榴蓮價(jià)格跳水：

今年夏天，榴蓮價(jià)格上演“跳水”劇情！

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價(jià)格信息系統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)入5月以來，榴蓮品類全國批發(fā)均價(jià)連日下降。截至5月23日，價(jià)格顯示為51.38元/公斤，較4月的批發(fā)均價(jià)69.26元下降25.8% 。

街頭水果店金枕榴蓮價(jià)格“腰斬”，超市里促銷牌上的數(shù)字格外吸睛，社交媒體上#榴蓮自由#的話題熱度居高不下。這場從供應(yīng)鏈端蔓延至消費(fèi)市場的價(jià)格雪崩，不僅讓消費(fèi)者狂歡，更揭開了榴蓮產(chǎn)業(yè)隱藏多年的深層矛盾。

當(dāng)“水果頂流”從高價(jià)神壇跌落，背后是產(chǎn)地供應(yīng)、品質(zhì)管控、消費(fèi)邏輯的全面重構(gòu)。我們需要從榴蓮入華的歷史縱深，到行業(yè)巨頭的興衰，再到消費(fèi)者心態(tài)的轉(zhuǎn)變，拆解這場影響千萬人味蕾與錢包的市場震蕩。

榴蓮入華：從小眾貢品到國民水果的逆襲

榴蓮進(jìn)入中國的故事，要從嶺南僑鄉(xiāng)說起。上世紀(jì)80年代，廣東、云南邊境的小額貿(mào)易中，零星出現(xiàn)馬來西亞、泰國僑商攜帶的榴蓮。

彼時(shí)冷鏈技術(shù)尚未普及，榴蓮只能以“干果”或“半生果”形式輾轉(zhuǎn)入關(guān)，運(yùn)輸損耗高，價(jià)格昂貴。在廣州清平市場、昆明金馬坊，榴蓮是僑眷與涉外酒店的專屬消費(fèi)品，普通人對(duì)“水果之王”的認(rèn)知，停留在“氣味怪異的昂貴稀罕物”。

2001年中國加入WTO，東南亞水果貿(mào)易協(xié)定落地，泰國榴蓮率先搭上“正規(guī)軍”列車。后續(xù)，隨著貿(mào)易推進(jìn)，泰國金枕榴蓮等通過檢疫準(zhǔn)入，廣州江南市場、上海輝展市場開始出現(xiàn)整柜進(jìn)口的“鮮果榴蓮”。

冷鏈集裝箱技術(shù)的突破（恒溫運(yùn)輸誤差控制在±1℃），大幅降低榴蓮損耗率，讓泰國東部尖竹汶府的榴蓮，能更高效抵達(dá)中國商超貨架。

2010年天貓生鮮頻道上線，榴蓮銷量年增速超200% ，徹底擺脫“地域限制”，成為全國性消費(fèi)符號(hào)。

重慶洪九果品的擴(kuò)張，堪稱榴蓮產(chǎn)業(yè)資本化的縮影。其在泰國等地布局，建立“訂單農(nóng)業(yè)”基地，以合理收購價(jià)綁定果農(nóng)，構(gòu)建起從產(chǎn)地到中國市場的供應(yīng)鏈體系。

洪九果品在榴蓮貿(mào)易流通中占據(jù)重要地位，巔峰時(shí)期在榴蓮流通市場有較大影響力。2022年港股上市，成為連接?xùn)|南亞果園與中國消費(fèi)市場的關(guān)鍵力量之一，全國范圍內(nèi)經(jīng)其流通的榴蓮占比可觀。

價(jià)格雪崩：三重矛盾撕裂產(chǎn)業(yè)生態(tài)

2025年泰國榴蓮遭遇“豐產(chǎn)劫”。泰國農(nóng)業(yè)廳相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，東部產(chǎn)區(qū)因氣候等因素，榴蓮掛果率提升，總產(chǎn)量大幅增長。

加上越南、馬來西亞等國榴蓮產(chǎn)量變化，三國合計(jì)向中國出口榴蓮量增長，而中國市場年消費(fèi)存在一定極限（含深加工）。

北京新發(fā)地市場，金枕榴蓮標(biāo)箱價(jià)大幅下跌，佛山嶺南水果市場甚至出現(xiàn)低價(jià)處理生包榴蓮的極端行情。供過于求的背后，是過去五年“榴蓮熱”引發(fā)的盲目擴(kuò)種，終于在2025年集中反噬。

