進(jìn)入夏天，天氣一天比一天熱，雖然還沒有到一年最熱的三伏天， 但坐在室內(nèi)不開空調(diào)，汗都會一直的冒。天熱人也變得蔫蔫的，做啥都無精打采，更甭提要進(jìn)廚房做飯了，廚房狹小的空間，炒完菜之后就沒有太大的食欲。 天氣炎熱，懶得做飯，很多朋友會簡單對付一下或者點外賣， 但是高溫天氣身體的代謝會加快，營養(yǎng)流失過快， 如果營養(yǎng)跟不上，很容易導(dǎo)致身體抵抗力下降、疲憊無力等癥狀；而點外賣雖然快捷方便， 但是也存在食品安全隱患，還要花大錢，所以為了家人身體健康，盡量別點外賣，辛苦點自己動手做吧。

天氣熱不想做飯？ 下面我就給大家分享一道懶人的燜飯， 不僅做法簡單，但營養(yǎng)和味道都能打滿分， 且制作起來輕松簡單又方便，不用在廚房久待，它就是“ 鹽焗雞腿飯”， 是由雞腿（肉食）+西蘭花（蔬菜）+米飯（主食）， 燜好的雞腿鮮香嫩滑，再加入了清香脆嫩的西蘭花， 葷素搭配營養(yǎng)全，而米飯吸收了雞肉汁的香，煮好后滿屋飄香，聞著都要流口水了。下面分享這道懶人燜飯的具體做法，飯菜一鍋出，如果大熱天不知道吃啥，做這個絕對省事好吃， 很快一鍋米飯就底朝天了。

【鹽焗雞腿飯】

原料：雞腿 3塊 大米 1碗 西蘭花 1朵 鹽焗雞粉 1包 姜片 少許 料酒 1勺 油鹽 少許

制作： 1、準(zhǔn)備好原材料； 2. 雞腿放入大碗中，加入少許鹽、姜片、料酒， 拌均勻， 再倒入1包鹽焗雞粉； 3. 再用叉子在雞腿表面扎上幾次， 以便入味； 4. 戴上一次性手套， 將它們?nèi)啻臧茨Γ?加蓋后放入冰箱中腌制二、三個小時以便入味； 5. 將大米洗凈后放入電飯煲中； 6. 再將腌制好的雞腿放在大米上； 7. 按下電飯煲上煮米飯的功能鍵，直至米飯都煮好； 8. 趁著煮米飯的時間，燒鍋開水，加入少許鹽和幾滴油， 將洗凈的西蘭花放進(jìn)鍋中焯煮熟后放入大碗中； 9. 加入少許鹽、蒜末和橄欖油拌均勻； 10. 調(diào)制好碗汁： 少許蔥花、姜蒜泥放入小碗中； 11. 加入少許鹽；12. 鍋中燒熱少許油， 將熱油倒入碗中，拌均勻；

13. 將煮好的米飯盛入小碗中， 按壓成型后倒扣在盤上，將煮好的鹽焗雞腿放在盤上， 再放入拌好的西蘭花，小蝶加入少許調(diào)味料汁放在盤上即可。

小貼士：1. 提前腌制雞腿： 少許鹽、生抽、姜片和鹽焗雞粉，用叉在雞腿扎上小孔， 帶上手套按摩均勻， 再將放入冰箱中再腌制兩、三小時， 注意中間翻動兩次，以便雞腿入味； 2. 將大米洗凈后放入電飯煲中， 再將雞腿放在大米上，按下電飯煲煮米飯的功能鍵， 將其煮好； 3. 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油，焯煮配菜西藍(lán)花， 你也可以選擇自己喜歡的蔬菜，焯好的配菜加入少許鹽、蒜末等調(diào)味料拌一拌； 4. 調(diào)制蘸料碗汁： 少許鹽、姜蒜泥和蔥花， 再用熱油澆淋一下后拌均勻即可。