冰箱是家家戶戶的必備電器，可以把蔬菜水果都放進里面，延長食物的保質期。尤其是夏天的時候，冰鎮水果、飲料、啤酒、雪糕，可以讓炎熱的天氣增加一些涼爽。

很多人都覺得冰箱是“萬能”的，不能把所有的東西都往里面塞。尤其是這“8種東西”，盡量別放進冰箱。不僅沒辦法延長保質期，反而會加速腐壞，越放越壞！

1、干人參

人參是生活中很常見的滋補藥材，可以用來燉湯，喝了之后對人體的健康有很大的好處。

因為人參比較貴重，如果沒有保存好的話，容易導致它失去價值。有一些人覺得，把干人參放進冰箱里面冷藏，可以延長保質期。

然而，干人參放進冰箱里面，不僅沒有延長保質期的效果。反而，低溫潮濕的環境容易讓人參發霉。不僅失去原本的藥用價值，吃了之后還會對身體健康造成損害。

干人參的正確存儲方法，是放在陰涼、通風、干燥的地方常溫存放，一定要避免受潮。否則，一旦發霉之后，就會產生致命的黃曲霉素，就得扔掉了。

2、巧克力

巧克力是一種美味的甜品，打開后的巧克力沒吃完，很多人會順手就放進冰箱的冷藏室里面保存。

然而，巧克力的最佳存儲溫度是5℃-18℃，并且不適合放在潮濕的環境里面。而冰箱里面的溫度比較低，環境也很潮濕。

這就會導致，巧克力的糖分很容易被表面的水分所溶解。水分蒸發之后，就剩下糖晶。并且從冰箱拿出來之后，會在表面凝結出水霧。潮濕之后的巧克力，變得黏糊糊的，嚴重影響口感。

除此之外，潮濕的環境還會讓巧克力滋生出細菌，發生霉變，吃了之后給身體健康帶來隱患。

因此，巧克力只需要放在常溫下保存就行了。如果需要長時間存儲，可以放進冰箱的冷凍層里面。

3、土豆

眾所周知，發芽之后的土豆會產生毒素，是不能夠食用的。

很多人覺得把土豆放進冰箱里面，可以延長保質期。殊不知，土豆在冰箱的潮濕、低溫環境下，反而會加速發芽的速度。并且土豆里面的淀粉也會轉化成糖分，烹飪的時候顏色變得焦黑，還會產生不自然的甜味。

這些糖分，在烹飪的時候，可能會形成丙烯酰胺，這是一種潛在的有害物質。

土豆只需要放在陰涼、通風、干燥的地方就行了，避免陽光直射，可以很大程度減少土豆發芽的速度，還可以保證土豆的口感和品質。

4、堅果

沒吃完的堅果，有些人會直接放進冰箱里面冷藏，想要借此延長堅果的保質期。

殊不知，在低溫、潮濕的環境里面，不僅無法延長堅果的保質期，反而會讓堅果受潮。不僅影響口感，甚至還可能會發霉。一旦發霉就不能吃了，里面的黃曲霉素是非常強烈的致癌物，對身體的損害很大。

堅果只需要放在陰涼、通風的地方就可以了。

避開陽光直射或者溫度比較高的地方，因為見過里面的油脂容易被高溫氧化，產生哈喇味，也容易受潮。

5、熱帶水果

什么是熱帶水果？比如：香蕉、芒果、鳳梨、木瓜等等。熱帶水果一生都在高溫環境下成長，最怕的就是低溫環境。

如果把它們放進冰箱里面，不僅沒辦法延長保鮮期，甚至還會加速腐壞。只需要2天左右的時間，表面就會變成黑褐色。

如果香蕉、芒果等熱帶水果還沒有完全成熟，放進冰箱里面。低溫會抑制乙烯分泌，沒辦法讓水果完全成熟，然后就直接進入了腐壞的過程。

6、草莓

草莓并不是熱帶水果，但是在低溫環境下，草莓的表面會產生出水霧。短時間存儲還好，如果超過兩三天的話，很容易因為潮濕，而出現腐爛的情況。

吃不完的草莓，只需要保持表面干燥，然后放在通風的地方就足夠了。放進冰箱里面，反而會加速腐壞的速度。

7、蜂蜜

很多人家里都會儲備一些蜂蜜，為了延長保質期，喜歡直接放進冰箱里面。

然而，低溫的環境會加速蜂蜜當中的葡萄糖接近。這樣就會導致蜂蜜變得非常濃稠，甚至是變成固態。

當然了，固態的蜂蜜并不會產生危害。但是取用的時候就變得困難，還需要花時間等它融化，并且口感也會變差。

蜂蜜本身并不容易變質，只需要密封好，放在陰涼的地方就行了，避免陽光直曬和高溫環境。

8、腌制的“咸菜”

腌制的咸菜、泡菜、醬菜，在腌制的過程中會有大量的食鹽。如果放在冰箱里面，低溫環境容易讓亞硝酸鹽轉化為亞硝胺類的物質。

這種物質吃多了之后，會對肝臟造成很大的危害，甚至會誘發癌癥。

沒吃完的腌菜，密封好放在陰涼的地方就行了。最好別買太多，能夠短時間吃完，可以避免損壞。

文末總結

以上8種物品，盡量不要放進冰箱里面。否則，越放越容易壞，不僅沒辦法延長保質期，反而會加速腐壞，千萬別大意了！