進入盛夏， 天氣一天比一天熱， 身體新陳代謝加快， 動不動就出一身的汗, 大量流汗不僅帶走了身體中的水分，還讓人體中鉀、鈣等營養也隨之流失， 這時人體很容易出現四肢乏力、食欲不佳、疲勞嗜睡等不適癥狀，尤其是中老年人常常會出現腿腳不上勁，整個人都沒精神，這些就是缺鉀的表現。 老話說，"夏補鉀，體不乏“，建議我們日常生活中，多吃些含鉀量高的食物，下面就給大家分享四道”高鉀菜“，為身體補足鉀元素，精神更飽滿，老人腿腳有勁、孩子學習帶勁喲。一起來看看喲。

01. 黃豆雞肉燉海帶，海帶是一種堿性食物， 也是高鉀食物， 每百克干海帶中大約含有2483毫克的鉀，營養豐富，價格實惠，不僅能給人體補充多種營養，還能補鉀優選食材。 將它搭配上低脂、高蛋白的雞肉和高鈣、高蛋白的黃豆燉煮在一起，動物蛋白和植物蛋白完美集合在一起，營養和口感更加豐富， 還能給身體補充鉀元素，老少皆宜， 夏季常吃活力十足。

推薦菜品【黃豆雞肉燉海帶】原料： 海帶 雞腿肉 黃豆 姜片 料酒 生抽 油鹽 蔥花

制作過程： 將雞腿肉剁成小塊； 黃豆放入冷水中浸泡半天或者一個晚上。 燒熱鍋放入少許油， 將少許冰糖翻炒至融化后呈棕色， 加入雞腿肉放進鍋中翻炒至表面微微發黃，加入海帶和黃豆進鍋翻炒幾下，加入少許姜片和適量的水， 加蓋燉煮二十分鐘， 再加入少許鹽調味， 大火收汁即可。

02. 口蘑炒秋葵， 菌菇一直有著”免疫力之王“的美味， 低脂高蛋白， 口蘑就是其中的一種， 色澤潔白，味道鮮美，營養極其豐富， 也是高鉀蔬菜， 每100克口蘑含有3106毫克的鉀元素，想要補鉀不妨多吃它。 將它搭配上秋葵一起炒，簡單不乏營養，還清爽不油膩，夏天吃它正合適。

推薦菜品【口蘑炒秋葵】 原料: 口蘑 秋葵 紅椒 蒜片 油鹽

制作過程： 將口蘑和紅椒、蒜切成片備用。 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油，將整根秋葵放進鍋中焯燙變色后撈出切成片備用， 這樣整根焯水能避免營養的流失。 燒熱鍋放入少許油，加入口蘑片放進鍋中翻炒幾下，加入準備好的秋葵片放進鍋中翻炒幾下，加入少許鹽調味， 最后放入少許紅蕉皮翻炒均勻即可。

03. 雞肉小炒豆角丁，豆角是夏季盛產的蔬菜， 營養豐富，也是高鉀食物 每百克豆角中含有207毫克的鉀元素，也是高鉀食物， 夏天吃它既能清熱祛濕，還能健脾養胃，是補鉀補鈣的最佳選擇之一。 夏天的豆角正當季， 價格實惠，將它切成小丁，搭配上高蛋白質、低脂肪的雞肉一起小炒， 開胃下飯香， 深受家人的歡迎。

推薦菜品【雞肉小炒豆角丁】原料： 豆角 雞脯肉 蒜 豆豉 料酒 生抽 淀粉 油鹽

制作過程： 將雞脯肉和豆角都切成小丁備用。 雞肉丁加入少許鹽、淀粉、料酒和生抽等調味拌均勻腌制3分鐘，燒熱鍋放入適量的油，加入蒜末和豆豉放進鍋中煸炒香，加入腌制好的雞肉丁放進鍋中翻炒至變色，加入豆角丁放進鍋中翻炒幾下， 翻炒至九成熟時加入少許鹽調味，繼續翻炒熟后盛入盤中即可。

04.流沙土豆丸子， 土豆有著有“地下蘋果”的美譽，是菜也是主食， 營養極其豐富，它也是高鉀食物， 常吃土豆能補充鉀元素，有助于維持神經和肌肉的正常功能，特別適合腿腳無力的老年人食用。土豆的做法多樣，煎、炒、燉、煮、蒸、炸等，下面就給大家分享用土豆制作的一道美味小食，將土豆蒸熟后按壓成泥， 包入適量的咸蛋黃餡料制作而成的“流沙土豆丸子”，香酥味美，營養又好吃。

推薦菜品【流沙土豆丸子】原料：土豆 咸蛋黃 糯米粉 雞蛋 面包糠 淀粉 油鹽

制作過程：將土豆和咸蛋黃放在蒸鍋中大火蒸熟。土豆蒸熟后去皮后按壓成泥，加入少許鹽調味，捏成泥備用。 將蒸熟的咸蛋黃捏成小碎粒，倒入少許融化的黃油，拌均勻。 將少許土豆泥搓成圓片，中間包入咸蛋黃芯， 包裹起來后再搓成球。 準備好三種配料： 淀粉、雞蛋液和面包糠，將制作好的咸蛋黃土豆球依次放入淀粉、雞蛋液和面包糠中滾動，讓土豆丸子表面均勻地裹上面包糠。 燒鍋油，待到油溫六、七成熱時，將土豆丸子放進鍋中去炸，中小火將其炸熟后撈出，再升高油溫，將其放入鍋中復炸至金黃即可。