大夏天，暑氣蒸騰得人渾身黏膩，稍不留神就被濕氣纏上，動不動就頭暈乏力、食欲不振。廣東人早就琢磨出應對妙招 —— 靠一碗碗清甜潤口的糖水，把暑氣和濕氣統統 "喝" 走！今天就給大家整理出 6 道經典廣式養生糖水，做法簡單到零基礎也能上手，既能補充水分和電解質，又能清熱下火，全家喝得開心還不怕上火，趕緊收藏起來！

一、綠豆海帶糖水：解暑 CP 強強聯手

要說夏天的 "頂流" 糖水，綠豆海帶糖水必須擁有姓名！綠豆自帶清熱解暑屬性，搭配能利水消腫的海帶，簡直是為夏天量身定制的 "祛濕搭檔"。

做法分解：

食材預處理：干海帶放入清水中泡發 2 小時，洗凈后剪成細條；綠豆用清水浸泡 30 分鐘，泡過的綠豆更容易煮開花，節省燉煮時間。

燉煮技巧：把泡好的綠豆和海帶絲一起放進湯鍋，加入足夠清水（水量多些更解渴）。大火煮開后轉中小火，蓋上鍋蓋燜煮 50 分鐘。用高壓鍋的話更省事，上汽后壓 30 分鐘就行。

調味秘訣：看到綠豆全部煮裂開花，就可以加入紅片糖或冰糖了。糖量根據自家口味調整，喜歡喝冰的可以等放涼后加幾塊冰塊，一口下去暑氣全消！

二、冬瓜薏米糖水：清爽不膩的去濕高手

冬瓜和薏米堪稱 "祛濕雙杰"，尤其適合夏天濕熱重、沒胃口的時候喝。薏米提前炒一炒，寒性大減，脾胃虛寒的人也能放心喝。

做法分解：

薏米預處理：薏米質地較硬難煮爛，需提前浸泡至少 1 小時（讓薏米吸飽水分，更容易煮軟）。如果是脾胃虛寒的體質，建議把薏米小火炒一炒，可去掉寒氣。

冬瓜處理：新鮮冬瓜洗凈后，用刀切開去除內部瓜籽，外皮保留（冬瓜皮清熱效果更好），然后切成方塊，方便燉煮時更快出味。

下鍋熬煮：泡好的薏米（或炒薏米）和冬瓜塊丟進湯鍋，加水到沒過食材兩指節那么深。大火煮開后轉小火燉 1 小時以上，看到薏米開花、冬瓜變透明就搞定，新手也能一次成功。

調味出鍋：關火前加少許冰糖，攪拌至融化即可。放涼后喝一口，冬瓜的清甜混著薏米的軟糯，清爽不膩，喝完渾身都舒服！

三、木瓜燉銀耳：美容養顏的 "膠原蛋白湯"

銀耳燉得黏糊糊的，加上軟糯的木瓜，不僅好喝還能養出好皮膚，簡直是女生的 "美容糖水"！

做法分解：

銀耳處理：干銀耳用溫水泡發 1 小時，泡開后去掉中間黃色的硬芯，撕成小朵（撕得越碎越容易出膠）。

燉煮出膠：銀耳丟鍋里加夠水（剛沒過就行），大火煮開后轉小火，蓋子一蓋燉 1 小時。記得中途掀開攪一攪，這樣銀耳更容易煮出黏黏的膠質。

加入食材：木瓜去皮去籽，切成小塊；等銀耳燉到湯汁濃稠黏滑，放入木瓜塊和幾顆洗干凈的紅棗，繼續燉 30 分鐘。

調味出鍋：關火前放適量冰糖，融化后就可以開喝啦！冷藏后口感更棒，像喝甜品一樣滿足，難怪女生都愛它！

四、廣東清補涼糖水：一碗喝出全家健康

清補涼堪稱廣式糖水的 "全能選手"，食材豐富卻不雜亂，祛濕、健脾、潤燥一次搞定，男女老少都適合。

做法分解：

食材準備：芡實、蓮子、薏米、山藥提前用清水浸泡 1 小時（薏米也可以提前炒一下去寒），百合、玉竹等其他食材洗凈即可。

熬煮過程：把所有食材（除了枸杞）放進湯煲，加足量清水（水要一次性加夠，中途別加水）。大火煮開后轉小火，慢慢煲 1 個小時。

點睛之筆：煲好前 10 分鐘加入枸杞和冰糖，再煮到冰糖融化就關火。放涼后喝一口，各種食材的香味融合在一起，清甜中帶著微微的藥香，夏天喝特別舒服！

五、茅根馬蹄糖水：清熱下火的 "天然飲料"

茅根馬蹄糖水是廣東人夏天的 "解暑神器"，茅根自帶天然甜味，馬蹄爽脆多汁，喝起來清爽又解渴，比買的飲料健康多了！

做法分解：

食材處理：鮮茅根洗凈后剪成 5 厘米長的小段（沒有鮮茅根就用干茅根，提前泡 20 分鐘）；胡蘿卜和馬蹄都削皮切小塊，準備幾顆無花果增加甜味。

燉煮方法：將處理好的茅根、馬蹄、胡蘿卜、無花果等食材入鍋，加入清水，大火煮沸后調至小火，蓋上鍋蓋慢煲 1-1.5 小時（時間越久食材的清甜越能釋放，味道更濃郁）。若用高壓鍋更省時，食材入鍋后上汽壓煮 30 分鐘，就能輕松煮出醇厚滋味。

調味技巧：最后加適量冰糖，攪拌融化后就可以出鍋了。放冰箱冷藏后喝，簡直比冰鎮飲料還過癮，夏天來一杯，喉嚨立刻清爽！

六、海底椰雪梨糖水：潤喉止咳的 "天然潤喉糖"

夏天吹空調嗓子容易干癢？這碗海底椰雪梨糖水就是你的 "救星"！海底椰潤喉，雪梨潤肺，喝起來清甜潤口，全家都愛喝。

做法分解：

食材預處理：海底椰、杏仁、陳皮等食材洗凈后浸泡 20 分鐘（陳皮泡軟后要刮去內白囊，減少苦澀味），蜜棗不用泡。

處理雪梨：雪梨洗凈后去核，切成小塊（不用去皮，梨皮也有清熱的效果）。

熬煮步驟：把所有食材（除了冰糖）放進鍋里，加足夠清水（至少沒過食材 3 厘米）。大火燒開后轉小火，燉 50 分鐘直到食材變軟。

最后調味：放入適量冰糖，再燉 5 分鐘讓糖融化，就可以關火了。放涼后喝，海底椰的清香和雪梨的甜融合在一起，喝完嗓子潤潤的，舒服極了！