人生百年，立于幼學。渝北區和合第一幼兒園（以下簡稱“和合第一幼兒園”）秉承“和潤童心、自然生長”的辦園理念，以“和”文化為核心，以“家”文化為基點，共筑愛的“和之家·合之園”幸福幼兒園。

校園餐“兩代表一委員”膳食監督進校園

幼兒時期的膳食健康是人生健康的基石，科學的營養攝入不僅塑造強健體魄，更奠定智力發育和飲食習慣的基礎，影響孩子一生的成長軌跡。圍繞孩子吃得好、吃得健康的需求和“健康第一”的理念，從食材把控、膳食搭配、用餐環境等多維著手，為孩子們打造健康、美味、快樂的“舌尖童年”。

校園餐“兩代表一委員”膳食監督進校園

　　“今天的蔬菜和肉是否新鮮？驗收食材時索票索證一定要檢查仔細……”天還沒亮，和合第一幼兒園膳食委員會代表和食堂工作人員開啟了一天的忙碌。他們嚴格按照食品衛生安全標準對各類蔬菜、肉制品、水果、點心、調味品、米面糧油等進行驗收，對各類食材的進貨票據、檢驗檢疫證明分類存檔，讓每一份幼兒餐食都有據可查、有源可循。

　　看似簡單但十分嚴謹的驗收工作，是和合第一幼兒園守護孩子們“舌尖健康”的第一道防線。為充分保障孩子們的營養健康，和合第一幼兒園把更多的功夫下在細處、下在實處。

　　安全為先，筑牢健康防線。幼兒園將食品安全作為首要任務，嚴格配備消毒柜、留樣冰箱等設備，落實“三清三消”制度，并聘請專業團隊定期深度清潔。建立“日周月”三級檢查機制，即每日管控、每周排查、每月綜合調度，所有環節嚴格管理。

　　陽光運作，共建信任機制。幼兒園實時公示食材來源、廚師健康證等信息，幼兒園公眾號同步公布每周“三帶”食譜（帶量、帶科學營養分析、帶建議）。嚴格執行陪餐制度，由園長、教師、家長共同反饋意見，聽取孩子們的喜好。定期召開膳食委員會會議，邀請家長參與菜單制定、食材驗收等監督工作。

專業保障，提升服務品質。幼兒園實施階梯式培訓體系，新員工須通過崗前考核，全員每月參加專題培訓，每學期開展應急演練，確保每位工作人員嚴守安全規范。

同時，和合第一幼兒園開設陽光食育課程與陽光體育課程，通過定期營養分析、幼兒體質監測，運用數據讓每一位家長看得見孩子的健康成長，家園社聯動促進健康習慣養成，為幼兒全面發展保駕護航。

渝北區和合第一幼兒園膳食監督委員會合影留念

杜林燕

來源：重慶日報