5月29日,一家六口人采摘并食用了自認為安全的野菌子,像往常一樣享受家常美味,然而幾個小時后,劇烈的中毒反應襲來,六人全部送醫。
至今仍在ICU里與死神搏斗,年僅五歲的兒子情況尤其危急,肝臟全部壞死,全家只有2歲的妹妹因為發燒躲過了一劫。
從山野饋贈到餐桌悲劇
5月29號,一個再普通不過的日子,付先生和家人上山,采了些野蘑菇回家,傍晚一家人圍坐,桌上就擺著這道“山珍”。
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家里七口人,兩歲的小女兒因為發燒鬧著沒吃,算是躲過一劫,剩下的六個人,付先生夫妻、孩子的爺爺奶奶、付先生的母親,還有他五歲的兒子,都吃了。
當時誰也沒多想,畢竟,山腳下住著,采點野菌子吃,是他們家多年的習慣了,誰知道幾個小時后,這頓飯就成了噩夢的開始。
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第二天凌晨,付先生和他兒子先不對勁了,上吐下瀉,天剛蒙蒙亮,他妻子也出現了癥狀,一家人這才慌了神,趕緊去縣醫院洗胃。
可毒素已經悄悄滲進了身體,后來的鑒定結果,像一記重錘砸在每個人心上:他們吃的是灰花紋鵝膏菌,劇毒!
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這玩意兒,名字聽著普通,長得也不算花哨,甚至跟一些能吃的蘑菇還有點像,特別容易搞混,很多人覺得自己常在山里轉,認識蘑菇,有經驗,可這種自信,往往就是悲劇的引信。
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灰花紋鵝膏菌的潛伏期有6到12個小時,一旦發作,致死率能高達五成,毒素直攻肝腎,而且沒什么特效藥,醫生也只能用支持療法,幫病人靠自己的抵抗力硬扛。
頂梁柱的眼淚,壓垮炕頭的賬單
中毒的六個人里,付先生的母親因為吃得最少,算是最輕的,已經出院了,付先生自己和爺爺,也從ICU轉到了普通病房,暫時脫離了最危險的境地。
但他的妻子和奶奶,還在ICU里,靠著血液凈化和護肝治療跟死神搶時間,最讓人揪心的,是那個才五歲的小兒子。
孩子太小,中毒又深,肝臟已經衰竭,醫生說,情況危急,急需肝移植,光是這手術費,初步估算就要六十萬到一百萬,就算手術順利,后續再ICU,每天近萬的費用,少說也得一個月。
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這筆錢對于這個本就不富裕的家庭來說,簡直是天文數字,付先生,一個37歲的漢子,家里的頂梁柱,看著病床上奄奄一息的兒子,心都碎了,只剩下無盡的悔恨:“真不該去采那些蘑菇??!”
“老經驗”的失靈與云南人的清醒
其實每年六到九月,都是野生菌中毒的高峰期,單說湖南,今年到六月份,就上報了十六起野生菌中毒,灰花紋鵝膏菌是頭號“元兇”。
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這種事與其說是食品安全問題,不如說是我們跟大自然打交道時,一次又一次因為低估和僥幸而付出的代價。
很多人總信那些所謂的“民間辨毒法”,或者仗著自己“經驗豐富”,卻忘了大自然的復雜和兇險,遠超想象。
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你瞧人家云南,那可是菌子王國,但當地人對不認識的野蘑菇,那叫一個敬畏,云南的網友都說,就算從小在云南長大,也不敢亂吃山里不認識的菌子。
他們有順口溜:“頭上戴帽(有菌蓋),腰間系裙(有菌環),腳上穿鞋(有菌托)的,趕緊遠離!”還有那句“紅傘傘,白桿桿,吃完一起躺板板”,不就是給毒蘑菇畫的像嗎?
就算是常見的食用菌,比如見手青,也得徹底煮熟了才能吃,不然照樣中毒,云南有些餐館做菌子火鍋,服務員得看著菌子煮夠時間,確認熟透了,才給客人發筷子,這才是對生命的負責。
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而吃蘑菇中毒,出現幻覺是比較常見的癥狀,有人開玩笑說,要是吃了菌子看見小青蛙跟你說話,千萬別趕它走,那可能是來救你的醫生護士。
電視劇《去有風的地方》里,不就有角色因為見手青沒炒熟,一群人看到小精靈、跟青蛙打架的情節嗎?聽著好玩,可這背后,是實實在在的中毒風險。
結語
付先生一家的遭遇,很快在網上傳開了,村干部幫忙組織了捐款,付先生自己也在網上發起了求助,目標三十萬,到六月初籌到了六萬多,可面對巨額的醫療費,還是差得太遠。
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不幸中的萬幸是,他那個兩歲的小女兒,因為生病沒吃蘑菇,逃過了一劫,還有為了救五歲的外甥,付先生的姐姐主動提出要捐肝,正在做檢查。
而野生菌中毒這事,更多的是在提醒我們,對大自然,要多一份敬畏,山野的饋贈,從來不是沒有風險的。那些我們以為熟悉的山林,其實藏著太多我們不懂的“規矩”。
跟身邊人多念叨念叨野生菌的厲害,不是販賣焦慮,是真的想讓這樣的悲劇少一些,再少一些,畢竟沒什么美味,值得拿命去換。
參考信息
紅網|野生蘑菇中毒進入高發期,湖南省食安辦、省衛生健康委緊急預警
大風新聞|湖南一家6口吃蘑菇住進ICU,5歲男童病危!
法治進行時|一口蘑菇ICU躺6人!5歲娃急需換肝保命
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