大眾網(wǎng)記者 張鐘雯 棗莊報(bào)道

夏山如海，棗莊冠世榴園的深處，青綠的石榴果與火紅的石榴花相應(yīng)成趣。

勤勞的“石榴人”們踩著晨露上山，指尖撫過枝頭，身后滴灌系統(tǒng)正將水肥精準(zhǔn)送達(dá)根系。傳統(tǒng)農(nóng)法與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)交融一體，映照著棗莊石榴產(chǎn)業(yè)的千年傳承與現(xiàn)代轉(zhuǎn)型。

從張騫西域引種的宮廷珍品，到如今年產(chǎn)值40億元的富民產(chǎn)業(yè)，石榴——這顆曾經(jīng)的“絲路明珠”在棗莊正以全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展的創(chuàng)新實(shí)踐，書寫著區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展的火紅篇章。

從“靠天吃飯”到“數(shù)字種榴”

在位于棗莊嶧城區(qū)的石榴國家林木種質(zhì)資源庫，473份石榴種質(zhì)構(gòu)成龐大的“基因庫”——這一數(shù)量位居全國第一、世界前列。

良種引育是石榴種植的“牛鼻子”。目前，棗莊保存百年以上古石榴樹2萬余株，建成國內(nèi)唯一的石榴國家林木種質(zhì)資源庫，新品種數(shù)量占全國1/4。新培育石榴新品種4個(gè)、獲批植物新品種權(quán)1項(xiàng)，與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合成立“棗莊石榴科技小院”，與北京林業(yè)大學(xué)合作進(jìn)行太空誘變育種研究獲得太空石榴幼苗800余株。

如今，2021年隨神舟十二號飛船完成太空育種的“黑美人”幼苗已亭亭玉立，與國審良種“秋艷”等18個(gè)省審品種共同編織著棗莊的“育種圖譜”。

良種引育為棗莊石榴的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展夯實(shí)根基。據(jù)當(dāng)?shù)厥裱芯吭贺?fù)責(zé)人介紹，全球1100多個(gè)石榴品種中90%存在裂果問題。而“秋艷”解決了這一問題。“秋艷”可以耐儲130天，畝產(chǎn)提高20%，讓果農(nóng)畝均增收超3000元。

石榴增收了，種植的積極性就高了。眼下，棗莊石榴的種植面積正在有序擴(kuò)大。按照“上山、下鄉(xiāng)、進(jìn)城”的總體定位，當(dāng)?shù)貙?shí)施“三年百萬”石榴栽植行動(dòng)，2024年全市新栽植石榴45.4萬株，其中栽植“秋艷”“泰山紅”等國審、省審良種17.5萬株，助推石榴良種從“試驗(yàn)苗圃”走進(jìn)“山坡地頭”。

古法智慧與現(xiàn)代科技在此碰撞出火花。上了年紀(jì)的老農(nóng)人們堅(jiān)守“魚鱗坑”保土、圍堰梯田等傳統(tǒng)技藝，年輕一代則玩轉(zhuǎn)“5G+石榴”新模式。在石榴精品種植示范園，土壤墑情監(jiān)測儀實(shí)時(shí)回傳數(shù)據(jù)，水肥一體化系統(tǒng)按需灌溉。

這座投資2.5億元的棗莊石榴精品種植示范園，是國內(nèi)設(shè)施種植規(guī)模最大、智慧管理水平最高、優(yōu)質(zhì)樹種最全的現(xiàn)代化石榴種植園區(qū)。

“過去判斷墑情靠手感，現(xiàn)在手機(jī)APP隨時(shí)查看。”種植戶向我們展示智能終端，大數(shù)據(jù)平臺已連接嶧城全區(qū)12萬畝石榴園，曾經(jīng)的“經(jīng)驗(yàn)種植”已然升級為“精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)”。

古今交融的種植體系孕育出棗莊石榴的獨(dú)特品質(zhì)。2023年“嶧城石榴”入選農(nóng)業(yè)品牌精品培育計(jì)劃，品牌價(jià)值評估達(dá)32.81億元。

從“論斤賣果”到“吃干榨凈”

走進(jìn)王老吉大健康產(chǎn)業(yè)（山東）有限公司的無菌車間，石榴鮮果正經(jīng)歷神奇蛻變：每小時(shí)5000公斤鮮果通過26道工序，變成石榴汁、石榴酒、石榴參飲等產(chǎn)品。

