雞蛋常常出現在人類的飲食生活當中，不多數人也習慣了每天都要吃雞蛋，補充身體所需要的蛋白質。關于雞蛋的烹飪方法也是多種多樣。那么大家知道在超市和市場里買的雞蛋都是沒有經過受精的雞蛋，由于人類對雞蛋的需求性較大，所以往往我們購買的雞蛋都是沒有經歷過公雞受精的雞蛋，而且是否受精也不會影響雞蛋的營養價值。

美味的雞蛋

母雞不需要公雞也可以產生雞蛋，那是不是可以說明公雞就沒有存在的價值呢？那么世界上只留下母雞下蛋就行，為什么公雞還會存在呢？在超市里購買的雞蛋，雖然可以食用，但是雞蛋不具備繁殖下一代的可能，沒有受精的雞蛋只能食用不能繁殖。跟著小編先了解母雞如何做到不受精產蛋吧。

雞蛋的產生

雞蛋里面包含了蛋清和蛋黃，煮熟以后的雞蛋就是一層厚厚的蛋白包裹著一顆圓體蛋黃。受精后的雞蛋在蛋黃的表面上會有一層膜，在這膜上有一個小小的胚盤，受精以后的雞蛋就可以在適宜的溫度下孵化成小雞。不像其他動物在繁殖時需要進行器官上的接觸，雞的繁殖比較獨特，首先公雞和母雞都沒有單獨的繁殖器官，其次受精的過程是通過排泄腔完成的。

雞蛋形成過程

公雞會從母雞的背后接觸排泄腔，吻合以后精子會通過排泄腔來到輸卵管里面，與卵子相遇結合，完成以后會形成雞蛋的模樣從母雞體內排出。受精以后的蛋黃會出現小點，這個點也叫做胚盤。并且胚盤中的細胞也會在蛋黃中不停地成長，每一個胚盤里面就有3萬左右的細胞，中間是透明的，四周是黃色的。

雞蛋孵化過程

最開始會以透明胚盤的身份出現在蛋黃的表面，然后一步步吸取蛋黃的營養發育成胚胎，最后長出器官、肢體、羽毛然后破殼而出。

母雞為什么不受精也可以生蛋？

小雞的誕生少不了公雞和母雞之間的配合，才會誕生出小雞。不過，母雞和大多數雌性動物不一樣，不需要受精就會產生雞蛋。要是沒有經過受精生出來的雞蛋也就是日常我們生活中吃的雞蛋。現在大多數超市里面售賣的雞蛋都是沒有受精過的雞蛋，所以這些雞蛋可以保存較久的時間。

超市中的雞蛋

母雞的排卵系統和人類的排卵系統不太相同。人類女性在進入青春期以后，卵巢逐漸成熟以后就會進行排卵，每個月都會出現幾天特殊的日子，也叫做月經期，經期過后就會出現排卵，通常一個月排卵一次。而母雞的排卵期就是一天一次或者是兩天一次，一年也就是300次左右，這樣可以產生300顆的雞蛋。如果在排卵前就和公雞進行了繁殖，自然也經歷了受精，精子和卵子的結合形成了受精卵，然后從體內排出來，這時候排出來的蛋就是受精的雞蛋。

母雞排卵過程

母雞的生殖系統里面藏有成千上萬個卵母細胞，母雞在排卵之前卵母細胞會分裂成多次級卵母細胞，然后再進入到輸卵管中等待著排卵。文中也提到到關于公雞和母雞的繁殖，成功進入母雞體內的精子會被很好地保護起來，用以進行受精繁殖。

母雞的卵巢

大家也知道在人類繁衍過程中，雄性產生的精子可以有成千上萬個，但是雌性每個月產生的卵子卻只有一個，想要和卵子進行交配，肯定是需要精子經歷重重磨難，只有經過重重考驗的精子才可以留到最后，其余精子在輸卵管的路上就已經被淘汰掉了，只有最強的精子才可以到達終點完成受精過程。

受精過程

母雞每天的卵細胞都會經過輸卵管通道，如果在這個過程中沒有精子的出現，但依舊不影響母雞每日排卵產生的雞蛋，只不過這個雞蛋沒有被受精，而且也不能孵出小雞而已。文中也提到過蛋黃和蛋白都是卵細胞產生的，而蛋黃和蛋白相結合時還會產生蛋白膜，蛋白膜也就是剝開雞蛋殼時看見的那層膜，這個膜將蛋黃和蛋白牢牢的包裹在里面，一個完整的雞蛋也就形成了。

雞蛋的結構

我們可以通過判斷蛋黃中的變化猜測出雞蛋有過受精的經歷。首先就是查看胎盤中是否會出現透明小點或者是深色小點，有這兩個發現就說明這里就是這顆雞蛋受精后的胚盤位置；另一種通過光源觀察雞蛋是否受精，受精的雞蛋在光源下會顯示像蜘蛛網的物質，而沒有受精的雞蛋在光源的照射下也看不見任何變化。

公雞的存在價值

母雞可以不需要公雞就能生產出雞蛋，但是如果完全沒有公雞的幫助，那么就產生不出新的下一代，那將會影響雞這個種群的生態平衡，讓雞陷入數量減少的危險當中。這也是公雞存在的重要價值，就算母雞擁有自我下蛋的能力，但需要繁衍后代的時候還是少不了公雞的幫忙。

雞的繁衍

大多數動物在繁衍后代時都需要雄雌動物之間的配合才可以完成繁殖，就算雌雄同體的生物也遵守著自然繁衍的規則，更何況是雞。公雞也會影響母雞下蛋的頻率，受精以后的母雞可以一次性下3顆左右的雞蛋，但沒有經過受精的雞蛋，母雞就像流水線工作一樣，一天基本上只有一顆雞蛋。現在大型養雞場里面，母雞的作用就是負責下蛋，已經形成了機械化規模化生產。

雞蛋孵化

公雞不具備下蛋的特質，但也具有很重要的價值。公雞的體格比較大，尾巴上擁有著漂亮的羽毛和顯而易見的雞冠，雞冠也是公雞標志性的東西。公雞的營養價值和母雞的營養價值一樣，但公雞的肉質要比母雞的肉質還要鮮嫩一些，也是人類優質肉食的來源之一。

總結

在動物界中，每一種生物都有存在的意義。公雞存在的意義就是繁衍后代，公雞在雞群還起到保護作用，會保護母雞和幼小的小雞，讓它們不會受到外敵的傷害，所以說公雞的存在并不是沒有作用，只不過我們放大了母雞的好處，忽略了公雞的優勢。