在黃埔蘿崗,不止香雪漫山,更藏著一間街坊捧場8年的“鮮味倉庫”——李記私廚。沒有網紅裝修,但憑四道硬核招牌,喂刁了整條街的嘴!
蒜蓉雞子蒸生蠔,生蠔肥到“卜卜”顫,鋪滿新鮮雞子,猛火蒸出琥珀色湯汁,一口爆鮮,腥?不存在的!
一口入魂的招牌牛雜煲,牛腩、牛筋、牛肚等部位匯聚一鍋,軟爛與彈韌并存。
手工現包云吞,薄皮透出粉嫩肉餡,蒸炸雙修:蒸的滑如緞,炸的脆如雪,每桌必點雙拼,蘸辣醬直接封神!
花蟹燜扇雞煲掀翻全場,活蟹斬件撞入走地雞,猛火收汁,蟹黃滲進雞骨,鮮到吮指!八年老招牌的底氣全在這勺濃湯里!
在蘿崗,梅花謝了有荔枝,荔枝落了有蟹雞——李記這煲“鮮字頭”江湖,喂飽了刁嘴老饕的365天。
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