中 醫(yī) 行 業(yè) 的 良 心 和 大 腦

■來源 |海報(bào)新聞

在年輕一代追逐“朋克養(yǎng)生”的今天，日照港口醫(yī)院正以創(chuàng)新姿態(tài)破解傳統(tǒng)中醫(yī)藥的現(xiàn)代方程式。從藥香氤氳的診療室到煙火升騰的社區(qū)廚房，從古籍泛黃的經(jīng)方到色彩斑斕的養(yǎng)生糕點(diǎn)，一場(chǎng)“中醫(yī)藥生活化”的變革正在這座濱海城市悄然發(fā)生。

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古方新飪：舌尖上的經(jīng)方革命

在2024年收官之際，“有方”五色食養(yǎng)花酥的問世引發(fā)關(guān)注。這款融合《黃帝內(nèi)經(jīng)》五色養(yǎng)生理論與現(xiàn)代烘焙技藝的產(chǎn)品，將枸杞、茯苓等藥材化作青赤黃白黑的精致茶點(diǎn)。中醫(yī)科和營(yíng)養(yǎng)科團(tuán)隊(duì)聯(lián)合，耗時(shí)三月余破解古方轉(zhuǎn)化難題：“既要保證枸杞明目、茯苓健脾的藥用價(jià)值，又要滿足現(xiàn)代人對(duì)口感與顏值的雙重期待。”

藥膳研發(fā)實(shí)驗(yàn)室的檔案柜里，300余份研發(fā)記錄見證著創(chuàng)新之路。酸梅湯的烏梅與橘皮配比調(diào)整13次，山藥棗糕的甜度測(cè)試覆蓋老中青三代味蕾，最終形成涵蓋代茶飲、藥膳糕點(diǎn)等50余款產(chǎn)品矩陣。港口職工張女士展示手機(jī)里的“養(yǎng)生訂單”：“夏季喝酸梅湯，秋季訂養(yǎng)生烤梨潤(rùn)肺，冬季預(yù)定中藥奶茶驅(qū)寒，中醫(yī)藥成了我們的四季健康管家。”

02

社區(qū)藥香：一碗湯里的健康生態(tài)

當(dāng)清晨第一縷陽(yáng)光灑進(jìn)日照港第一生活區(qū)，食養(yǎng)廚房已飄出混合著當(dāng)歸香氣的元?dú)庵唷＿@個(gè)坐落在醫(yī)院與社區(qū)之中的養(yǎng)生空間，將“治未病”理念融入市井煙火。營(yíng)養(yǎng)師現(xiàn)場(chǎng)演示“辨證施膳”：針對(duì)三高人群推出低糖茯苓餅，為熬夜工作者調(diào)配寧神助眠湯，就連兒童餐單都藏著健脾消食的山楂棒棒糖。

當(dāng)日餐食都配有藥材配方和解析，62歲的社區(qū)居民王大爺笑稱：“現(xiàn)在買菜都講究‘青入肝、黑入腎’，老伴按五色原則搭配菜肴，血壓真的穩(wěn)住了。”

03

未病先防：滲透式健康覺醒

在港口集團(tuán)的智慧食堂，自助取餐區(qū)新增“養(yǎng)生飲品”，山楂茯苓飲、五指毛桃茯苓飲、人參瑪咖八寶茶等中藥草本飲品取代了碳酸飲料。保衛(wèi)趙師傅的經(jīng)歷頗具代表性：“以前總覺得養(yǎng)生是退休后的事，現(xiàn)在喝著定制代茶飲巡檢，慢性咽炎很少犯了。”醫(yī)院推行的“治未病”計(jì)劃，已為兄弟單位建立職工健康檔案，亞健康狀態(tài)改善率達(dá)76%。

更令人欣喜的是中醫(yī)藥文化的代際傳承。日照港口醫(yī)院組織港口職工子女、中小學(xué)生群體到醫(yī)院實(shí)地了解學(xué)習(xí)中醫(yī)藥知識(shí)，直觀認(rèn)識(shí)中草藥，感受古代中醫(yī)智慧，激發(fā)新一代力量對(duì)探究中醫(yī)藥的興趣。11歲的小學(xué)員陳果已能辨別二十余種藥材：“我給奶奶配了菊花決明子茶，她說眼睛不再干澀了。”

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國(guó)潮破壁：當(dāng)千年智慧遇見現(xiàn)代生活

這場(chǎng)中醫(yī)藥復(fù)興運(yùn)動(dòng)背后，是傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)與現(xiàn)代管理的深度融合。醫(yī)院建立從藥材溯源到成品配送的數(shù)字化管理系統(tǒng)，每塊茯苓山藥餅都可追溯至種植基地。2024年中醫(yī)藥文創(chuàng)產(chǎn)品銷售額突破二百萬，其中年輕消費(fèi)者占比達(dá)58%。

“我們正繼續(xù)進(jìn)行研發(fā)，根據(jù)四大季節(jié)和二十四節(jié)氣推出‘限定專屬定制’，讓中醫(yī)藥養(yǎng)生變得有溫度，滲透到生活的點(diǎn)滴中。”藥食坊負(fù)責(zé)人孫萍表示。隨著“中醫(yī)生活化，生活中醫(yī)化”戰(zhàn)略推進(jìn)，這場(chǎng)發(fā)軔于港口的養(yǎng)生革命，正以傳統(tǒng)文化為根基，以科技創(chuàng)新為羽翼，書寫著中醫(yī)藥現(xiàn)代化的時(shí)代答卷。

從治病到防病，從藥房到廚房，日照港口醫(yī)院的實(shí)踐揭示：中醫(yī)藥的現(xiàn)代化不是對(duì)傳統(tǒng)的消解，而是讓千年智慧以更輕盈的姿態(tài)融入現(xiàn)代生活圖譜。當(dāng)枸杞出現(xiàn)在泡芙里，當(dāng)歸燉進(jìn)湯煲中，這種“潤(rùn)物細(xì)無聲”的文化浸潤(rùn)，或許正是中醫(yī)藥永續(xù)發(fā)展的密碼。

I 版權(quán)聲明

本文來源“海報(bào)新聞 ”，記者/楊丹、張浩，版權(quán)歸權(quán)利人所有。

編輯｜蒲公英 視覺｜花椒

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