在日本福岡，一塊炸雞塊，意外成了全民討論的焦點(diǎn)。

今年四月，福岡市某小學(xué)的營(yíng)養(yǎng)午餐登上了熱搜，原因是主菜竟只有“一塊炸雞塊”。

不是雞排，不是炸雞腿，就一小塊“炸雞”，搭配一碗春卷心菜味噌湯、一份麥飯和一瓶牛奶?？瓷先ズ?jiǎn)單到寒酸，甚至有網(wǎng)友直言：“這份午餐太寂寞了?！?/p>

圖片一經(jīng)上傳，網(wǎng)友紛紛表示不滿：“實(shí)在太少了。”“孩子不能餓著肚子上課?！薄坝行┘彝ド踔量繉W(xué)校午餐維持孩子營(yíng)養(yǎng)，不該讓他們感到寒酸。”

在街頭采訪中，市民也表達(dá)了同樣的擔(dān)憂。

還有家長(zhǎng)表示，看到新聞后特地問(wèn)了上小學(xué)的女兒，結(jié)果女兒也確認(rèn)：“嗯，平常就這樣?！?/p>

面對(duì)批評(píng)聲浪，福岡市教育委員會(huì)的負(fù)責(zé)人出面解釋說(shuō)：“其實(shí)從昭和時(shí)代開(kāi)始，我們的標(biāo)準(zhǔn)就是唐揚(yáng)雞一塊。營(yíng)養(yǎng)量是足夠的，而且用較大塊的雞肉炸，會(huì)更容易保持柔軟?！?/p>

聽(tīng)起來(lái)似乎言之有理，但許多成年人還是難以接受：有人指出，盡管自己小時(shí)候吃的是面包，但以如今的生活水平來(lái)看，一塊炸雞實(shí)在說(shuō)不過(guò)去，“孩子是國(guó)家的未來(lái)，不能在營(yíng)養(yǎng)上馬虎?！?/p>

確實(shí)如果看實(shí)際數(shù)據(jù)。這份“雞塊套餐”的總熱量是620千卡，剛剛滿足福岡市為小學(xué)生設(shè)定的600千卡標(biāo)準(zhǔn)，換句話說(shuō)，熱量上確實(shí)不缺。

但問(wèn)題是，熱量≠滿足感。對(duì)一個(gè)正在長(zhǎng)身體的小學(xué)生來(lái)說(shuō)，一口飯、一口湯，再只有一塊雞塊的主菜，在視覺(jué)上總顯得有點(diǎn)寒酸。

榮理營(yíng)養(yǎng)師嘉村健志也表示：“從營(yíng)養(yǎng)成分上來(lái)看，確實(shí)沒(méi)有問(wèn)題。但站在家長(zhǎng)角度，物價(jià)上漲的時(shí)代，能再多點(diǎn)配菜就更好了?！?/p>

那么問(wèn)題出在哪里？答案其實(shí)非常現(xiàn)實(shí)——預(yù)算。

都知道現(xiàn)在日本物價(jià)猛漲，5kg的大米已經(jīng)漲到近4900日元。與此同時(shí)，超市、便利店里的各種飲料、飯團(tuán)、雞蛋、蔬菜也在發(fā)生著破天荒的漲價(jià)熱潮。

而福岡市的小學(xué)營(yíng)養(yǎng)午餐標(biāo)準(zhǔn)是每餐289.47日元，折合人民幣大約13元左右，在食材成本不斷飆升的情況下，廚房只能在極限中“摳細(xì)節(jié)”。

為了節(jié)省開(kāi)支連蔥這種普通配菜都要“按克調(diào)整”；為了節(jié)省肉類成本，只能選用便宜的部位，控制每人份量到“一塊”，所以炸雞成為整個(gè)“成本邏輯”的犧牲品。

福岡小學(xué)校的官網(wǎng)還貼出不同時(shí)間段的營(yíng)養(yǎng)午餐

雖然說(shuō)看起來(lái)也還行的樣子，但是好事的網(wǎng)友貼出來(lái)的監(jiān)獄伙食，看上去也比小學(xué)要好上許多。

還有網(wǎng)友曬出了韓國(guó)的校園午餐，日本明顯敗下陣來(lái)。

中國(guó)的校園午餐也不差

另外的網(wǎng)友，翻出昭和年代的小學(xué)午餐也比這個(gè)炸雞豐富多了。不僅有香噴噴的面包，新鮮的牛奶，還有營(yíng)養(yǎng)均衡的肉食。

平成年代，日本學(xué)校的午餐也是由營(yíng)養(yǎng)師均衡配置，給孩子充分補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)。

根據(jù)文部科學(xué)省的數(shù)據(jù)，全國(guó)小學(xué)生的平均午餐成本維持在300日元左右（約15元人民幣），而這點(diǎn)錢要搞定主食、主菜、副菜、湯品和牛奶，真是處處要算計(jì)。

特別是在“物價(jià)上漲”這四個(gè)字貫穿生活方方面面的今天，學(xué)校食堂的后廚早已成了隱形的“成本對(duì)抗戰(zhàn)場(chǎng)”。

而這背后或許也折射出日本“變窮了”這個(gè)更大的背景。日本工資二十多年基本沒(méi)怎么漲，但物價(jià)卻悄悄地升了。2022年以來(lái)，在全球通脹的背景下，日本也終于擺脫“零通脹”，進(jìn)入“漲價(jià)時(shí)代”，但居民工資的增幅遠(yuǎn)趕不上超市里漲得歡快的標(biāo)簽。

尤其是地方財(cái)政的捉襟見(jiàn)肘，更是導(dǎo)致教育、福利等基礎(chǔ)支出步步緊縮。福岡市其實(shí)算是地方都市中相對(duì)富裕的，但即便如此，面對(duì)不斷上漲的采購(gòu)成本，也只能靠“縮量”“簡(jiǎn)化流程”來(lái)應(yīng)對(duì)。

從另一個(gè)角度看，這也是少子化時(shí)代的另一種悲哀。孩子變少了，反而不是“資源更多”，而是“預(yù)算更小”，孤獨(dú)地維持最低標(biāo)準(zhǔn)。就像福岡的那位官員說(shuō)的：“雖然從昭和時(shí)代就這樣，但現(xiàn)在確實(shí)要重新思考?！?/p>

這或許也是為什么日本社會(huì)如今會(huì)對(duì)“一塊炸雞”的分量如此敏感。它不只是一頓飯，它是一種象征——象征著家庭的擔(dān)憂、老師的無(wú)奈、市政府的窘迫，以及這個(gè)國(guó)家對(duì)未來(lái)投入的越來(lái)越“謹(jǐn)慎”。

如果連一塊炸雞的份量都需要用“熱量達(dá)標(biāo)”來(lái)解釋，那這種達(dá)標(biāo)本身是否就是一種妥協(xié)？日本社會(huì)似乎正在糾結(jié)中給出一個(gè)“剛剛好，但不多”的回答。

而這種“不得不節(jié)約”的語(yǔ)氣，也正是今天日本的縮影：不愿承認(rèn)貧窮，但誰(shuí)都感受得到，曾經(jīng)的豐裕確實(shí)已經(jīng)遠(yuǎn)去了。