大家好，我是梅子，今天來給大伙分享一個玉米面發糕的家常做法哈。這發糕做出來蓬松暄軟不會塌餡也不粘牙。這操作呀，不但簡單，而且還特別好吃！就算廚房新手也能一次成功，大家一起來試一試吧。

先準備 100 克粗的玉米面，放進碗里，再加入 150 克的開水，邊倒邊攪。等全都攪成大的面疙瘩，就放這兒晾著，大概三分鐘，用手摸摸，不燙手的時候，往里面加 15 克白糖、3 克酵母，再打一個雞蛋，把它們攪拌均勻。接著分次少量地加 200 克面粉，也是邊倒邊攪，攪成大的面絮狀后，就下手揉成光滑的面團。因為雞蛋大小不一樣，玉米面的吸水性也有差別，所以面粉咱們適量地增減一些。這一步得多揉會兒，這樣做出來的成品才會更松軟更好吃，一直揉到表面特別光滑，然后扣上保鮮膜，放到暖和的地方密封發酵，直到體積變成原來的 1 倍大。

cba.zuqiuzbqw.org

tv.zuqiuzbwe.org

video.zuqiuzbrt.org

Movie.zuqiuzbyu.org

read.zuqiuzbiu.org

sweet.zuqiuzbpo.org

ly.zuqiuzbcn.org

dy.zuqiuzbhk.org

rc.zuqiuzbtw.org

tx.zuqiuzbkh.org

yx.zuqiuzbsd.org

api.zuqiuzbgf.org

og.zuqiuzbaz.org

zp.zuqiuzbxc.org

live.zuqiuzbaj.org

cctv.zuqiuzbkl.org

sohu.zuqiuzbgu.org

blog.zuqiuzbax.org

tree.zuqiuzbgw.org

map.zuqiuzbxz.org

m.zuqiuzbqw.org

m.zuqiuzbwe.org

m.zuqiuzbrt.org

m.zuqiuzbyu.org

m.zuqiuzbiu.org

m.zuqiuzbpo.org

m.zuqiuzbcn.org

m.zuqiuzbhk.org

m.zuqiuzbtw.org

m.zuqiuzbkh.org

m.zuqiuzbsd.org

m.zuqiuzbgf.org

m.zuqiuzbaz.org

m.zuqiuzbxc.org

m.zuqiuzbaj.org

m.zuqiuzbkl.org

m.zuqiuzbgu.org

m.zuqiuzbax.org

m.zuqiuzbgw.org

m.zuqiuzbxz.org

www.zuqiuzbqw.org

www.zuqiuzbwe.org

www.zuqiuzbrt.org

www.zuqiuzbyu.org

www.zuqiuzbiu.org

www.zuqiuzbpo.org

www.zuqiuzbcn.org

www.zuqiuzbhk.org

www.zuqiuzbtw.org

www.zuqiuzbkh.org

大概45分鐘后，這個體積明顯變大了一倍，而且里面的蜂窩組織也非常豐富，說明已經發酵好了，將它取出揉勻排氣至原來的大小，最后揉到表面特別光滑以后，案板上撒一點干面粉給它摁扁，用搟面棍稍微搟一下，整理一下形狀，最后搟成這種大大的厚圓餅就可以了。之后轉圈整理一下形狀，放入蒸鍋，不要著急開火，一定要進行二次醒發15分鐘。

最后醒發至體積明顯又變大了，而且用手一按能迅速回彈，說明已經發酵好了，蓋上蓋子，水開以后計時蒸18分鐘，關火5到6分鐘后再開開蓋將它取出，吃的時候按照自己的喜好給他改刀切成小塊。

這個玉米面發糕就做好了，特別的松軟又有彈性，而且一點不發粘不開裂，香甜可口，特別好吃！

好了，今天的玉米面發糕做法，梅子就和大家分享到這里，你學會了嗎？我們明天見，拜拜！