蜜雪冰城加盟政策又調整了？

6月9日，蜜雪冰城的官方公眾號“蜜雪合作中心”發布了一則新通知，宣布自2025年6月11日起，對全國新開門店布局進行優化調整。

△圖片來源：蜜雪合作中心

蜜雪冰城招股書顯示，截至12月底，蜜雪冰城集團全球門店總數達到已超4.6萬家，是全國門店數最多的茶飲品牌，也因此，蜜雪冰城的每一次加盟政策調整都備受業界關注。

那么，最新的政策調整有哪些具體變化呢？

從放寬到收縮，蜜雪迎來新一輪加盟調整

蜜雪冰城此次開店政策的調整，最明顯的變化在于放緩了整體開店節奏，同時將重點轉向多場景門店的開發。

回顧過去一年，蜜雪冰城的開店策略經歷了“收緊—放松—再收緊”的過程。

據業內人士透露，2024年上半年，蜜雪冰城提前完成了全年開店目標，因此在下半年便主動收緊加盟政策，對新開門店提出了更高要求。

自2024年下半年起，老加盟商若想開設新店，必須滿足連續7個月評分達到一檔的條件，才有資格提交開店申請。

不過，據接近蜜雪冰城的相關人士透露，滿足這一條件的加盟商占比不到10%，這意味著只有極少數表現優異的老加盟商具備繼續擴店的機會，很多有意愿的加盟商因此被擋在門外。

蜜雪開店政策調整，新一輪加密開始了？

彼時，蜜雪冰城的加盟政策還明確了三大開店方向：深耕已開發商圈，減少門店異地管理成本，在商圈內打造運營護城河；關注景區、院校、新商場、交通樞紐、廠區等空白市場的開發，合理布局點位；挖掘下沉市場，對經濟發展相對較好的空白鄉鎮進行開發。

而即將于2025年6月11日實行的最新政策，則提出門店布局優化，某種程度上也是加盟政策再次收緊。

蜜雪冰城表示：“公司將基于目前市場容量、消費需求及區域發展潛力，對全國新申請門店執行最新的布局規劃標準，保障門店的科學規劃和合理布局。”

不過，與此前政策保持一致的點在于，新政策依然鼓勵“多場景門店”，例如景區、服務區、交通樞紐站等高流量區域。

而對于現有門店經營者，蜜雪冰城則強調了“優中選優”的發展思路。

蜜雪冰城提出“名下已有門店的加盟商在申請新店時，公司將基于其現有門店經營表現進行綜合評估，確保發展質量與速度的平衡。對于經營表現優異的門店，我們將提供更多發展機會。”

選址審批嚴，特渠點位成關注重點

隨著蜜雪冰城在國內門店總數不斷增加，市場布局趨于飽和，新店選址門檻明顯提高，不少加盟商反映“位置難找、審批更難通過”。

一位來自廣東某地級市的蜜雪冰城加盟商李華（化名）向紅餐品招透露，他此前已經提交了三次選址方案仍未獲得通過。

李華表示，自己在一座人口不足15萬的小鎮上看上了一個新點位，目前該鎮已有2家蜜雪門店，但他認為仍有市場空間，其看中的點位附近近期又新開了一家古茗，他也認為客流仍具備支撐能力，但公司并未批準其選址申請。

“現在不只是找位置難，關鍵是公司批得嚴。”在李華看來，蜜雪冰城對新店選址的審核標準明顯提高，尤其對于已開發區位的重復布點持更加謹慎的態度。

△圖片來源：紅餐網攝

紅餐品招注意到，在存量競爭的背景之下，特殊渠道（簡稱“特渠”）也成為了一眾加盟連鎖品牌關注的重點。

例如，瑞幸咖啡在5月發布新一批800個定向點位中，就包含了一定比例的特渠點位；Tims天好咖啡近期也宣布了多家醫院特渠門店的開業，并正在積極招募位于醫院、學校、交通樞紐等高流量區域的特渠加盟商。

這些渠道通常以校園、景區、交通樞紐站、服務區等高流量場景為主，雖然這些點位存在一定的運營門檻，例如入駐流程復雜、淡旺季明顯、租金模式不同等，但由于競爭相對較小、消費集中度高，一旦成功入駐，往往具備較高的客流穩定性和盈利能力。

紅餐品招觀察發現，也有一些早期入局的蜜雪冰城加盟商開始主動調整布局策略，將重心轉向特渠點位的深度挖掘。

“雖然這類門店存在明顯的淡旺季波動，但競爭壓力比街鋪小很多，別人也很難輕易加密進來。”一位經營校園店的蜜雪冰城加盟商張總表示。他透露，今年的重點方向依然是持續深耕特渠市場，尋找更具壁壘和潛力的門店場景。

值得注意的是，在當前政策導向下，蜜雪冰城對部分空白鄉鎮的新店加盟還提出了“本地戶籍”“需加盟商本人駐店管理”等要求。

一位拿了蜜雪資格證的潛在加盟商王明（化名）告訴紅餐品招，蜜雪目前不含租金的建店成本在37萬元左右，如果一個地方還是空白，說明它本身人流不多，營業額很難做高，這意味著不在當地生活的人，很難真正把這家店經營好。

作者：銳工；編輯：方圓