在驕陽(yáng)似火的夏日，6月5日下午，廣西“桂字號(hào)”農(nóng)業(yè)品牌媒體采風(fēng)活動(dòng)走進(jìn)北海市，深入探尋北海海產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展密碼與品牌建設(shè)之路。采訪團(tuán)走訪了廣西金海盈食品有限公司和廣西玖嘉久食品有限公司，從這兩家企業(yè)的發(fā)展中，得以窺見北海海產(chǎn)品品牌打造與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及未來(lái)規(guī)劃。

　　廣西金海盈食品有限公司副總經(jīng)理袁中勝介紹，公司擁有優(yōu)質(zhì)水源養(yǎng)殖基地，專注于水產(chǎn)品加工領(lǐng)域。其產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國(guó)、歐盟國(guó)家，羅非魚片、金鯧魚、斑點(diǎn)叉尾鮰等都是主打出口產(chǎn)品，部分產(chǎn)品進(jìn)入美國(guó)大型綜合超市。同時(shí)，烤魚系列、魚排、魚膠等產(chǎn)品則暢銷全國(guó)連鎖餐飲店。目前，公司所有產(chǎn)品年產(chǎn)值約8.5億元，其中出口額達(dá)5億元，內(nèi)銷額為3.5億元。

　　據(jù)該公司電商部主播李婭姣介紹，公司自2013年成立，已走過11年發(fā)展歷程，采取出口與內(nèi)銷并行，線上線下同步發(fā)展的模式。線上銷售的預(yù)制烤鮰魚、小酥蛙系列以及魚副產(chǎn)品備受歡迎，其中青鯛魚排更是線上爆款，憑借獨(dú)特口味深受老人和孩子喜愛，回購(gòu)率極高。在出口產(chǎn)品方面，羅非魚排、回魚柳等頗受國(guó)際市場(chǎng)青睞；內(nèi)銷產(chǎn)品則涵蓋斑點(diǎn)叉尾鮰原料產(chǎn)品和半加工羅非魚產(chǎn)品等。值得一提的是，斑點(diǎn)叉尾鮰魚養(yǎng)殖基地位于廣西周邊，該原料品種1980年從美國(guó)引進(jìn)，2005年在廣西開啟加工出口之路，目前廣西金海盈食品有限公司是廣西唯一一家能將該產(chǎn)品出口美國(guó)的企業(yè)，全國(guó)也僅有5家具備此能力。

　　袁中勝介紹，公司水產(chǎn)加工產(chǎn)品的原材料均來(lái)自海水養(yǎng)殖基地，主要分布在欽州市和北海鐵山港區(qū)的深水網(wǎng)箱。其中，鐵山港的金鯧魚品質(zhì)出眾，呈獨(dú)特的金黃色，符合供港食品要求，因而市場(chǎng)銷量可觀，深受客戶喜愛。養(yǎng)殖基地現(xiàn)有100多個(gè)周長(zhǎng)100米的深水網(wǎng)箱，每年加工量可達(dá)6萬(wàn)噸。

　　與金海盈的全品類布局不同，廣西玖嘉久食品有限公司以特色單品突圍。在外事主管劉雪瑤的帶領(lǐng)下，采風(fēng)團(tuán)走進(jìn)福袋生產(chǎn)車間，目睹豆腐皮包裹著魚籽、鮮蝦的精美福袋從生產(chǎn)線魚貫而出?！斑@款產(chǎn)品占公司主營(yíng)的30%，已成為2萬(wàn)家火鍋門店的必選食材?！眲⒀┈幫嘎?，福袋不僅暢銷國(guó)內(nèi)，更出口至香港、澳門地區(qū)及美國(guó)、新加坡、澳大利亞等20多個(gè)國(guó)家，年銷量突破1億，成為北海海產(chǎn)品走向世界的味覺符號(hào)。

　　在深耕福袋單品的同時(shí)，玖嘉久不斷優(yōu)化生產(chǎn)工藝與品控體系。從原料篩選到無(wú)菌包裝，每個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格遵循國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品風(fēng)味與安全。這種專注精神，讓企業(yè)在細(xì)分市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟，也為北海海產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)差異化發(fā)展提供了樣本。

　　目前，北海市海產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)已形成集聚效應(yīng)，像金海盈、玖嘉久這樣的龍頭企業(yè)，正通過技術(shù)創(chuàng)新與品牌建設(shè)，帶動(dòng)上下游企業(yè)協(xié)同發(fā)展，北海海產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)已具備一定規(guī)模與競(jìng)爭(zhēng)力。2023年，北海海產(chǎn)品產(chǎn)量117萬(wàn)噸、占全區(qū)53%，成為廣西最大的水產(chǎn)品加工出口基地。在品牌打造上，通過差異化產(chǎn)品和穩(wěn)定的品質(zhì)贏得市場(chǎng)認(rèn)可；在產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面，依托優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖基地，形成了涵蓋加工、銷售、出口的完整產(chǎn)業(yè)鏈。

　　未來(lái)，北海海產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)將進(jìn)一步整合資源，加大研發(fā)創(chuàng)新力度，提升品牌影響力，拓展更廣闊的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，向著更高質(zhì)量、更可持續(xù)的方向邁進(jìn)，持續(xù)擦亮北海海產(chǎn)品的“金字招牌” 。