投資2.5億元的王老吉大健康產(chǎn)業(yè)園，引入38口全自動(dòng)灌裝線，每小時(shí)產(chǎn)出4000瓶飲品，年消化鮮果1.2萬噸。從整果銷售到精深加工，價(jià)值提升5-8倍。

講解人員指著近年投產(chǎn)的PET生產(chǎn)線說：“與廣藥集團(tuán)合作研發(fā)的紅參石榴汁，在韓國市場售價(jià)折合80元/瓶，年出口額超5000萬元。”

與廣藥集團(tuán)、韓國正官莊等國內(nèi)外龍頭企業(yè)的合作，正在幫助棗莊高速拓展石榴加工產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品空間。當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有石榴深加工領(lǐng)域覆蓋食品、飲品、保健品、化妝品、工藝品等系列100多種產(chǎn)品，新開發(fā)石榴化妝品、石榴酵素、石榴蒸餾白酒等系列產(chǎn)品38種。另有石榴巧克力、石榴洗衣液、石榴牙膏、石榴植物蛋白等新品陸續(xù)上市，石榴精油、石榴功能飲料即將上市。

果皮-籽粒-果汁——在棗莊，石榴黃金產(chǎn)業(yè)鏈的每個(gè)環(huán)節(jié)都在創(chuàng)造增值。石榴皮提取單寧用于化妝品，石榴籽榨油每噸售價(jià)40萬元，石榴葉制成降壓茶包，連廢棄樹根經(jīng)非遺匠人孫延森巧手，都能變成售價(jià)上萬元的根雕藝術(shù)品。在萬景園盆景基地，張忠濤修剪的“臥龍”造型盆景標(biāo)價(jià)3.8萬元，“盆景產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)3500人就業(yè)，年產(chǎn)值6億元”。

數(shù)字見證著“接二連三”的裂變效應(yīng)：2024年以來，全市已開工建設(shè)總投資75.8億元的石榴產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目24個(gè)，其中加工類項(xiàng)目18個(gè)。全市石榴產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上加工企業(yè)達(dá)到23家，2024年石榴加工業(yè)產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)21.3億元。吉美大健康等4家企業(yè)獲評省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。

從“提籃叫賣”到“買全國賣全球”

“家人們看這個(gè)‘突尼斯’軟籽石榴，籽粒像紅寶石一樣！”90后新農(nóng)人劉威在直播間兩小時(shí)賣出3000單，價(jià)格比父輩地頭銷售翻番。像他這樣的石榴電商主體在棗莊市嶧城區(qū)已有近700戶，2023年線上銷售額6億元，最遠(yuǎn)訂單來自智利。

線下渠道同樣鋪就“新絲路”。通過農(nóng)超對接，棗莊石榴進(jìn)入永輝、盒馬等商超；借力“一帶一路”，石榴濃縮汁出口日韓、歐盟。在棗莊石榴綜合交易中心，四川會理、云南蒙自等主產(chǎn)區(qū)的石榴在此集散，真正實(shí)現(xiàn)“買全國、賣全球”。

文旅融合開辟了新賽道。冠世榴園景區(qū)打造“石榴紅了”演藝項(xiàng)目，開發(fā)研學(xué)課程12項(xiàng)，2024年接待游客180萬人次。“從8月石榴節(jié)到10月采摘季，我家民宿天天滿房。”在張莊村，從業(yè)民俗的村民向我們笑著展示賬本，旅游旺季月收入超4萬元。

在華東首個(gè)石榴特膳食品5G智慧工廠王老吉大健康產(chǎn)業(yè)（山東）有限公司，掃碼即可追溯每瓶果汁的“前世今生”——哪塊果園采摘、何時(shí)壓榨殺菌、哪個(gè)批次灌裝。通過工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)，6條生產(chǎn)線良品率達(dá)99.9%，訂單交付周期縮短60%。

