俄羅斯小伙兒洛狄在浙江農林大學學習茶文化專業,他自稱“中國茶文化的愛好者”。
今年夏天,洛狄完成了本科階段的學習。畢業之際,他有很多心愿想要表達。
留學期間,從中國茶文化的悠久歷史到茶的制作與加工,洛狄對中國茶有了逐漸深入的認識和了解。
洛狄:肯定是舍不得,因為畢竟在這里好多年,有好多朋友。我和學校茶文化協會的同學一起聚會,那個場景有點感動。
無論是課堂學習還是具體實踐,老師們都為洛狄提供了很多支持和幫助。
洛狄:我們茶文化專業的學生都會學茶的歷史和文化、茶葉加工和審評。我們學院有自己的茶園,每年茶期的時候,我們都會一起去采茶、做茶,做各種各樣的實驗。你想做白茶、綠茶或者紅茶,老師都會給你指導、提意見,老師真的是在照顧我們。
洛狄告訴記者,中國茶文化經歷了數千年的發展歷程,茶葉種類繁多,分布在很多地區。不同產地的茶葉品種有所不同,味道也各具特色,這些都非常值得自己去深入研究。
洛狄:福建、云南、浙江、四川、江蘇……都有,實際上各地都有自己的茶葉,加工方式、茶葉品種、生長環境都不一樣。云南有大葉種茶樹,用它的葉子做傳統的紅茶。福建也有很多獨特的品種,尤其是半喬木型茶樹,可以用來做烏龍茶。
洛狄說,中國是茶文化的發源地,如今茶已經從中國走向世界,并結合當地特色因地制宜,融入了新的茶文化。
洛狄:現在茶已經到了世界各地,很多國家都有茶,中國的茶到了其他國家,創造了新的茶文化。比如在摩洛哥,他們有喝綠茶的茶文化,綠茶加薄荷和糖。俄羅斯有比較獨特的茶文化,根肯定是從中國來的,已經有300年的歷史。茶傳播到某一個國家,會融入普通老百姓的生活中,會出現比較有意思的文化。
俄羅斯人喜歡喝茶,茶在俄羅斯民族文化中占有重要位置。洛狄說,俄羅斯和中國在茶的消費習慣上有所不同,不過人們都通過喝茶品茶來度過休閑時光,茶成為人們交流與溝通的媒介。
洛狄:茶本身有一個很重要的現象——它的社會功能很強。在俄羅斯,和中國一樣,人們會泡一壺茶,坐下來聊聊事情、聊聊生活,可以說它是一種媒介。
平日里,洛狄會通過網絡社交媒體向俄羅斯網友介紹中國茶文化,一些網友還會向他咨詢有關茶文化的知識,了解如何前往中國學習茶文化。
洛狄:喜歡喝中國茶的俄羅斯人有不少,他們平時都在俄羅斯,不太會自己出國考察或者學習。他們看到我在中國上大學,去各種各樣的地方學習茶文化,他們覺得很有意思,會在網上找我問一些問題。有的人問過我,如何可以到中國的大學學習茶文化專業。
洛狄喜愛普洱茶,留學期間他曾經到云南茶園參觀學習。今年9月,洛狄將前往云南農業大學繼續學習普洱茶的加工與制作。利用假期,洛狄和朋友們還到福建考察烏龍茶。
洛狄:我一直喜歡茶文化,喜歡做茶。我真的希望我在之后的三年內學到一些做茶的技能,雖然很辛苦,但是我很享受這個過程。
圖片由受訪者提供
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