明天大暑，記得：吃2菜，食2肉，喝2湯，做2事，健康過三伏天

24節(jié)氣的大暑明天來到，它是二十四節(jié)氣中的第十二個(gè)節(jié)氣，也是夏季最后一個(gè)節(jié)氣。“暑”是炎熱的意思，大暑，指炎熱之極。大暑相對(duì)小暑，更加炎熱，是一年中陽光最猛烈、最炎熱的節(jié)氣。大暑來到，高溫酷熱、雷暴、臺(tái)風(fēng)頻繁。

“小暑不算熱，大暑正伏天”。大暑到，正處于三伏天里，因此大家要做好身體的養(yǎng)護(hù)，健康過酷夏。“大暑”是一年中天氣最熱、濕氣最重的時(shí)節(jié)，此時(shí)節(jié)養(yǎng)生保健的重點(diǎn)是“防暑”和“祛濕”。

明天大暑，建議中老年：吃2菜，食2肉，喝2湯，做2事，滋補(bǔ)身體，清涼健康過三伏。

吃第一菜：蓮藕

大暑到，新鮮的蓮藕自然成熟了，鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)高，口感也不錯(cuò)。民間有“大暑吃藕”的習(xí)俗。

蓮藕性涼味甘，大暑時(shí)節(jié)適當(dāng)吃它，清熱去火，健脾除濕，清甜脆爽，吃著十分開胃

推薦吃法，涼拌藕片。嫩藕用來涼拌吃，清爽不油膩，好吃美味。

食材：蓮藕2節(jié)，蔥姜蒜，鹽， 醋，生抽，香菜

做法；1新鮮嫩的蓮藕去皮， 清洗， 切薄片

2放進(jìn)鍋里用熱水焯一下，撈起過涼水，瀝干水分，放進(jìn)盤子里

3蔥姜蒜切碎，放進(jìn)碗里，加入醋，生抽，香油，雞精，白糖拌均勻

4潑到蓮藕上面拌均勻，最后上面放香菜末即可。

吃第二菜：苦瓜

大暑時(shí)節(jié)， 苦瓜是一個(gè)養(yǎng)生的好幫手。苦瓜含苦瓜苷和苦味素，夏天食用，可以清熱瀉火、清心安神，緩解暑熱引起的煩躁、口舌生瘡等問題，消除體內(nèi)火氣，增進(jìn)食欲、清熱消暑，舒適過夏天。

推薦吃法， 苦瓜釀肉。搭配肉末一起蒸著吃，葷素搭配不油膩，好吃美味。

食材；苦瓜2根，五花肉1塊，蠔油， 鹽， 蔥姜，枸杞

做法：1五花肉切碎，成肉末，腌制一下， 加入鹽，生抽，蠔油，拌均勻

2苦瓜清洗， 切段， 掏出里面的瓤，然后放在盤子里

3腌制的肉末均勻塞進(jìn)苦瓜段里，上面放一個(gè)枸杞

4鍋里燒熱水，大火來蒸苦瓜段， 時(shí)間大概12分鐘

5蒸熟的苦瓜肉段，拿出來，備用

6蔥姜蒜切碎，放到鍋里用熱油爆香，加入一點(diǎn)淀粉勾芡水，煮沸

7潑到苦瓜段上面即可。

食第一肉：雞肉

大暑處于頭伏的時(shí)間里，因此要吃雞肉。“頭伏吃只雞，一年好身體”。“頭伏吃雞”的習(xí)俗，是順應(yīng)自然的養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)。

雞肉性溫，具備滋養(yǎng)身體的特性，用雞肉煮湯喝，在酷熱的日子里，一碗熱氣騰騰的雞湯，“以熱制熱”，排出體內(nèi)濕氣，為健康打下基礎(chǔ)。

推薦吃法，山藥燉雞湯。一種經(jīng)典吃法，山藥中和雞肉的油膩，湯鮮味美，好喝養(yǎng)生。

食材：山藥1根，母雞1只，香菇5個(gè)，姜， 蔥，胡椒粉，鹽

做法；1新鮮母雞肉清洗， 切塊，放進(jìn)熱水里焯水，去掉血末， 瀝干水分

2山藥去皮，清洗， 切塊，香菇清洗，對(duì)半切開

3燉鍋里加入溫水，放進(jìn)雞肉，加入姜片， 大火來煮

4煮沸后， 轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮，煮一會(huì)，加入山藥塊， 香菇，繼續(xù)燉煮

5讓食材煮爛，起鍋前， 加入鹽，胡椒粉，枸杞，蔥花即可。

食第二肉：羊肉

入伏后的羊肉，叫伏羊，大暑吃羊肉，強(qiáng)體又補(bǔ)壽。伏天食用羊肉，不僅能溫陽補(bǔ)虛，還能增強(qiáng)體質(zhì)。以熱制熱，通過排汗排毒的方式，將冬春之毒和濕氣一并驅(qū)除。溫補(bǔ)陽氣的理想選擇。

