協(xié)會會長陳棟在主旨演講中系統(tǒng)闡釋了客家炒綠的密碼：“通過高溫殺青、長炒重揉工藝，形成炒米甜香、濃釅醇厚的標志性風味，具有消除疲勞、溫肚護腸、增強免疫、祛寒助壽等功效，是梅州客家人居于中原記憶、適應山區(qū)發(fā)展智慧的結晶。”

活動現(xiàn)場，梅州市農林科學院正式發(fā)布《客家炒綠沖泡技術規(guī)程》團體標準，以科學化、規(guī)范化的技術體系推動傳統(tǒng)技藝傳承創(chuàng)新，為品質升級提供技術保障。

在客家炒綠圓桌論壇上，匯聚了多位國內茶產業(yè)領域的權威專家。論壇深入探討了客家炒綠產業(yè)高質量發(fā)展路徑，與會專家高度評價了新發(fā)布的沖泡技術規(guī)程。“炒米香”作為客家炒綠的核心差異化標識與文化密碼，是傳承漢茶的“活化石”，其溫性特質更契合現(xiàn)代健康需求，填補了市場空白，是品牌打造和產業(yè)升級的重要抓手?；顒蝇F(xiàn)場，梅州茶企與北京渠道商簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，標志著客家炒綠正式開啟“北上”戰(zhàn)略布局。

活動創(chuàng)新采用“文化展演+產業(yè)推介”融合模式，以藝術化表達傳遞客家茶文化精髓。廣東省農業(yè)農村廳總農藝師蔡立在講話中指出：“梅州此次舉辦客家炒綠推介活動，不僅是對傳統(tǒng)制茶工藝的傳承，更是對梅州茶產業(yè)品牌創(chuàng)新發(fā)展的有力推動?！?/p>

2025梅州客家炒綠品牌推介會的舉辦，不僅搭建起南北茶文化交流的橋梁，更標志著客家炒綠品牌建設邁入提質增效新階段。站在新的歷史起點，梅州正以客家炒綠為主導發(fā)展茶產業(yè)，努力將客家炒綠打造成為廣東綠茶第一品牌，奮力書寫“一片葉子富一方百姓”的鄉(xiāng)村振興答卷，讓承載漢唐風韻的客家茶香飄向更廣闊天地。