大家好，我是梅子，中秋節馬上到了，今天我滿懷欣喜地分享給大家一個獨具特色、令人驚喜的五仁月餅制作方法。這個方法可不一般，它無需用水，也不必用油，甚至連烤箱都用不著。香甜軟糯又勁道，這對于那些廚房設備不太齊全，或者想要嘗試新穎制作方式的朋友們來說，無疑是一個絕佳的選擇。好了廢話不多說，下面是詳細的制作方法和所需食材，我們一起來看看吧。

第1步、準備一個地瓜，去掉外皮，清洗干凈之后改刀切成薄片，放入鍋中將它蒸熟蒸透。

第2步、接著準備半碗的熟花生去掉外皮，將它用搟面棍給成碎，接著倒入大碗中，加入一勺黑芝麻，一勺白糖，再來一點青紅絲，攪拌均勻，也可以根據自己的口味加入蔓越莓或者其它果脯，再將蒸熟的地瓜放在里面一點點，這樣可以增加餡料的香氣和它的粘合度，拌勻以后將它捏成一個個小圓球備用。

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第3步、接著再將蒸熟的地瓜一共是350克，倒入大碗中給它懟碎，再放入120克的糯米粉，30克的粘米粉，將它攪拌均勻，最后攪成大的顆粒狀后下手揉成團，再將它搓成長條，分成大小均等的小劑子。

每個小劑子在30克左右，接著將邊緣給它摁薄，再將做好的餡料放在里面，然后用虎口收容法將口收緊，表面沾一點干的糯米粉給它團圓，之后將它放入模具，給它壓一下，這樣一個漂亮的月餅坯子就做好了。

第4步、全部做好以后，冷水放入鍋中，水開以后計時蒸12分鐘，時間到后關火，直接將它取出就可以。

這個香甜又好吃的小月餅就做好了，外皮軟糯Q彈，餡料可以按照家里人的口味隨意的更改食材，又香又甜，這樣美味的小月餅能夠滿足不同人群的口味需求。無論是孩子還是老人，無論是喜歡甜食的人還是追求健康的人，都能在這個小月餅中找到屬于自己的滿足和快樂。

好了，今天的月餅的家常做法，梅子就和大家分享到這里，我們明天見，拜拜！#中秋美食鑒賞#