蒙頂山尋茶記

趙良冶

春夏之交,蒙頂山茶事正濃。2024年5月21日,中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估結(jié)果出爐,“蒙頂山茶”連續(xù)8年入圍全國(guó)十強(qiáng)蟬聯(lián)四川第一。其中之一的“故宮貢茶回蒙頂山”活動(dòng),引發(fā)轟動(dòng)。

故宮博物院珍藏的蒙頂山清代貢茶,共計(jì)7類12件,齊展展回鄉(xiāng)“省親”,陳列于蒙頂山茶史博物館。其意義所在,故宮博物院副院長(zhǎng)王躍工一語道出:讓觀眾深入了解蒙頂山貢茶的歷史淵源和文化內(nèi)涵。

西蜀那座蒙頂山,世界茶葉發(fā)源地之一,世界茶文化發(fā)祥地,以茶聞名于世。

“揚(yáng)子江中水,蒙山頂上茶”,一副茶聯(lián)千年流傳,不知慕煞多少名茶產(chǎn)地。

蒙頂山又名蒙山,大畫家兼詩人的文同,千年前揮毫寫下:“蜀土茶稱盛,蒙山味獨(dú)珍”!

北宋年間“味獨(dú)珍”,成為如今響當(dāng)當(dāng)?shù)慕鹱终信啤Ｃ身斏讲栉幕糜喂?jié),盛會(huì)年年舉辦,觀風(fēng)景訪古跡品香茗,茶文化深度游轉(zhuǎn)眼二十年。

一杯好茶香飄萬里,引來八方游人,山上山下,茶園層層疊疊,一望無際。保護(hù)完好的古建筑、古遺址,從天梯古道、甘露靈泉院石牌坊到天蓋寺、古蒙泉、皇茶園、甘露石屋,展現(xiàn)中華茶文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

蒙頂山皇茶園

覽勝蒙頂山,對(duì)話名人茶詩,不知是茶讓詩回味無盡,還是詩讓茶香飄千載?蒙頂山幸甚,名茶借助名人,名人鐘情名茶,交相輝映聲名遠(yuǎn)播。

風(fēng)光無限在頂峰,半山腰往上,步行道兩條。休閑的,可繞行花鹿池,一路緩坡,穿行茶園與林木間。鍛煉的,走天梯古道拾級(jí)而上,一千多步石臺(tái)階,鐵定兩腿發(fā)軟大汗淋漓,好處在減肥見成效。省時(shí)省力的,坐上蒙頂山觀光索道,景色目不暇接。

無論哪一種選擇,沿途綠油油的茶樹形影不離,縷縷茶香隨風(fēng)飄來,直至山門匯合處。

入山門即天蓋寺,大殿塑像一尊,非佛非仙,端坐西漢茶農(nóng)吳理真。

公元前53年,蒙頂山五峰之間,吳理真馴化野生茶樹,開人工種植茶葉先河,后世尊之茶祖。

“植茶始祖”吳理真雕像

前行即五峰,狀若蓮花,名上清、菱角、玉女、靈泉、甘露。北宋詩人吳中復(fù)有詩,夸贊此處“惡草不生生菽茗”。楊升庵《蒙茶辨》中也說:“蒙頂山有五峰,最高曰上清峰,方產(chǎn)此茶。”

眾多古跡,散落五峰間,其中皇茶園7棵仙茶,游人慕名而來。眼前石欄環(huán)護(hù),石門緊閉,石虎鎮(zhèn)守好威嚴(yán)。周遭擠滿人,指指點(diǎn)點(diǎn),敬畏的氣氛不再,只有好奇與驚嘆。細(xì)觀7棵仙茶,回看五峰茶園,一模一樣,絕無半點(diǎn)靈異。頓悟:仙茶,人們心中美好的寄寓;貢茶,皇權(quán)的象征而已。

