說起五月十三，老輩子會搬出一籮筐說頭：它是“夏日分野”，是“防患于未然”的界碑。細細追問，有意思的典故也不少。在江南，有“麥黃槐白，一年三防”的說法，又有民諺提到：“五月十三防三苦，家里穩穩過夏天。”“三防三宜”，其實就是生活中摸爬滾打的經驗累積。

有趣的是，早在清代，文人張潮在《幽夢影》里如此寫道：“五月未及盛暑，而已伏熱之先，宜戒躁進。”這短短幾句，是勸人懂時令，更提醒我們“大熱未至，防未病于萌芽”，讓人回味無窮。

再往前，唐人白居易有詩云：“清和五月多高枕，青黛槐花滿路香。”槐花成了五月的圖騰，詩意里全是老百姓踏實過日子的滋味。這樣看來，民間“過門檻”的日子，其實是平凡日子的金句濃縮。

每逢這天，孩子們跟著大人到田頭摘苦菜、采槐花，在午后的陽光下追著蝴蝶跑，留下的歡笑正如田埂間的野蔬一般，并不張揚，卻滿是活力和希望。

三宜正當時——人間煙火里的順心順意

宜吃槐花——槐花新落，香氣盈盈，是五月的信使。老做法很家常：新槐花揀凈，洗去塵土，撒一把面粉，抓勻后加鹽、蔥花，蒸十來分鐘。出鍋時熱氣騰騰，槐香隨風而起。槐花蒸出來口感軟糯，入口微甜，如春雪初化，惹人憐愛。人們說吃槐花，一年順頭順尾，盼著日子香氣彌漫。

宜飲苦菜湯——苦菜，聽名字仿佛讓人皺眉，可在老百姓眼里苦味是潤物的底色。新鮮苦菜擇凈，焯水，撈起切段，下鍋和雞蛋煮湯，加蔥碎、少許鹽。簡簡單單的做法，卻在初夏時分給人添了幾分清爽和寬慰。老人講究“吃點苦，不慌苦”，心里才有底氣直面驕陽。

宜食新麥餅——此時正值小麥登場，最是“嘗新”的好時令。家里人和新小麥面，揉好，搟成薄餅，鍋中微油，兩面烙至虎皮色。餅香撲鼻，外酥里軟，還帶著微微的麥芽甜。新麥餅象征著一個季節的“頭彩”，人們吃下這一口，仿佛把整個夏天的糧食都收到心頭。

三防背后的門道——老規則安家，冷靜守心

防暑氣猝然來襲

五月十三一過，天氣說變就變，老話里說“熱在三伏始，防在槐花時”。家家戶戶講究提前把遮陽扇子、涼席枕頭翻出來，大熱天避午曬，不貪剛烈。有的老人會泡盆薄荷水，給孩子擦擦手腳，也是細心呵護。

防蚊蟲擾身擾心

初夏雨多水濕，蚊蟲活絡。屋里屋外清理一番，不留積水。睡前掛蚊帳、點艾草，這是老家的“防蚊招數”。小孩兒跳皮筋、捉迷藏，也總被大人叮囑“天黑前快回家”，日頭落山蚊兒起，是最鬧騰的時刻。

防貪涼急躁

這節骨眼上，饞涼快的心最容易惹“麻煩”。老人交代：夜里不貪裸睡、不當風而眠，一冷一熱，是夏天傷身子的“作怪”。房前種棵槐樹，屋后留個陰涼，既乘涼又守穩，是居家持家的大智慧。說到底，節制和安穩才是長長久久的養料。

“民俗門道”，聽著像遙遠的傳說，卻總能一頭扎進咱們的小灶臺、土炕頭。三裹三防，說白了，是老祖宗用心呵護一家人健康的小心思。你看，吃槐花，是懂得珍惜眼前當令的味道；喝苦菜湯，是愿意承受一點小苦，以圖長遠順遂；新麥餅，是嘗新、感恩天地的美好心態。

生活細看，每一條講究，其實都挺講理。提前防暑，就是順應變化；防蚊防風，是把日子過得更細致貼心。不貪涼急躁，更像是在教我們，面對誘惑要穩得住，眼前的舒坦要看長遠。