哈爾濱日報記者 李玥

燒烤店老板秦宏最近忙得不可開交，擴大經營、升級老店、招聘員工……這些都是為能搶到暑期游的“第一波”紅利。亞冬會恰逢冰雪季，哈市餐飲住宿等服務行業分到了“大蛋糕”。面對新氣象，服務行業又做好了新的準備，抓住即將到來的暑期旅游契機，開始提前下場“搶人”，儲備人力，迎接火熱的“避暑游”。

中央大街上，各地游客紛至沓來。哈爾濱日報記者 劉達齊攝

嘗到冰雪季“甜頭”，又瞄準“夏清涼”

“我們現在招聘主要是為了做人才儲備，梯隊培養工作人員，為即將到來的暑期旅游做好準備。”東方眾合餐飲的人事經理張女士表示，半年前哈爾濱的冰雪季火爆“出圈”，讓經營東北傳統餐飲的企業確實嘗到了“甜頭”。經過調研和考察，目前已經在交通便利、客流量大的哈西商圈擴店2家，現在正忙著進行店長、后廚等崗位的招聘培訓工作，大概要儲備20名工作人員。

數據顯示，2024～2025年冰雪季，哈爾濱累計接待游客9035.7萬人次，游客總花費1372.2億元，同比分別增長9.7% 、16.6%，其中接待入境游客同比增長94.2%。另外，經大數據測算，上榜“五一”假期國內十大熱門旅游目的地的哈爾濱，“五一”期間全市累計接待游客712.9萬人次，同比增長14.3%。今年上半年哈爾濱的文旅火爆，讓服務行業將目光悄悄地瞄準了暑假游。冰城夏都“20℃的浪漫”，中高考結束后，魅力獨特的哈爾濱將會再次成為旅游熱門地。道里區群力一家民宿在5月末就接到了廣東游客一家四口的暑期訂單，“四季紅”的態勢讓服務行業也提早下手，招聘培訓相關工作人員。

服務行業提前“搶人”，掀起招聘小高峰

記者從市人社局就業服務中心了解到，春節后舉辦的多場招聘會，服務行業占比近4成，甚至小時工、暑期工也寫進了招聘崗位，服務行業的小高峰并沒有像往年“出了正月”后半個月左右結束，在5月末又開始出現了小高峰。為了能“搶到人”，服務行業都使出了絕招。有的直接提高了底薪、績效，還有的提高了待遇，對于本地的服務員還給一定的交通補助費。

仁義涵西餐的相關負責人告訴記者，分別開在道外區中華巴洛克、道里區群力、道里區經緯街上的3家店，因為位置在交通便利的商圈內，所以客流量都挺多，尤其是冰雪季外地游客占比不少。暑假臨近，為了打好提前量，已經開始招人培訓，準備接住“夏季游”的紅利。除了參加傳統線下招聘會，企業還在線上招聘，幾款常用的招聘App已經被置頂，一有咨詢者發信息了解情況，都是第一時間進行回復。

萬紫騫紅來吧朋友烤肉店店主劉先生也在為自己的兩家店招聘服務員。“燒烤、烤肉是夏季美食中的特色，經營時間比較長，所以人手更顯得有些緊張。”他說，在招聘上更靈活些，小時工、暑假工也寫進了招聘海報。

招聘條件有變化，“大姐級”服務員受青睞

在采訪中，記者看到餐飲住宿等服務行業的招聘條件中，大部分已經打破了以往30歲以下的年齡限制。“40+”的大姐大哥級服務員更受青睞。

平原春天賓館負責人王先生表示，與年輕人相比，這些年長的工作人員生活經驗豐富、親和力強、干活利索，其實更適合這些崗位的工作。“我們賓館離機場很近，大部分的顧客因為便利選擇在此住宿，要么是半夜到哈，要么是一大早離哈，這就需要服務人員溝通能力更強、更有耐心。”他說，現在主要是招聘接送機的司機、房嫂等崗位的工作人員。現在一些有工作經驗、干凈麻利的房嫂都是兼職數家民宿酒店，旺季一天的收入就能在500元左右。

萬紫騫紅來吧朋友烤肉店店主劉先生說，招聘條件對于年齡要求更寬松，不是一些人以為的“年輕人不好招”，而是經過實踐得出的改變，年輕人有活力思維敏捷固然有他們的優點，而“大姐級”服務員也有“勤快”“更擅長與顧客打交道”“穩定性高”等自身優勢。現在自己店里年齡最大的服務員就是一位50歲的大姐，人很好，每到飯口最忙時，大姐就發揮出了優勢，臨場指揮得井然有序。

來源：哈爾濱日報