回望來路,茶樹滿山遍野,7棵仙茶真?zhèn)€不生不滅。那邊鼓樂喧天,貢茶采制絕無僅有,精彩看點(diǎn)莫錯(cuò)過。

夢(mèng)回大唐,圍觀貢茶采制大典。五老七賢,三班衙役,列隊(duì)皇茶園兩廂。中間站名山知縣,焚香叩拜,朗聲宣讀祭文,詔告天地神靈。

兩扇石門輕啟,12位僧人金盆洗手,魚貫入園,摘取仙茶360片……

這絕對(duì)不是夢(mèng),到處人擠人,手持相機(jī),抓拍每一個(gè)精彩瞬間。每當(dāng)清明時(shí)節(jié),蒙頂山皇茶園,總有這么莊嚴(yán)肅穆的一幕。今天的人們,不過因襲傳統(tǒng),重現(xiàn)當(dāng)年盛況。

清代四川學(xué)政何紹基,不僅集詩人、書畫家于一身,還擁有“晚清第一書法家”美譽(yù)。正是這何學(xué)政,清明時(shí)節(jié)登臨蒙頂品茶,寫下《名山蒙頂貢茶賦示陳新盤明府》,開篇即:“蜀茶蒙頂最珍重,三百六十瓣充貢”。

喜歡寫詩的乾隆,大為不悅,說何紹基哪會(huì)有朕清楚。早此人幾十年,故宮博物院那些蒙頂山貢茶,朕不僅品了個(gè)遍,詩句中還留有“石鐺聊復(fù)煮蒙山,清興未與當(dāng)年別”。

一旁游人口無遮攔,點(diǎn)評(píng)這詩太一般,無非是大眾眼界。而今蒙頂山貢茶已從皇家走入民間,由神圣走向平凡,成為天下人的飲料。

如此場(chǎng)景,難得一遇。蒙頂山,大可思維超前,借助數(shù)字技術(shù),讓歷史活起來,讓歷代名人動(dòng)起來,重現(xiàn)歷朝歷代經(jīng)典茶事。這樣一來,游人對(duì)茶文化虛無縹緲的認(rèn)知,變得能聽又能看,游走其間樂開懷。

沿著山脊,經(jīng)過明代建筑盤龍亭,去到視野開闊的望遠(yuǎn)亭。極目遠(yuǎn)眺,川西80萬畝茶葉盡收眼底,思緒豁然開朗。

風(fēng)景名勝區(qū)的蒙頂山,位于成雅高速名山出口。茶葉金字招牌的蒙頂山,并非名山城抬頭可見的那座山,應(yīng)該是一個(gè)廣義概念,包含的區(qū)域更為廣泛。

環(huán)視周邊,川西茶區(qū)山水相依,氣候、土壤近乎一致。蒙頂山茶地域范圍,包括雅安市的名山、雨城、蘆山和成都市的邛崍、大邑、蒲江等縣區(qū)市。

證明這一觀點(diǎn),詩人兼茶人的陸游,第一個(gè)站了出來。1173年前后,陸游在蜀州(今崇州市)通判任上,一氣呵成事關(guān)蒙山紫筍的茶詩3首。陸放翁先是“自作蒙山紫筍茶”,而后“自燒沉水瀹紫筍”,品嘗下來發(fā)感嘆:“飯囊酒翁紛紛是,誰嘗蒙山紫筍春”。

制茶須鮮葉,崇州市位于大邑縣那頭,距離蒙頂山更遙遠(yuǎn)。只能說,宋代十大茶人的陸游,率先將蜀州茶歸入蒙頂山茶地域范圍。

回溯歷史,行政區(qū)劃時(shí)有變更。這一變,川西茶區(qū)你中有我、我中有你,大家親如兄弟。

兄弟同心,其利斷金。連續(xù)八年入圍“中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)”的蒙頂山茶,理當(dāng)行進(jìn)在振興茶產(chǎn)業(yè)的前列,與不同行政區(qū)劃攜手同行,聚焦茶產(chǎn)業(yè)再接再厲,打好生態(tài)低碳的蒙頂山茶這張牌,助力更多川茶企業(yè)走出四川、走向世界!

