在貴州省黔西南布依族苗族自治州普安縣云霧繚繞的青山深處,一場持續15年的守護奇跡正在書寫。
貴州大學生命科學學院副院長牛素貞教授踏遍崎嶇山路,將科研的種子播撒在這片古茶樹的原生地。從無人問津的野生茶樹到帶動一方致富的“綠色黃金”,她和四球古茶的故事,是農業領域科技賦能與生態保護的生動注腳。
牛素貞在田間觀察茶樹生長狀況。
■中國婦女報全媒體記者王瑞欣
2011年,一場山雨不期而至。牛素貞在普安縣進行茶樹資源調查時,躲進一戶農家避雨。老鄉熱情地端上一杯自制的茶水,琥珀色的茶湯在粗瓷碗里微微蕩漾。她啜飲一口,眼神驟然亮了起來——清冽中裹著山野的醇厚,回甘綿長,這滋味“不一般”。
“車開不進林子,最后一段全靠雙腳?!迸K刎懟貞洺跻娖瞻琢謭鲆吧枇值那榫叭杂洃浬羁?。越野車顛簸至無路可走,她和團隊踩著泥濘跋涉,衣衫被雨水和汗水浸透也渾然不覺。登頂遠眺,連片的古茶樹在云霧中若隱若現,虬枝盤曲,蒼翠欲滴——這片被時光遺忘的古老茶林,激蕩起科研工作者最本真的熱情。
這片深藏于普安縣的綠海,享有“中國古茶樹之鄉”的盛名,更擁有全球唯一的四球古茶籽化石。然而,四球茶雖貴為“活化石”,卻長期沉睡深山,鮮少為外界知曉。資源在,開發難;寶藏在,利用少。牛素貞心頭那份“不一般”的感受,很快化為沉甸甸的責任。作為貴州省科技特派員的她本就對口聯系普安,因此她鄭重決定:研究它,開發它,讓古茶新生。
牛素貞(中)在實驗室里和學生一起觀察古茶性狀。
解碼千年茶樹的基因密語
決心已定,行動緊隨。牛素貞帶領團隊一頭扎進貴州莽莽群山里。近一年的時間,他們的足跡遍布普安的山野林壑,一株株測量、記錄、采樣,只為摸清四球古茶樹的“家底”——分布、數量、生長狀況。普查只是起點,更大的工程是將散落在全省的古茶珍稀“血脈”匯聚一堂。幾年間,團隊行程數萬公里,從貴州省46個縣精心收集保存了1013份珍貴的古茶樹種質資源,建立起一座流動的茶樹種質“基因庫”。
科研的目光從宏觀分布轉向微觀世界。牛素貞團隊對四球茶展開從外在品質到內在基因組的全方位“解碼”。哪些單株抗逆性強?哪些品質風味卓絕?其獨特的基因組蘊含著怎樣的進化與適應秘密?實驗室的燈光常常徹夜長明,海量數據在反復比對、分析中逐漸顯影。
2016至2020年間,基于前期普查和深入研究,團隊從四球茶資源中精選出66株長勢健旺、性狀優良的單株進行繁育。這是一場漫長的耐力賽——年復一年,團隊對每一株后代的產量、茶葉品質、物候期(發芽、采摘時間等)進行嚴格的跟蹤記錄和科學鑒定評價。最終,22個表現最優異的品系脫穎而出。
110畝的四球茶優良品系比較園在普白林場落地生根。這里成為新品系的“競技場”與“展示窗”。牛素貞團隊將多年心血凝聚為“貴茶1號”至“貴茶4號”、“貴紅1號”及“貴紅2號”六個新品種。其中,“貴茶1號”與“貴紅1號”作為先鋒,率先在普安縣青山鎮落地轉化與示范推廣,實現了我國首例從野生四球茶直接選育成功并實現產業轉化的突破。
荒山變金山
科研成果走出實驗室,如何真正惠及當地?牛素貞深諳,技術必須扎根泥土,服務產業。每年,她都會準時出現在普安,風雨無阻。培訓課堂有時在村委會大院,有時就在茶農家的小院里,甚至直接在茶園里實操。
