山東
嗨！大家好！我是懶懶，愛美食愛生活！
一名每天在思考吃什么的90后社畜，喜歡做飯的業(yè)余美食制作者，用餐食記錄生活。
如果你也想不起吃什么，可以來我這里看看，這里會(huì)有你想要的靈感！！
這兩天真的跟辣干上了，明明這么熱的天，就是非常想吃辣的。
今天再來一道辣的菜，愛吃粉條的一定不要錯(cuò)過這道——肉末粉條。
食材：肉末、粉條
配料：鹽、味極鮮、郫縣豆瓣醬、蔥、糖、淀粉。
做法：
1、將豬肉切成肉丁，放一旁備用，粉條提前放入水中浸泡十分鐘左右，放一旁備用。
2、鍋里倒入食用油，加入切好的肉丁，翻炒幾下，炒至焦黃加入蔥花，翻炒幾下，加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
3、倒入適量的清水煮開，加入泡軟的粉條，加入少量的鹽、味極鮮、老抽調(diào)味。（如果不是重口味，鹽也可以不加，豆瓣醬、味極鮮、老抽中的咸度就可以了）
4、燉煮七八分鐘，粉條煮熟，加入淀粉水，最后加入香菜就可以出鍋啦！
一道香辣軟糯的肉末粉條就完成啦！
懶懶碎碎念：
喜歡麻辣口味的可以在熟鍋時(shí)加入些麻椒。
熟鍋時(shí)也是放入些姜末，家里有人不愛吃，就沒有放。
不喜歡這黏黏糊糊口感的可以不用放淀粉水。
要勤用鍋鏟攪拌粉條防止粘鍋。
粉條吸滿湯汁后滑溜入味，肉末香辣可口，再加上一碗米飯，人間精品美味！
對于別的事懶懶散散，但在做飯這方面執(zhí)行力特別強(qiáng)。
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