消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，降價(jià)的榴蓮越來越“難以下咽”。受多種因素影響，部分榴蓮在未成熟時(shí)被采摘，依賴催熟劑后熟，導(dǎo)致“水包”（果肉積水發(fā)苦）、“死包”（果核霉?fàn)€）等問題比例上升。

業(yè)內(nèi)人士透露，2025年問題榴蓮比例較往年增加，部分貿(mào)易商雖被迫采購低質(zhì)果維持市場份額，但也形成“低價(jià) - 低質(zhì) - 更低價(jià)”的惡性循環(huán)，沖擊市場正常秩序。

榴蓮消費(fèi)的底層邏輯正在動(dòng)搖。從市場消費(fèi)反饋看，消費(fèi)者采購榴蓮時(shí)愈發(fā)謹(jǐn)慎，“買小不買大、買熟不買生”成為常見選擇傾向。

社交平臺(tái)上，#榴蓮避雷#話題瀏覽量高，消費(fèi)者開始用“平替水果”（荔枝、山竹）對(duì)沖風(fēng)險(xiǎn)。在宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響下，城鎮(zhèn)居民“非必需消費(fèi)支出”占比變化，讓曾經(jīng)的“水果頂流”，正從“社交貨幣”回歸“普通水果”本質(zhì)。

巨頭困境：洪九果品的“至暗時(shí)刻”

2025年，洪九果品面臨市值等方面挑戰(zhàn)。核心矛盾在于市場環(huán)境變化下“增收不增利”等情況。

為處理滯銷榴蓮，公司面臨存貨減值等損失，冷鏈倉儲(chǔ)成本上升，曾經(jīng)靠“規(guī)模優(yōu)勢(shì)”構(gòu)建的經(jīng)營模式，在過剩市場中面臨壓力，影響公司盈利與市值表現(xiàn)。

盒馬、山姆等新零售平臺(tái)正在重構(gòu)供應(yīng)鏈。它們直接與泰國等產(chǎn)地精品果園簽約，推出高品質(zhì)榴蓮產(chǎn)品，繞開傳統(tǒng)貿(mào)易商，降低成本。

山姆等通過創(chuàng)新模式，將部分榴蓮價(jià)格降低，洪九果品等傳統(tǒng)貿(mào)易商的“中間環(huán)節(jié)”價(jià)值被嚴(yán)重稀釋。

此外，拼多多等平臺(tái)的“農(nóng)地云拼”模式，讓泰國果農(nóng)直接對(duì)接中國消費(fèi)者，擊穿傳統(tǒng)貿(mào)易商的生存空間，傳統(tǒng)貿(mào)易商渠道面臨沖擊。

為擺脫困局，洪九果品試圖押注深加工——推出榴蓮千層、榴蓮冰皮月餅等產(chǎn)品，但面臨多重難題。

“問題榴蓮”難以用于高端加工，只能做廉價(jià)果泥，拉低品牌價(jià)值；冷鏈加工成本高（榴蓮泥保鮮期短），渠道拓展受限；消費(fèi)者對(duì)“榴蓮制品”的需求，遠(yuǎn)不及鮮果剛需，轉(zhuǎn)型效果不佳，更像“病急亂投醫(yī)”。

網(wǎng)友關(guān)注：情緒背后的消費(fèi)覺醒

#榴蓮價(jià)格下跌#等話題下，既有消費(fèi)者歡呼終于有機(jī)會(huì)更多品嘗榴蓮，也有買到低質(zhì)榴蓮后的吐槽。

這種矛盾情緒，折射出消費(fèi)者對(duì)“價(jià)格 - 品質(zhì)”平衡的渴望——當(dāng)?shù)蛢r(jià)不再等同于低質(zhì)，“榴蓮自由”才真正成立。

海南榴蓮成為新焦點(diǎn)。2025年三亞榴蓮試種基地有產(chǎn)出，但價(jià)格等引發(fā)爭議。

網(wǎng)友一邊期待“國產(chǎn)替代打破進(jìn)口壟斷”，一邊質(zhì)疑“高價(jià)國產(chǎn)是否合理”，反映出對(duì)本土水果產(chǎn)業(yè)升級(jí)的復(fù)雜心態(tài)，希望國產(chǎn)榴蓮能在品質(zhì)與價(jià)格上找到平衡，真正助力市場良性發(fā)展。

