河北
今日6月19日，星期四，紐約氣溫29/20℃。
孫子今天放假，早晨做了蝴蝶酥，兒子家的烤箱是天然氣烤箱，還要把攝氏度轉換為華氏度，所以溫度總是掌握不好，我上海家里的烤箱，是意大利進口的風爐電烤箱。
做了一烤盤蝴蝶酥，只剩這么幾塊。
中午做小籠湯包，一共做了五籠，一籠8、9個，孫子吃了一籠，兒子兒媳婦兩人吃了三籠，我做好小籠湯包，放在冰箱冷凍室，兩籠一蒸，孫子先吃，蒸了一籠
兒子說比上次他們在店里20美金一籠，好吃得多了，湯汁多皮薄。
我從早上9點開始，揉搓面團10分鐘，醒發40分鐘，再揉搓面團10分鐘，再醒發40分鐘，揉成光滑的面團，就可以包小籠包了。
下午兒子帶我去超市，我要為孫子做提拉米蘇蛋糕，需要手指餅干，做哈斗和夢龍雪糕的純巧克力，兒子幫我找，超市很大，看他跑來跑去，找到烘焙區，手指餅干和純巧克力都找到了。
手指餅干和兩塊純巧克力一共花了11美金，自己做蛋糕比買的便宜，不過最重要是，美國的蛋糕、餅干等甜食，糖好像不要錢似的，齁甜。
兒子拿了一桶牛奶，我又拿了一桶，做蛋卷，脆麻花，冰淇淋，蛋糕都需要牛奶。
吃完晚飯，孫子讓我做麻花，他要看我秤面粉、糖、鹽、牛奶、玉米油、雞蛋、小蘇打、泡打粉。
他用刮刀幫我拌面粉，我揉好面團，讓面團醒發一下，孫子不理解中文的醒發是什么意思，他說讓面粉睡覺。
我示范給他看，拉起一端的面團，拉得很長，不會斷掉，就醒發好了，他說睡醒了。
哈哈！他中英文搞不清楚，其實英語的醒發是REST。
陪孫子睡覺，麻花醒發好了，開始搓長條
炸好麻花，冷卻裝入瓶里，防止返潮，紐約這幾天，經常有陣雨。
我的這一天，都在做面食，早晨蝴蝶酥，中午小籠湯包，晚餐后做麻花。
明天有空，做冰淇淋，夢龍雪糕。
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