這次第一次用心寫菜譜，歡迎親們也做起來吧，炒雞簡(jiǎn)單，以前那種做法，茄子比較吃油，我覺得這種空氣炸鍋版用油少，吃起不油膩，弄法比較科學(xué)。

用料

茄子

2個(gè)（小的可來3個(gè)）

豇豆

隨意

生抽2勺、老抽1勺、耗油1勺、鹽（少許）、糖（1小勺）、淀粉1勺、雞精少許（我沒放）、大蒜姜末適量、食用油。

空氣炸鍋、錫箔紙（我比較懶覺得鋪個(gè)好清洗一些）

低油版茄子缸豆空氣炸鍋版的做法步驟

步驟 1

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倒少許食用油、淀粉拌勻（無須太多）每塊石材粘上即可。

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步驟 2

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倒入鋪好錫箔紙的烤盤，進(jìn)空氣炸鍋190度10分鐘，（可放土豆，方法同上，只是土豆先單獨(dú)烤10分鐘，再和茄子豇豆一起再烤10分鐘）

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步驟 3

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烤的空隙調(diào)個(gè)佐料，2勺生抽+1勺老抽+1勺耗油+1小許鹽+1小勺白糖+1勺粉+1小許雞精（可不加，我家孩子吃一般我的菜都不放雞精味精）。

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步驟 4

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鍋里少許油把蒜末和姜末爆香。

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步驟 5

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把烤好的缸豆倒入鍋內(nèi)，加之前打好的佐料翻炒收汁。

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步驟 6

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裝盤，完美（未用美圖），超級(jí)好吃，湯汁兒拌飯也安逸，超級(jí)下飯呀?。。梢栽賮睃c(diǎn)兒蔥花末）