“傳統(tǒng)水果貿(mào)易商能否挺過難關(guān)”這類提問刷屏社交平臺(tái)。

消費(fèi)者既希望行業(yè)淘汰“低質(zhì)低價(jià)”不良競爭玩家，優(yōu)化市場環(huán)境，又擔(dān)心巨頭困境等導(dǎo)致供應(yīng)鏈斷裂，影響自身購買穩(wěn)定與品質(zhì)，這種“又愛又恨”，本質(zhì)是對(duì)“穩(wěn)定、健康水果市場”的樸素訴求。

終局推演：榴蓮產(chǎn)業(yè)的四個(gè)未來

供應(yīng)側(cè)：從“盲目擴(kuò)種”到“精準(zhǔn)匹配”。

預(yù)計(jì)泰國、越南等國后續(xù)可能出臺(tái)相關(guān)調(diào)控計(jì)劃，限制榴蓮盲目擴(kuò)種，避免產(chǎn)能過剩。

中國海關(guān)也將完善“問題榴蓮”退運(yùn)等機(jī)制，倒逼產(chǎn)地提升品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，未來市場將形成“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)、低質(zhì)淘汰”的分層格局，讓供應(yīng)更貼合市場真實(shí)需求。

渠道側(cè)：從“中間壟斷”到“扁平直連”

傳統(tǒng)貿(mào)易商份額預(yù)計(jì)持續(xù)萎縮，新零售平臺(tái)、產(chǎn)地直連模式將成為主流。

預(yù)計(jì)后續(xù)會(huì)有更高比例的榴蓮?fù)ㄟ^“果園 - 消費(fèi)者”直連模式流通，冷鏈物流企業(yè)（如京東冷鏈、順豐冷運(yùn)）憑借運(yùn)輸優(yōu)勢(shì)，將取代部分傳統(tǒng)貿(mào)易商成為供應(yīng)鏈核心，提升流通效率與品質(zhì)把控。

消費(fèi)側(cè)：從“單一依賴”到“多元替代”

榴蓮將從“頂流水果”回歸“普通品類”，消費(fèi)者會(huì)根據(jù)品質(zhì)、價(jià)格靈活選擇。

2025年荔枝、山竹等銷量逆勢(shì)增長，預(yù)示“水果消費(fèi)去中心化”時(shí)代到來，消費(fèi)者不再單一依賴某一種水果，市場將更注重多元水果品類的品質(zhì)與供應(yīng)，滿足消費(fèi)者多樣化需求。

資本側(cè)：從“規(guī)模游戲”到“價(jià)值投資”

洪九果品等傳統(tǒng)巨頭若無法轉(zhuǎn)型“品質(zhì)服務(wù)商”（如建立全球榴蓮溯源體系、打造精品品牌），將逐步被市場淘汰。

新的投資機(jī)會(huì)將出現(xiàn)在“國產(chǎn)榴蓮種植技術(shù)”（如海南榴蓮智慧農(nóng)場，助力國產(chǎn)榴蓮品質(zhì)與產(chǎn)量提升 ）、“水果品質(zhì)檢測(cè)技術(shù)”（AI榴蓮熟度識(shí)別，保障消費(fèi)品質(zhì) ）等價(jià)值創(chuàng)造領(lǐng)域，資本將更聚焦于能真正提升產(chǎn)業(yè)價(jià)值的環(huán)節(jié)。

品質(zhì)管控：一場關(guān)于“供需本質(zhì)”的教育

2025年榴蓮價(jià)格暴跌，本質(zhì)是一場遲到的“市場教育”——它讓從業(yè)者明白，“規(guī)模擴(kuò)張”無法替代“品質(zhì)管控”，只有保障品質(zhì)，才能在市場長期立足。

它也讓消費(fèi)者懂得，“低價(jià)狂歡”需警惕“價(jià)值陷阱”，不能因價(jià)格盲目選擇而忽略品質(zhì)。

當(dāng)潮水退去，留在沙灘上的，將是那些真正理解“水果產(chǎn)業(yè)本質(zhì)是品質(zhì)與信任”的玩家。

對(duì)于我們每個(gè)人而言，這場風(fēng)暴或許是個(gè)提醒：在消費(fèi)主義的狂歡中，保持對(duì)“價(jià)值”的清醒認(rèn)知，比追逐一時(shí)的“低價(jià)”更重要。

畢竟，真正的“榴蓮自由”，不是用低價(jià)買到劣質(zhì)品，而是用合理的價(jià)格，穩(wěn)定地享受優(yōu)質(zhì)水果的香甜——這，才是產(chǎn)業(yè)升級(jí)與消費(fèi)升級(jí)的共同方向。

撰文：柯不楠

排版：柯不楠

校對(duì)：十 三