推薦吃法， 羊肉白蘿卜湯。蘿卜是羊肉的“黃金搭檔”。蘿卜的寒涼屬性，不僅有助于潤(rùn)燥清火，還能有效去除羊肉的油膩，并促進(jìn)消化。

食材：羊肉2斤，白蘿卜1個(gè)，鹽， 胡椒粉，姜，蔥

做法：1羊肉清洗，切塊， 放進(jìn)熱水里焯水，去掉里面的血沫，瀝干水分

2白蘿卜清洗，去皮切塊，備用

3燉鍋里加入溫水， 放進(jìn)羊肉塊，加入姜片，大火來煮

4羊肉煮沸后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，再放進(jìn)蘿卜塊，讓食材煮爛

5起鍋前，加入鹽， 胡椒粉， 蔥花即可。

喝第一湯：冬瓜海帶湯

冬瓜是酷夏的解暑第一瓜，酷夏吃它，可以利尿消腫、清熱解暑。海帶是營(yíng)養(yǎng)豐富的海產(chǎn)品，價(jià)格還便宜。

兩者一起煮湯喝，冬瓜清甜、海帶鮮美，湯品非常清甜，補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)，滋補(bǔ)身心，祛濕效果很不錯(cuò)，適合暑天煩熱口渴、肢體困重者。

食材；冬瓜1小塊，海帶1小片，鹽， 胡椒粉，蔥

做法；1干海帶用熱水泡發(fā)，清洗， 切片

2冬瓜去皮清洗，切片

3鍋里放油，放進(jìn)冬瓜片， 大火翻炒一下，加入溫水， 放進(jìn)海帶，大火來煮

4煮沸后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，食材煮爛

5起鍋前，加入鹽，胡椒粉，蔥花即可。

喝第二湯；綠豆湯

綠豆湯是酷夏傳統(tǒng)的解暑佳品，綠豆雖小， 但是營(yíng)養(yǎng)高，可以清熱解毒、消暑止渴。

綠豆搭配其它食材一起煮湯喝，不僅能有效緩解高溫帶來的不適感，清熱解暑。還能補(bǔ)充因出汗而流失的礦物質(zhì)，如鉀、鈉等。還可以、減輕水腫、美容養(yǎng)顏。

食材：綠豆1把，銀耳，百合， 蓮子，大棗，枸杞，冰糖

做法：1提前用溫水把綠豆泡一下， 這樣可以煮爛

2干銀耳用溫水泡發(fā)，清洗， 撕片

3百合蓮子清洗，大棗枸杞?jīng)_洗

4燉鍋里加入清水， 放進(jìn)綠豆，銀耳，大火來煮

5煮沸后，加入百合蓮子大棗，中小火繼續(xù)煮

6讓食材煮爛，起鍋前，加入冰糖融化， 加入枸杞即可。

做第一事：曬伏姜

大暑到，要曬伏姜，意思就是把生姜來曬。大暑到，陽氣最盛，曬制的伏姜能更好吸收天地陽氣，達(dá)到驅(qū)寒濕的效果。對(duì)老寒胃、傷風(fēng)咳嗽等有奇效，

一般選擇大暑當(dāng)天或初伏期間曬制更佳，此時(shí)陽氣最盛，姜片易吸收天地之陽。

做法：生姜清洗，切片，放在太陽下曬干，然后密封保存。以后可以泡水喝或者直接吃。

做第二事；防中暑

大暑是一年氣溫最高，天氣最悶熱的時(shí)節(jié)，因此，大家要做好防高溫，防中暑的事情。

要防身體中暑。盡量避免在烈日下長(zhǎng)時(shí)間活動(dòng)，外出時(shí)做好防曬措施。 居室要注意通風(fēng)，保持室內(nèi)空氣清新。雨后要及時(shí)關(guān)閉門窗，防止?jié)駳馊肭帧?/p>

每天多喝水，及時(shí)補(bǔ)充水分，避免脫水。避免喝冰鎮(zhèn)飲料。

要防情緒中暑。天氣熱，人們會(huì)感到焦躁、易怒、情緒不穩(wěn)。這種情緒波動(dòng)被稱為“情緒中暑”。盡量讓自己不要有過多的激動(dòng)與焦慮，保持心情愉悅。在生死面前，什么事情都不重要，事情想的開。給情緒“降降溫

適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)鍛煉身體，提高情緒，緩解壓力。外出走走，與親人朋友一起交流，緩解情緒壓力，放松身心，保持心情愉悅