“首要的是觀念!”牛素貞強調,她首先喚醒茶農對古茶樹價值的認知和保護意識,“不能只守著老法子做茶了?!本o接著是硬核技術:針對四球古茶樹樹型直立、不易封園(形成采摘面)的特性,她手把手教茶農如何科學育苗、高效采摘;如何實現規?;?、標準化種植;如何運用綠色防控技術,守護貴州茶“干凈茶、生態茶”的金字招牌,讓茶葉遠離農殘,身價倍增。
15年春風化雨,技術點燃了希望的火種。在牛素貞團隊持續幫扶下,托家地、馬家坪等昔日沉寂的村寨悄然蛻變。古茶樹苗木繁育成了熱門產業,茶青采摘有了科學指導,古茶加工銷售更是打開了渠道。古茶樹,這曾經的“無用樹”,如今真真切切成了村民口袋里的“發財樹”,成為支撐家庭的主要收入來源。牛素貞也被淳樸的茶農們親切地喚作“貴大茶博士”,成為他們心中“最靠得住的人”。
守護與新生
產業發展如火如荼,但牛素貞心中始終緊繃著一根弦:資源保護是可持續發展的根基。在普安縣普白林場,團隊建成了具有里程碑意義的“雙基地”——全國首個野生四球茶原生境保護點與全國首個野生四球茶馴化栽培基地,探索“在保護中利用,在利用中保護”的智慧平衡。為此,牛素貞團隊潛心研究,制定了《野生茶組植物原生境保護點建設技術規范》和《野生茶組植物原生境保護點監測技術規范》,為全國野生茶樹資源的科學守護提供了寶貴的“貴州方案”。
保護古茶樹,更要留住流淌在茶湯里的文化血脈。牛素貞帶領團隊深入村寨,走訪老人,挖掘、整理當地布依族、苗族等世代相傳的種茶、制茶、飲茶習俗與智慧。厚厚的《古茶人家飲茶文化》成稿付梓,系統梳理了這片土地上與茶共生的文化肌理。牛素貞說:“我們期望,一方面讓深厚的茶文化得以傳承發揚,另一方面也希望用文化為茶產業鑄魂,引領產業走得更遠、更穩?!?/p>
如今,“普安紅茶”已躋身貴州省重點打造的“兩紅三綠一抹”茶葉品牌矩陣,成為撬動普安縣域經濟發展的有力杠桿。
當被問及與普安難解的“茶緣”,牛素貞分享了一段深情的文字:“扎根普安15年,是我生命里最滾燙的青春印記。記得初見茶林時穿透雨霧的狂喜,記得無數次星夜兼程抵達普安的疲憊身影,記得顛簸山路上爆胎的窘迫,記得車輪陷進排水溝的無奈,記得和學生擠在廠房熬夜記錄數據的專注,也記得懷著寶寶依然奔波在培訓路上的堅持……但記憶的濾鏡濾去了艱辛,沉淀下的是每一次全力以赴后充盈心間的踏實與成就。”
如今,牛素貞并未止步于普安。在黔西南望謨縣,她對珍稀的“八步紫茶”研究已初綻新芽;她的技術和經驗,也源源不斷地輸送到都勻、湄潭、鳳岡、沿河等貴州茶業重鎮。實驗室、茶園、培訓課堂,構成了她生活的經緯。
“研究茶,是熱愛,更是使命?!迸K刎懙哪抗馔蜻h山疊翠的茶園,那里有她未竟的夢想,“我的論文,就寫在這片大地上。”這大地論文的每一頁,都浸透著茶香,書寫著科技工作者對古老資源的敬畏、對生態的守護、對農民致富的期盼,以及對中華茶文明生生不息的傳承。
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