中國棗莊石榴綜合交易中心的大屏上，實(shí)時(shí)跳動(dòng)著全國20個(gè)主產(chǎn)區(qū)的價(jià)格數(shù)據(jù)。“我們就像石榴界的‘華爾街’，每天定價(jià)影響全國市場。”其負(fù)責(zé)人告訴記者，投資1.5億元的棗莊石榴綜合交易中心集成鮮果、盆景、加工品等全品類展銷功能，當(dāng)年實(shí)現(xiàn)銷售石榴鮮果1萬余噸。石榴云5G大數(shù)據(jù)平臺，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)對接。“配套的冷鏈物流園使鮮果損耗率從30%降至8%。”

從曾經(jīng)的“提籃叫賣”到如今的“買全國賣全球”，棗莊石榴產(chǎn)業(yè)鏈越拉越長、市場空間越拓越廣。

從“單打獨(dú)斗”到“共生共贏”

棗莊石榴產(chǎn)業(yè)強(qiáng)調(diào)一個(gè)“鏈”字：三產(chǎn)融合，環(huán)環(huán)相扣，驅(qū)動(dòng)著產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸。

“一產(chǎn)”賣產(chǎn)品、“二產(chǎn)”賣標(biāo)準(zhǔn)、“三產(chǎn)”賣服務(wù)，三產(chǎn)融合營造文化氛圍、提供情緒價(jià)值。

走在冠世榴園，處處可見石榴掛件、“石榴四寶”等石榴主題文創(chuàng)產(chǎn)品。當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門的有關(guān)人員告訴記者，石榴主題文創(chuàng)產(chǎn)品目前已經(jīng)開發(fā)20余種。

也不單單是文創(chuàng)。柳琴戲《歲歲石榴紅》入選2024年度山東省舞臺藝術(shù)重點(diǎn)選題創(chuàng)作作品扶持計(jì)劃資助項(xiàng)目名單，原創(chuàng)石榴題材勵(lì)志動(dòng)畫片《絲路》在央視播出，“棗妮”“榴娃”動(dòng)漫形象成為游客們爭相合影的“棗莊代言人”。

冠世榴園是棗莊石榴的核心種植區(qū)，也是棗莊石榴主題游的主陣地。作為國家4A級風(fēng)景名勝區(qū)，當(dāng)?shù)夭邉澩瞥觥傲窆庖绮省碧锫蔚扔^光路線12條和網(wǎng)紅打卡地22處，不斷豐富旅游業(yè)態(tài)。2024年，冠世榴園景區(qū)累計(jì)接待游客達(dá)到180萬人次。

一系列數(shù)字的背后，是棗莊“石榴人”像石榴籽一樣緊緊抱在一起的同心協(xié)力。

三產(chǎn)聯(lián)動(dòng)、三產(chǎn)融合，關(guān)鍵是健全利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。在這一方面，棗莊的做法堪稱典范。以農(nóng)戶家庭經(jīng)營為基礎(chǔ)、大戶示范為引領(lǐng)、專業(yè)合作社為紐帶、龍頭企業(yè)為支撐的復(fù)合型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系，通過訂單收購、吸納就業(yè)、村企對接等多種形式帶動(dòng)果農(nóng)共同發(fā)展，2024年，石榴產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)農(nóng)民人均可支配收入超過3.2萬元，高于全市農(nóng)民人均可支配收入0.8萬元，石榴成為名副其實(shí)的“增收果”“致富果”。

腰包鼓了，干勁就足了。眼下，種植合作社已經(jīng)成為棗莊“石榴人”增收的新平臺。而三產(chǎn)融合的“乘數(shù)效應(yīng)”也日益顯現(xiàn)。嶧城區(qū)打造的石榴產(chǎn)業(yè)融合示范園，集聚研發(fā)中心、加工區(qū)、物流園、文旅板塊，預(yù)計(jì)2025年全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破50億元。

秉承深化“農(nóng)文旅康”融合、打造鄉(xiāng)村振興齊魯樣板示范標(biāo)桿的目標(biāo)，石榴正在真正成為棗莊“石榴人”的幸福果。

站在萬福園的觀景臺遠(yuǎn)眺，層疊梯田里的石榴林郁郁蔥蔥。那些穿越兩千年的虬枝，如今嫁接上科技創(chuàng)新的嫩芽，續(xù)寫著“張騫引種”的新時(shí)代故事。正如枝頭搖曳的紅花與青果，這條融合種植、加工、銷售、文旅的產(chǎn)業(yè)鏈，正在鄉(xiāng)村振興的春天里，綻放出更加絢麗的色彩。