作者 | 陳振

來源 | 財經八卦（ID：caijingbagua）

引言：如今日本米價漲了近1倍，米正成為日本人“吃不起的黃金”。一邊是百姓全家7口按克吃米，另一邊農協又把應急米低價出口到美國。

此情此景，怪不得有人會發問：日本米荒背后到底是天災還是人禍。

你說不是人禍吧！又很難理解，為什么日本作為一個高度發達的國家。

怎么會連百姓最基本的主食——大米，都會出現供應緊張，價格飆升的情況。

而且在米荒發生的前后，掌握了日本大米大部分流通和供應渠道的日本農協，拿著差不多990億元到美國炒股，結果血虧。

根據日本農協最新的財報顯示，2024年4月到2025年3月，日本農協的金庫已經虧損了907億元，直接創下了歷史之最。

一邊是農協虧錢，一邊是米價高漲，這很難讓人不聯想一番“人禍”關聯。

那是否還存在“天災”影響呢？具體到是否有“天災”這件事情，就有點抽象了。

你要說有受天災影響吧，似乎還沒有嚴重到那個地步。

中國和日本同處東亞，大家的氣候相似，而且中國的人口比日本多了數倍，糧食壓力應該更大，由于自然災害，而造成糧食減產的情況，各國時有發生，這是正常的。

但是由于自然災害，而造成大米價格在短短一年時間內，飆升了將近1倍，這是很少見的，起碼在中國是不可能發生的。

所以導致日本米荒的根源，到底是天災還是人禍？

關于日本米荒的原因，日本官方其實也總結過相關原因，然而這些原因聽起來，似乎都不太像是主要原因。

日本官方主要把米價上漲，歸結為：自然災害，也就是“天災”。還有外來游客的增長以及投機問題，這兩個可以理解為“人禍”。

如果從日本官方給出的分析來看，似乎造成日本米荒的原因，那是“天災”與“人禍”并存的，兩者都有。

但事實好像并不是這樣。

日媒公開指責

中國游客把大米吃貴

根據《鳳凰網財經》的報道，在5月23日的時候，就日本官方公布的數據來看。

上一個月日本大米的價格，已經和一年前相比，將近漲了1倍，漲幅高達98.4%。

在5月26號到6月1號這個星期里，日本10斤大米的平均售價，高達4223日元，約合210元。而在中國，210元可以買100斤的大米。

這就導致了很多在日本的中國留學生，為了不買日本的高價米，甚至在國內網購空運過來，從國內空運到日本，都比在日本買大米要便宜。

日本大米的價格危機的恐怖之處，可見一斑。

更加抽象的是，隨著去年有大量中國游客去日本旅游，有日媒竟然公開指責說是中國游客太多了，才把日本大米給吃貴的。

這就是沒事找事，日媒想轉移矛盾的無稽之談。

根據日本自己統計的數據來看，2024年中國內地赴日旅游人數為698萬人次，2023年則為242萬人次。兩相比較，確實增加了不少。

再看一個總體數據，2024年全年赴日旅游的總人數是3687萬人次，2023年則是2506萬人次。

而根據相關的統計，一個活動比較多的成年人，每日要攝入150克到200克米飯。

我們按照200克來算，這個是可以直接吃的米飯，按照一比三上下的生熟比例，大概需要80克的生米才能煮出200克米飯。

2024年比2023年內地游客赴日旅游多了456萬人次，算他們每個人待7天，那也只消耗了2553.6噸大米。

如果放大到全世界赴日旅游的人數，2024年比2023年赴日赴日旅游總人數多了1181萬人次。

那么這些游客也在日本玩了7天，也是天天吃米飯，也不過6613噸。

而2024年日本大米的產量比2023年多了18萬噸，給游客吃那是綽綽有余。

大米產量的增加數據，也從側面說明了，氣候原因對于日本大米的產量影響也是微乎其微的。

不然2024年的大米產量，就應該同比下降了，而不是同比增加。

既不是游客的原因，也不是氣候的原因，那就只剩下一個投機了，難道是市場上有一只無形的手，在操控大米價格嗎？

日本“米荒”背后的黑手

2025年5月18日，在日本大米價格居高不下，有一家人甚至要按照克數來分吃大米的情況下。

主管此事的時任日本農相江藤拓，竟然公開做了出一件“何不食肉糜”的事。

在米價高企，百姓都吃不起米的情況下，他竟然以一種輕慢的語氣公開說道。

自己從來沒有去買過大米，因為自己家里有很多人送大米過來。大米多到得放進儲存室放才行。

為了怕大家不理解自己家的大米到底有多少，江藤拓還補了一句，說自己家的大米多到都可以開店拿去賣了。

此話一出，輿論那是一片嘩然，雖然后來江藤拓為自己的言論付出了辭職的代價。

在日本米荒這件事情中，類似江藤拓這種魔幻操作并不少。

在2025年3月，日本官方在30年首次向市場投放了應急儲備糧，并且先后投放了4次，前后共計41萬噸。

然而讓人沒想到的是，前3次投放的31萬噸，絕大多數都被農協給拿走了。

而農協拿到這批儲備米之后，竟然只有7%進入了日本糧食市場。農協為了維持日本國內的大米高價，竟然把這批儲備米賣到外國。

在美國的一個大型零售市場上，日本大米依舊正常供貨，即使漂洋過海，這批大米在美國的價格，依然比日本國內的大米價格，便宜了至少1000日元/5公斤。

這一極限操作，都直接把美國超市的工作人員驚呆了，因為他們也聽說了日本國內米荒的新聞。

沒想到超市的日本大米，不僅供應正常，而且還比日本國內便宜，這著實魔幻。