海納百川,有容乃大。蒙頂山,有這樣的抱負(fù),也有這樣的氣魄。坐落半山的世界茶文化博物館,用自家的地盤,展示別人的東西,即為明證。

中華茶史廳、中國(guó)茶葉品種廳、中外茶具廳、中國(guó)烏龍茶展廳……既有包括蒙頂山茶在內(nèi)的浙江龍井、江蘇碧螺春、安徽霍山黃芽等中國(guó)“十大名茶”,也有臺(tái)灣省引以為傲的東方美人茶,還有英國(guó)、韓國(guó)、日本、印度等國(guó)家的茶葉及茶文化,涵蓋古今中外。

資格茶博士白居易,善解人意,一旁高歌“琴里知聞惟淥水,茶中故舊是蒙山”。借用名曲《淥水》,映襯自己的“老朋友”,詩人對(duì)于蒙頂山茶,可謂一往情深。

詩句膾炙人口,游人一下子明白了。白樂天都這么說,還不趕快喝茶去。

天蓋寺前,好大一露天茶園,品茗絕佳場(chǎng)地。12棵古銀杏亭亭玉立,枝繁葉茂。一色的雌樹,故而,美其名曰“蒙頂銀杏十二釵”。

老朋友,新朋友,呼朋喚友,落座茶園。木桌子,竹椅子,配上蓋碗茶,感覺特好。甘露、黃芽還是石花,根據(jù)各自喜好。極品蒙頂山茶入肚,果然瓊漿玉露,不由得驚呼:難怪那么多名人寫這茶!

還真是如此,除去前面提及的詩人,寫蒙頂山茶的還有孟郊、劉禹錫、歐陽修、文彥博、蘇軾、蘇轍……無不大名鼎鼎。名人詩文流傳千載,如普希金所說:人的影響短暫而微弱,書的影響則廣泛而深遠(yuǎn)。

這句名言,感觸頗深。旅游產(chǎn)品商店,各種名茶應(yīng)有盡有,可惜有關(guān)蒙頂山的書不多,除了歷代名人詩集,當(dāng)代文學(xué)作品寥寥無幾。

實(shí)在不應(yīng)該。茶葉居世界三大飲料之首,亦是中國(guó)對(duì)人類文明的重大貢獻(xiàn)。國(guó)人開門七件事:油鹽柴米醬醋茶。這里面,茶文化獨(dú)樹一幟影響大,進(jìn)得皇宮豪宅,入得民居小院。回望中華文明史,兩千年茶文化,古代名人大書特書。

迄今為止,國(guó)人無可替代的休閑場(chǎng)所,依然是喝茶的地方。放眼看,喝茶場(chǎng)地遍布東西南北中,既有街頭、河邊的百姓茶鋪,也有集品茗、文化交流、茶藝表演于一體的高端茶館、茶樓。

一片茶葉,帶富一方百姓,發(fā)揚(yáng)光大茶產(chǎn)業(yè),鄉(xiāng)村振興就有擎天柱。蒙頂山名揚(yáng)天下,蒙頂山茶文化博大精深,中華大地上的這座名山,值得當(dāng)代作家深耕細(xì)作,創(chuàng)作出獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷的作品,無論小說、詩歌、散文還是報(bào)告文學(xué)。兒童文學(xué)不可或缺,繼承光大茶文化,關(guān)鍵在培養(yǎng)下一代。

期待著書香蒙頂山,那時(shí)候游人歸去,甘露、黃芽、石花外,再帶上蒙頂山茶文化的各類書籍。

我回到家,泡一杯蒙頂山茶,而后輕輕展開書卷。那一刻,茶香繞舌尖,書香潤(rùn)心田,一如當(dāng)代詩人白航所言:一千年歲月的甘苦,溶進(jìn)一杯水里;一千年云霧的變幻,凝在一縷茶色里;一千年的芬芳,留在我的舌尖上。

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來源:《成都日?qǐng)?bào)》2025年6月24日第8版

作者:趙良冶