這是在國外網站上看到的一種非常可愛的吃法，沒想到一查才發現它在早餐界已經非常流行啦！這種“隔夜燕麥”的魅力，或許正是因為它快手、健康又充滿變化。只需要在前一晚將生燕麥和牛奶、酸奶混合，再根據個人喜好加入干果、堅果、水果泥、奇亞籽等配料，密封冷藏，第二天一早就能直接享用。整個準備過程只需幾分鐘，無需任何烹煮，生燕麥在冷藏這一晚里慢慢吸收水分變軟，同時各種配料的香氣和口感也在你熟睡的時刻悄然融合，早晨只要簡單攪拌，就是一杯奇妙又美味的燕麥粥啦！

如果你在其中加入經典配方里的奇亞籽或亞麻籽，還能帶來類似布丁般Q彈的驚喜口感！這樣一份早餐，不僅能喚醒味蕾，更能讓你的清晨心情變得格外明媚。就算不是懶人，也會忍不住想試一試呢！

這個食譜也算是我用來記錄自己嘗試過的各種搭配，如果你也喜歡，不妨一起玩起來吧！不同口味、不同口感，還有各種升級版本我都會慢慢整理出來，現在就先貼幾張做出來的圖給大家參考一下。

另外也提醒一下，有朋友擔心這種冷藏過夜的早餐太涼了，其實如果你腸胃比較虛弱或有胃病，不太建議食用。我自己之前是有嚴重慢性腸炎的，現在身體好轉了，吃的時候也會用小勺子慢慢享受，這樣不僅吃得慢、消化好，還能保持好心情。當然天氣變涼了以后，我也經常會常溫密封放一晚，不冰也沒問題，不過到了夏天，記得就不要常溫放啦。

還有一點是關于燕麥片的選擇，感謝小伙伴 @璐可愛 提供的歪果仁小貼士：最常用的是“old-fashioned rolled oats”，也就是傳統壓扁燕麥。如果沒有，也可以用家中現有的其他類型的燕麥片來代替。一般生燕麥片泡好后是帶點彈性的QQ口感，而快熟燕麥則會偏軟糊，看個人喜好選擇即可，唯一要注意的是不要用未經處理的生燕麥粒，否則口感和吸收都會受影響。

這款隔夜燕麥的基本材料包括：生燕麥片（? 或 ? 杯）、牛奶或植物奶（? 杯）、酸奶（? 杯）。在此基礎上，你可以自由加入奇亞籽（推薦，一大勺或更多）、葡萄干或其他干果、各種壓碎堅果，或中式點風味如紅棗、枸杞、黑芝麻等。也可以加熟香蕉、各種水果泥、蜂蜜或楓糖漿、肉桂粉、香草精、甚至蛋白粉。第二天早上吃之前，還可以加上新鮮水果塊、格蘭諾拉麥片、水果蔬菜脆片、額外的水果泥，或花生醬、巧克力醬等配料，花樣百出，吃不膩！

如此百變、營養又省時的早餐，真的值得每一個忙碌的清晨擁有～

1. 生燕麥和牛奶、酸奶 (沒有可全部用牛奶代替) 放入一個可密封容器內 (我用的就是TB上最常見的果醬罐子)，攪拌混合均勻，再按喜好添加各種配料，繼續攪拌均勻，蓋好蓋子，放入冰箱冷藏過夜。放奇異籽是國外經典吃法，據說是一種膳食營養豐富的“超級食物”，我正好有就放了，早上泡開膨脹后QQ黏黏好有趣！如果沒有可放亞麻籽 (慢火炒熟、研磨)或不放。
2. 第二天早晨拿出來攪一攪就可以開吃啦！另外可以再切一些新鮮水果進去，再撒點格蘭諾拉做裝飾，不為了裝飾的話直接吃就好了！另外香蕉也可以前一晚不放，第二天凍一下用攪拌機打成泥再混進去。其他水果泥同理，前一天放或第二天放都可以。還有一些提升幸福感的比如加一小勺花生醬等等，歪果仁把早餐提供全方位能量看得很重要~
3. 以下為一些我看到覺得很驚艷很想嘗試的搭配
4. 【Berry Parfait】
   不說什么了！

1. 仍舊是Berry類！

1. 【Almond Butter Chocolate Overnight Oats】
   懷疑會半夜起來挖掉。。

1. 【Green Monster Overnight Oats】
   蔬菜竟然能先和酸奶牛奶打成smoothie再加燕麥冷藏！

1. 【Easy Overnight Buckwheat Parfait】
   這也是個Parfait類，比較注重層次和美感，吃起來應該一層一層好幸福T T 另外博主用的是蕎麥！代替了燕麥！也是泡一晚不用煮好神奇有機會要試！

1. 【Coconut Mango Overnight Oatmeal】
   熱帶風格耶！這個應該是冷藏之前的~

1. 【Pumpkin Persimmon Overnight Oats】
   這個也是冷藏之前，他們好喜歡放南瓜脆片之類的！

1. 【Raw Chocolate Hazelnut Breakfast Parfait】
   不要太豪華。。。

1. 【Strawberry Rhubarb Overnight Oats】
   其實看中了那夾層的草莓醬。。。

1. 【Coconut Milk Overnight Oats】
   想試一次純粹coco風味的，然后這個圖其實是那個博主在告訴大家罐子不要丟掉可以用來做overnight oats！

1. 【Cherry Chocolate Bomb Vegan Overnight Oats】
   凹造型了吧。。嗯哼。。

1. 這個大概是樹莓加黑莓類，上面加了葵花籽butter！就是覺得這個顏色混合漸變得很美妙！

1. 這張忘了名字！就是覺得這樣看軟軟的好誘惑！

1. 【Color Your Own Overnight Oatmeal】
   哈哈可愛的名字，暫且貼到這，用水果大家族結尾！d(d＇?＇)

小貼士

各種食材的取用和配比完全看你的口味和心情，沒有什么固定模式只要你別忘了放燕麥就好哈哈哈！總覺得每晚做一杯不同味道不同性格的麥片粥，第二天會有滿滿的驚喜和期待！