芒種已至，夏至進入倒計時，傳統(tǒng)節(jié)氣如同氣候的時間表一般，節(jié)氣一到，該有的氣候便會到來，不禁感嘆古人的智慧。當然在節(jié)氣的基礎之上，人們又進一步制定了三伏天，以此來計算一年當中最炎熱的時期。它的制定，讓我們更加精準地了解自然氣候變化，對于我們的生活以及農(nóng)耕都提供了非常具有現(xiàn)實意義的指導。即使到了現(xiàn)在，人們已經(jīng)掌握了便捷的觀測天氣的手段，但三伏天依然深受關注。

想要了解三伏天的具體時間，其實也很簡單。我們只需要記住兩句話，再結合日歷，便可以得出。“夏至三庚入頭伏”，這里便幫我們確定了入伏的時間，所謂的庚，其實是干支歷當中的“庚日”，10天會出現(xiàn)一個，夏至之后出現(xiàn)第3個庚日時，便正式入伏。“秋后一庚進末伏”，秋指立秋節(jié)氣，此后出現(xiàn)的首個庚日便開始計算末伏。同時還要記住頭伏與末伏各自都是10天，這是固定下來的。出頭伏到進末中間的時間就是中伏。弄清楚這些規(guī)律以后，我們便可以得出今年的三伏天具體時間安排：

由上圖可以看出，今年中伏為10天，整個三伏天為30天，是從7月20日到8月18日，對比近幾年來看，今年為難得的短版三伏天。

今年三伏天會很熱嗎

在漫長的歲月里，人們結合三伏天的特點加上對應年份的氣候表現(xiàn)，又總結出了一系列的經(jīng)驗，來預判三伏天的炎熱程度，也是為了早做應對，方便生活和農(nóng)業(yè)耕種的順利進行。今年的三伏天主要有以下3個特點：

1、入伏比較晚

首先來說，節(jié)氣是固定的，每月兩個，從夏至到立秋之間的時間也是確定的45天，入伏的早晚便取決于立夏之后庚日出現(xiàn)的早晚。今年為6月21日是立夏交節(jié)，一直到了6月30號才出現(xiàn)第一個庚日，而入伏需要再往后數(shù)兩個庚日，也就是再加20天，所以就到了7月20號，這樣的情況顯然是入伏比較晚的，可以說是最晚入伏。而對應于此，有著“早入伏把扇丟，晚入伏熱到哭”一說，意思是若是入伏較晚，那么暑熱便會集中，在入伏后便會很快熱起來。

2、入伏逢雙為母伏

關于入伏的日期也大有講究，依照傳統(tǒng)規(guī)定，入伏遇到雙日子則屬于“母伏”，反之則為“公伏”。從日歷中可以看出，2025年入伏當天為農(nóng)歷六月廿六，所以今年便屬于“母伏”。俗話說“公伏爽，母伏兇”，意思是適逢母伏的年份，受到副熱帶高壓以及季風交匯的影響，濕熱的氣候?qū)用黠@。

3、今年是秋包伏

這一特征是看末伏出現(xiàn)的時間，依照規(guī)定，立秋當天如果是庚日的話，則意味著這天便入末伏，這樣的情況定為伏包秋，這樣的年份往往在立秋之后，便可以感受到明顯的涼爽之意。而若是末伏出現(xiàn)在立秋之后，則為秋包伏，那么炎熱的氣候還會持續(xù)一段時間，甚至形成秋老虎天。而今年為秋包伏，也就意味著在立秋之后，依然要注意高溫濕熱的天氣，注意防暑降溫。

通過以上三個特點可以看出，今年的三伏天雖短，但可能會比較熱。所以從現(xiàn)在到入伏，我們不妨早做準備，注意休息好，調(diào)理好脾胃，多吃些營養(yǎng)的食物，同時避免憂心焦慮，讓自己盡量保持舒暢的心情，養(yǎng)精蓄銳，為伏天的到來打好基礎。

下面來分享一道【蝦仁豆腐】，開胃好吃，營養(yǎng)健康，天熱可以做給家人。

1、蝦仁先剝好，將背部以及腹部的臟東西都清理掉，繼續(xù)沖干凈。豆腐切開，小一些的塊更入味。

2、一個西紅柿洗好切小塊，再準備些玉米粒待用。

3、鍋里放油的時候加點生姜，燒熱后放蝦仁，翻炒幾下定型，馬上盛起來。

4、繼續(xù)將西紅柿倒里邊，調(diào)生抽以及鹽炒，把味道炒濃，豆腐倒里邊，屆時可以補充點熱水或是高湯，把玉米粒也放里邊，煮五分鐘。

5、最后將蝦仁倒里邊，撒些黑胡椒，即可盛出來。

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