張阿姨的老伴李叔，五年前查出乙肝，治療一直很規(guī)范，病毒控制得不錯(cuò)。但最近半年，他總是抱怨沒胃口，飯菜不香，還三天兩頭感冒，手上一個(gè)小口子半個(gè)月都好不利索。李叔以為是年紀(jì)大了的正常現(xiàn)象，直到一次復(fù)查，醫(yī)生建議查查微量元素，結(jié)果發(fā)現(xiàn)他體內(nèi)的鋅和硒水平遠(yuǎn)低于正常值！經(jīng)過一段時(shí)間的科學(xué)補(bǔ)充和飲食調(diào)整，李叔的胃口好了，人也精神了，小傷口也愈合得快了。李叔的經(jīng)歷，在乙肝病友中并非個(gè)例。

為什么乙肝患者特別容易缺鋅、缺硒？

1. 鋅：免疫系統(tǒng)的“衛(wèi)士”，肝臟的“修復(fù)工”

* 作用重大： 鋅參與體內(nèi)300多種酶的運(yùn)作，是免疫細(xì)胞正常工作的“燃料”，能促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)和再生，對維持味覺、嗅覺以及傷口愈合至關(guān)重要。

* 缺乏根源：

* 胃口差，吸收弱： 乙肝導(dǎo)致肝功能異常，常引起食欲不振、惡心腹脹，吃得少自然鋅攝入不足。同時(shí)，受損的消化功能也讓食物中的鋅難以被有效吸收。

* 代謝倉庫失靈： 肝臟是鋅儲(chǔ)存和調(diào)節(jié)的“大本營”。肝功能受損就像倉庫管理混亂，鋅的儲(chǔ)存和釋放都出了問題。

* 警報(bào)信號(hào)： 像李叔那樣，免疫力“滑坡”（易感冒感染）、味覺“失靈”（食不知味）、傷口“罷工”（愈合慢）、體力不濟(jì)，都可能是缺鋅的求救信號(hào)。

2. 硒：肝臟的“抗氧化盾牌”，癌變的“攔截者”

* 作用重大： 硒是強(qiáng)效抗氧化劑谷胱甘肽過氧化物酶的核心成分，堪稱肝臟的“護(hù)盾”，能清除損傷肝細(xì)胞的自由基，減輕炎癥和纖維化。更關(guān)鍵的是，大量研究（如《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》）證實(shí)，充足的硒能顯著降低乙肝相關(guān)肝癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)！ 硒還能增強(qiáng)免疫部隊(duì)的戰(zhàn)斗力。

* 缺乏根源：

* 代謝通道受阻： 肝臟是硒代謝利用的“核心工廠”，工廠（肝臟）運(yùn)轉(zhuǎn)不佳，硒的利用效率大打折扣。

* 營養(yǎng)攝入不足：同樣受食欲和消化影響，富含硒的食物（如海產(chǎn)品、動(dòng)物內(nèi)臟、富硒地區(qū)產(chǎn)谷物）攝入不足。

* 警報(bào)信號(hào)： 持續(xù)的疲憊感、身體“生銹”（抗氧化能力下降，肝臟損傷加重）、免疫力“掉線”（易生病），長期缺乏更暗藏肝癌風(fēng)險(xiǎn)升高的隱患。

50+乙肝患者，如何守護(hù)鋅硒平衡？

1. 食補(bǔ)是基礎(chǔ)：

* 補(bǔ)鋅優(yōu)選： 牡蠣等貝殼類海鮮是“鋅狀元”，瘦肉、豬肝、蛋黃、堅(jiān)果（如核桃、杏仁）也是好來源。

* 補(bǔ)硒優(yōu)選：生物納米硒作為硒源產(chǎn)的富硒大米、富硒小麥?zhǔn)侨粘：眠x擇。每周吃些魚蝦、瘦肉、雞蛋、蘑菇也能補(bǔ)充。每天一碗富硒米飯，就是簡單有效的護(hù)肝餐。

2. 科學(xué)檢測，精準(zhǔn)補(bǔ)充：定期檢測血清鋅、硒水平至關(guān)重要（尤其感覺有缺乏癥狀時(shí)）。切忌自行盲目大劑量補(bǔ)充！ 需在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下，選擇合適的補(bǔ)充劑（如易吸收的生物納米硒）及劑量，避免過量風(fēng)險(xiǎn)。

3. 護(hù)肝是根本： 嚴(yán)格遵醫(yī)囑抗病毒治療，控制病情，是改善食欲、促進(jìn)營養(yǎng)吸收、恢復(fù)肝臟代謝功能的大前提。戒煙限酒，保證睡眠，減輕肝臟負(fù)擔(dān)。

“鋅和硒是乙肝患者肝臟健康不容忽視的‘守門員’，”一位資深肝病科教授強(qiáng)調(diào)，“尤其對于50歲以上的患者，生理吸收功能下降，合并癥可能增多，更應(yīng)關(guān)注這兩種微量元素的狀況。通過均衡膳食、必要時(shí)科學(xué)補(bǔ)充，配合規(guī)范治療，能有效提升生活質(zhì)量，為肝臟筑起更堅(jiān)實(shí)的防線。”