而在日本國內，百姓已經缺米到一家七口要按克分米吃。

在2025年6月，部分日本市民為了搶購投放的儲備米，竟然在凌晨就開始排隊，隊伍長達數百米長，甚至出現了千人徹夜排隊買米的情況。

并且在超市開門之后，上千袋的儲備米，瞬間被一掃而空，這主要是因為儲備米比市面上的大米便宜一半，再加上每個家庭只能買一袋儲備米。

很多家庭都生怕自己來晚了就沒了，所以大家早早的就排隊，等超市開門，就直接一掃而空。

國內百姓吃米都得徹夜排隊了，為什么農協卻還要把競標而來的儲備米，通過“賤賣”的方式出口呢？

要想夠清楚這個問題，就得弄清楚，農協在農村的地位，農協基本上掌握了全國大米的交易。

在過去幾十年的時間里，農協基本上都控制著日本90%以上的大米交易。

毫不夸張的說，農協基本上控制了日本農民的一生，無論是種植還是售賣，甚至是存錢，日本農民基本上都要使用農協提供的服務。

農協雖然操控著日本農產品市場的方方面，但是還沒有強大到能夠操控長達一年時間的米荒的地步。

其實早在2015年的時候，日本就出臺了相關的法規來限制農協，農民種植出來的糧食，可以選擇給農協或者超市，甚至是電商平臺。

到了2022年，農協的大米產品，只占到了日本大米市場份額的40%。

所以農協雖然在米荒中，雖然通過一系列的投機手段，來變相抬高米價，但是還沒有到主導的地步。

畢竟日本官方手中還有大量的儲備米，完全可以在最初出現米荒苗頭的時候，就采取投放儲備米等措施，平抑米價。

但是日本官方卻沒有第一時間這么做，一直拖到今年才開始投放，而且前三次都給了農協，導致很少有儲備米流入市場。

現在取代江藤拓的農相，雖然說要改變儲備米的投放渠道，直接繞過農協這個中間商，投到超市和大型零售店中去。

但日本米價經過一年的上漲，現在才來通過投放儲備米去平抑物價，多少有點盲羊補牢的作態。

如今日本米荒，本質上還是因為國內求大于供，本土水稻連年減產。而且日本連續幾十年的水稻減產，正是日本官方在主導的。

日本官方對國外大米又設置了極高的進口門檻，最終導致日本百姓深陷米荒困境之中。

所以準確來說，米荒的幕后黑手，或許是日本官方長期推行的相關農業政策。

日本大米價格其實老在跌

在2024年之前，其實日本的大米價格，并不是和現在一樣老是漲，而是相反日本大米的價格是老在跌的。

這樣導致了，我們為什么總是可以看到日本大米價格上漲的新聞。

因為稀奇才是新聞信息的本質，在日本大米價格在老是跌大趨勢中，忽然出現了幾次上漲，便成為了稀奇的新聞。

日本大米在之前跌到什么程度？

根據相關的統計，除了在幾個特定年份外，日本大米的批發價，是一直處在下跌的狀態的。

如果沒有官方的補貼，很多稻農都是嚴重虧本的。

而與之鮮明對比的是，雖然大米價格一直在跌。

但是種大米所需要的材料，如化肥、農藥這些和大米種植強相關的東西，都一直在漲。

日本的農業人口也一直在呈指數級的減少，截止到2023年，日本的農業人口只剩下116萬人。而這個數據在1960年的時候是1196萬人。

而2022年之后，國際化肥市場價格更是大漲，日本農業又非常的依賴進口化肥的使用，部分化肥的進口價格甚至漲了100%。

和種植成本一直在增加，呈鮮明對比的是，2024年日本水稻農場破產數，直接創下了歷史新高。

日本水稻農場的連續破產，一方面是因為成本問題。

另一方面則是因為上世紀70年代，日本人的飲食結構出現了很大的變化，西餐開始被大規模端上餐桌。

許多日本的主食變成了炸雞、漢堡之類的食物。這就導致了曾經的主食的大米，出現了嚴重過剩的情況。

為了解決水稻產能過多的問題日本便開始實行的“減產”政策。而這一減產，就一發不可收拾。

日本計劃性的安排好每年的糧食需求了，然后與農協合作，通過補貼等多種方式，誘使日本農民進行休耕甚至棄耕。

這樣做既可以穩定供給，也可以穩定米價，但是由于種植成本在增加，穩定米價的效果并不理想。

日本的水稻產量也從最高值的1200萬噸，下降到了如今的600多萬噸。供給可以進行穩定的壓縮，但是需求卻是彈性的。

但在一些波動的因素忽然刺激了需求的時候，日本官方所維持的脆弱的米價平衡，就會被打破。

再加上在去年的時候，日本官方對米價上漲的放任，以及與農協存在著說不清道不明的關系，導致日本的米荒到了如今難以迅速控制的地步。

其實日本自古以來，大米就像“黃金”一樣，不是一般人能吃得起的。

在日本古代，主要受限于日本多山少平原，土地多貧瘠、耕地少的農業自然種植環境，導致水稻種植產量低下，因此在古代日本，能吃得起大米的人非富則貴。

但是讓人沒有想到的是，在2025年日本百姓依然沒有實現大米自由。

本來日本可以通過進口的方式，實現百姓的大米自由，但是出于保護本土農業，保護農協等等一系列原因。

導致日本在進口大米這上一直不積極，哪怕是如今國內已經出現了米荒的情況下，日本依舊緊咬不進口。

而日本的地理環境和農業自然種植環境，是很難改變的，加上日本的水稻種植，又是多以家庭農場的形式種植。

在提高技術的前提下，產量的提高依然有限，在遇到什么特別事件刺激供給，米荒是必然事件。

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