青海
香港養(yǎng)和醫(yī)院的全海景病房里，八十三歲的蔡瀾合上最后一本《孤獨(dú)美食家》。這個(gè)與金庸、
“食神”的稱號(hào)無法將他束縛。年輕時(shí)在邵氏片場(chǎng)監(jiān)制武俠片的煙塵里，他揣著魚子醬三明治和雪茄，把電影道具車改造成移動(dòng)廚房；在東京筑地市場(chǎng)，他用半生不熟日語(yǔ)與魚販討價(jià)還價(jià)，只為清晨第一口海膽刺身。旁人笑他風(fēng)流，他卻說這是 "對(duì)得起味蕾的修行"。這種至情至性的活法延續(xù)到暮年：妻子離世后，他執(zhí)意搬進(jìn)半島酒店頂層套房，日日面朝維港啜飲白蘭地，將養(yǎng)老院拋在腦后。
世人總艷羨他的快意人生，卻常忽略背后的孤勇。八十二歲那年，當(dāng)記者問及如何面對(duì)衰老，他晃著威士忌酒杯里的冰塊："每天起床先嘗塊鵝肝，要是還覺得膩，就證明活著還有意思。" 這種用感官丈量生命的態(tài)度，讓他在 ICU 病房仍惦記著護(hù)士帶的叉燒包。即便最后時(shí)刻，他仍堅(jiān)持遺囑中不留骨灰的灑脫："人死了還要占?jí)K地，未免太小氣。"
隨著蔡瀾的離去，"香港四大才子" 的傳奇終成絕響。但或許正如他筆下的黯然銷魂飯 —— 真正的風(fēng)流不在皮相，而在骨子里的真滋味。這個(gè)用筷子丈量世界的男人，用八十三載光陰熬煮出一鍋濃烈的人生高湯，余味足以醉倒整個(gè)時(shí)代。當(dāng)海港的晚風(fēng)掠過他常坐的觀景窗，恍惚間仍能聽見那句帶著潮州腔的輕笑："急乜嘢？飲杯茶先啦。"
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