大家好，我是梅子，今天分享給大家一個(gè)奶香大饅頭的做法，蓬松綿軟，非常的好吃，關(guān)鍵做法簡(jiǎn)單還漂亮。

1、在盆中放入400克面粉，加入5克白糖，兩克小蘇打，三克酵母，攪拌均勻之后倒入240克的溫牛奶，攪成面絮狀后下手揉成光滑的面團(tuán)蓋上保鮮膜發(fā)酵40分鐘。

2、在準(zhǔn)備300克面粉，加入兩克小蘇打，三克白糖，三克酵母，然后倒入160克提前蒸好攪碎涼涼的南瓜泥，攪成面絮狀后，揉成一個(gè)光滑的黃色面團(tuán)，也扣上保鮮膜發(fā)酵至體積的一倍大。

3、時(shí)間到后，分別將它們?nèi)鄤蚺艢庵猎瓉?lái)的大小，然后將它們搓成長(zhǎng)條切成小劑子，再將每個(gè)小劑子給它揉至表面光滑，然后把白色面劑子搓成中間粗兩頭細(xì)的錐形狀。

4、黃色面團(tuán)給它搟成大圓餅，取一個(gè)碗壓沿著邊部壓成一個(gè)個(gè)的小葉子的形狀，這一個(gè)劑子可以壓成三片小葉子。

5、再將白色的面坯兒中間壓一個(gè)印兒，整理成香蕉的形狀，取一片黃色的葉子表面沾一點(diǎn)清水，放在白色面團(tuán)兒上面一半以下的地方，三片面片兒邊部給它捏緊，整理一下形狀，這樣一個(gè)香蕉小饅頭就做好了。

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6、之后將它放入蒸鍋進(jìn)行二次醒發(fā)，15分鐘左右再開(kāi)火，水開(kāi)以后蒸15分鐘，關(guān)火不到6分鐘后開(kāi)蓋將它取出。

這個(gè)香蕉大饅頭就做好了，奶香濃郁，蓬松暄軟，做法簡(jiǎn)單好吃又好看。