重慶
雙皮奶
食材：純牛奶250克，糖5克，蛋清1個
做法：純牛奶+糖，小火加熱至牛奶冒泡泡；倒碗里晾涼至表面起一層奶皮，去掉奶皮+蛋清攪拌均勻；蓋上保鮮膜，上鍋大火蒸20分鐘！
奧利奧芝士蛋糕
食材：黃油35克，奧利奧碎100克，奶油奶酪300克，糖粉60克，檸檬汁20克，淡奶油120克，吉利丁10克，牛奶90克，奧利奧適量，奧利奧餅干5片
做法：將黃油融化 加入奧利奧碎攪拌均勻 倒入模具 用工具壓實 放入冰箱備用；牛奶加熱 放入泡軟的吉利丁一起攪勻備用；奶油奶酪中依次加入糖粉 淡奶油 檸檬汁攪拌均勻 再加入準備好的牛奶吉利丁液 攪拌均勻 分成2份 其中一份里面加入適量的奧利奧碎攪拌均勻；先將原味部分倒入模具 然后放入冰箱冷凍10分鐘 取出后放上餅干 再倒入另一半 再放入冰箱冷藏4小時即可
自制芒果奶凍西米露
食材：芒果，西米露，適量零卡糖，白涼粉，牛奶或者椰奶
做法：鍋里放250克牛奶+適量零卡糖+30克白涼粉攪拌均勻小火煮開倒入盆里冷卻2小時后，切塊備用；西米露提前煮好過涼水備用，芒果切塊備用；碗里放奶凍塊+芒果塊+西米露，兌入牛奶攪勻即可
牛奶糕
食材：牛奶，雞蛋，玉米淀粉
做法：蛋黃中加入白砂糖，牛奶攪拌均勻，繼續倒入玉米淀粉攪拌至無顆粒；模具中刷油，奶糊倒入鍋中開小火快速攪拌，直到粘稠狀態，倒入模具中，放入冰箱冷藏3小時；切成條狀，先裹上一層玉米淀粉，再裹上蛋液，放入鍋中煎至表面金黃
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