白酒,在世界六大蒸餾酒里頭占著一號,是咱老祖宗傳下來的寶貝,挺讓人驕傲的。像“八大名酒”、“十二大香型”這些,都是白酒這棵大樹上開出的花。可花開了總有謝的時候,細數(shù)歷史,有酒踩上風口,一路高升;就有酒走下坡路,風光不再!

但還有那么幾種“倒霉酒”,那真是挺憋屈的。當年紅得發(fā)紫,家家都知道,引領(lǐng)一個時代,可現(xiàn)在呢?在超市貨架上吃灰,賣不動,看著真讓人唏噓!今天咱就一起嘮嘮這些酒,早知道早明白。

一、四特酒

老四特現(xiàn)在怕是沒幾個人知道了,連超市都沒擺幾瓶。我查過它的配料,確實不賴,而且我爸也說,他爺爺年輕那會兒老提這酒,所以他就想嘗嘗。我琢磨著那就多買幾瓶唄,結(jié)果超市跟我說,這酒賣不動,他們也沒多少貨。

想想還挺感慨的,畢竟我爺爺平時不算好酒的人,都知道它當年多火。這是款純糧食酒,配料表上東西都很簡單,只有純糧食和水,就是老一代的工藝,一點沒有參雜。

二、景芝白干

這酒老家是山東,當年在北方那也是稱王稱霸過的,不過現(xiàn)在沒幾個人提了。但在山東地界兒上,應(yīng)該還有一小撥人喝它,畢竟價格便宜得很,酒味兒和配料也都挺地道。不少家里條件一般的老酒友,一直拿它當寶貝。

不過啊,他們這廣告做得是真不行。但凡肯在營銷上花點錢,走走性價比的路子,好好宣傳宣傳,也不至于混到今天這地步。大城市超市里基本找不著,就算有賣的,也沒幾個人買。

三、黔春酒

聽這名字就知道是貴州的酒。說真的,當年這酒剛出來那會兒,可是被評上過“貴州10大好酒”的,省里沒少給支持和資源。可惜現(xiàn)在混得有點不如意了。要知道在它風光的時候,名氣跟五糧液都有一拼,差點就能掰掰手腕了。雖說還沒到落灰沒人要的地步,但現(xiàn)在這樣子,看著確實讓人有點感慨。

我覺得吧,酒賣得好不好,只能說明一部分問題,畢竟好不好賣不光看酒本身咋樣,還得看公司會不會經(jīng)營、會不會吆喝。所以啊,大家真該多嘗嘗不同的酒,反正這些酒也不貴,喝完了咱比比看,選個最對自己口味的。就像我爸,當年就是在個不起眼的小酒架子上淘到了國康1935。

這款酒的出身也是有些說法,國康出自貴州遵義茅臺鎮(zhèn)——醬香酒的黃金產(chǎn)區(qū)。稍微懂點白酒的人都知道,這片水土天生就適合釀好醬酒。這里不僅氣候適宜、水源優(yōu)質(zhì),連空氣中都彌漫著釀造醬香酒所需的微生物群落。

國康在原料上的講究也不含糊,選用的都是高品質(zhì)的本地糯紅高粱和小麥,顆粒飽滿、淀粉含量高,是釀造正宗醬香型白酒的理想材料。而在工藝方面,則堅持使用傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵法,專門請來了工藝大師范應(yīng)華老師傅親自操刀,把控工藝,每一道工序都遵循古法,講究一個“慢工出細活”。

但這只是第一步,真正讓這款酒出彩的是酒體的年份。釀造好的基酒需要經(jīng)過5年陳放,再與10年以上的老酒勾調(diào),進一步提升香氣與口感。

成酒一開瓶,濃郁的醬香瞬間撲鼻而來,酒體醇厚豐滿,入口細膩柔順,層次分明又協(xié)調(diào)統(tǒng)一,飲后回味悠長,唇齒留香。不少喝過的人都連連稱贊,稱其為“地道”、“夠味”,是一款讓人喝了還想喝的良心醬酒。

以上就是今天要聊的三款“酒紅人不紅”的白酒了。你別說,有些酒真是品質(zhì)在線、實力能打,可惜就是名氣不夠響,銷量也一直不溫不火。

那么你還知道哪些真正好喝、但卻被埋沒的寶藏酒款呢?歡迎在評論區(qū)留言分享,咱們一起挖掘那些低調(diào)又有料的好酒,別讓它們再被忽略了!