近日，在伊犁技師培訓學院的烹飪實訓室，該院烹飪工藝系黨支部書記、江蘇援疆教師崔冬鋒正帶領學生進行分組菜品制作。細致的實訓教學，成為自2024年8月份江蘇省首批技工教育“組團式”援疆的生動注腳。

歷史為媒：文化傳承融入技能課堂

“細君公主和解憂公主不僅是文化使者，更為我們提供了教學創新的靈感。”崔冬鋒在授課中向學生展示漢代飲食文化圖譜。跨越兩千余年的“蘇伊”交往史，綿延著兩地文化交流的深情厚誼。創新“漢家公主宴”菜肴研發中心項目應運而生，秉承“以食為媒、以情促融”的理念，將飲食文化傳承與烹飪技藝訓練深度融合。

“漢家公主宴”菜肴研發中心，通過“食材互通、技法相融”融合兩地菜系特色，創新制作“清燉恰瑪古牛肉獅子頭”“魚羊鮮”等菜品，讓學生在實操中理解“中華民族一家親”的深刻內涵。伊犁技師培訓學院黨委委員、副院長、江蘇援疆教師李強表示，該校自2023年9月啟動工學一體化改革以來，已建成中式烹飪、電子線路安裝與調試、零部件鉗加工、汽車鈑金等工學一體化實訓場所，而江蘇援疆團隊的加入加速了人才培養模式及課程體系重構。

圖為崔冬鋒授課

產教融合：精準對接產業需求

江蘇援疆團隊圍繞伊犁州“10+1”現代產業集群建設，推動學院專業布局優化，新增數字媒體、無人機應用技術等7個專業，做強5個重點專業、做優5個特色專業，以核心專業建設帶動相應專業群建設。開發《擴音器電路組裝與調試》等教學任務，完善《電子線路安裝與調試》等課程教學內容，修訂、調整各級人才培養方案。創建企業學習工作站，與企業深度合作開展實訓實踐。協調揚州人社局新增“企業冠名班”，40名學生計劃赴江蘇企業頂崗實習，實現教學與生產環節的無縫對接。

圖為學院正門

援疆實效：系統性提升辦學質量

團隊借鑒江蘇省在師資培育、管理制度、科研建設等方面的實踐成果，推動系統性改革：師資培育方面，8名援疆隊員與20名本地教師結對，開展12次教學觀摩活動，組織省級課題申報18項，獲批11項；管理創新方面，建立周計劃制度，修訂績效考核辦法，教科研管理辦法，技能大賽管理辦法，教學督導辦法，成立5個技能競賽俱樂部；科研建設方面，立項《漢家公主宴》品牌建設項目，完成網約配送員新工種備案。在自治區第二屆職業技能大賽中，學院斬獲2金1銀1銅，電子商務專業獲評自治區重點專業。

從研發“魚羊鮮”創新菜到“漢家公主宴”，從實訓室操作臺到企業生產線，伊犁技師培訓學院的改革實踐印證了技工教育援疆的深層價值。正如副院長李強所言：“這場跨越兩千年的教學對話，既傳承了文化薪火，更淬煉出新時代工匠精神。”

當悠揚的上課鈴聲在實訓室回響，蘇伊攜手育匠才的篇章正翻開新頁。

視頻、圖文:盱眙縣融媒體中心賈戰軍、狄晨明，六合區融媒體中心董藝旋、張劍顏

融媒體編輯:劉娟

責任編輯:丁文

審核:王禮富

復審:王金波

終審:賈戰軍