明天農歷六月初八日，民間傳統(tǒng)習俗廣為流傳，迄今仍被保留著。民間傳統(tǒng)文化中，農歷六月又稱荷月、伏月、孝親月、敬老月等。六月初八更是陪伴父母的日子，也是對傳統(tǒng)“孝”文化的傳承。明天農歷六月初八，別忘“吃二樣，忌一事”習俗，敬老愛老傳承孝文化！

一、吃二樣

我們的傳統(tǒng)食俗文化中，老百姓給餃子賦予了團圓與美滿的寓意，餃子寓意著團圓與美滿，農歷六月初八日這天，為長輩們包一頓餃子吃，祝愿他們健康長壽、幸福美滿，美味可口的餃子更能讓長輩感受到晚輩的溫馨關心照顧。記得，小時候是物質匱乏的年代，平時是很少吃餃子的，每當吃餃子，老爸都會把面粉和成勁道的面團，餃子餡更是調的滋味十足，搟薄薄的皮，老媽包上大大的餡，用大鐵鍋煮出來，一咬滿嘴的香，真的是太好吃了，看著老爸一邊吃著餃子一邊來兩口小酒，總是說：餃子佐酒，越喝越有，看著老爸滿足的模樣，我們也很高興。直到現(xiàn)在我每次都少不了給老人包餃子，包老人最喜歡的餃子，老爸嘗了直夸贊好吃，連吃了兩盤，看來我這個餃子也得到了老爸的真?zhèn)鳌Ｐ腋５奈兜揽傇谟洃浀纳钐帲唤?jīng)意間會跳出來，每次為父母做一點點事，父母都會很感動，希望我還有很多時間可以給父母，陪伴父母給父母最喜歡的味道。餃子更是夏季解饞的美食，可以讓我們的胃口大開，安穩(wěn)度夏！

食材：面粉適量，羊肉適量，胡蘿卜1個，蔥末少許，姜末少許，鹽少許，醬油少許，花生油適量。

做法：1、粉中加入適量的清水，和成軟硬適中的面團，蓋上保鮮膜靜置一會兒再揉勻，讓面團和水充分融合，增加面團的筋性，餃子皮搟的薄也不會破肚兒。2、羊肉剁成餡，放入適量的花椒水攪打上勁，放入少許生抽上色，再加入鹽、姜末和蔥末拌勻，最后加入花生油鎖著水分。3、把胡蘿卜用擦絲器擦成細絲剁成碎末，直接放入羊肉餡中，充分攪拌均勻，羊肉胡蘿卜餡就做好了。4、面團拿出揉光搓成長條，分割成小面團，按扁后搟成薄薄的餃子皮，放上適量的餡料，兩手捏緊，餃子即成，把所有餃子全部包好放到蓋簾上。5、鍋里放入適量的清水大火燒開，煮上餃子用勺子輕輕地推動，讓餃子動起來防止粘到鍋底，蓋上蓋子大火煮開，撒少許冷水蓋上蓋子繼續(xù)煮，如此重復3次，餃子就充分煮熟了。6、煮熟的餃子撈出，按照自家喜歡的小料，如蘸食米醋、蒜泥、辣椒油等等，味道會更加鮮美。

2、蒸壽桃

壽桃在中國傳統(tǒng)文化中，不僅是一種美味的食物，更是一種傳遞祝福的傳統(tǒng)方式。人們認為壽桃能帶來吉祥幸運，常被用在慶祝老人生日，表達祝福吉祥。農歷六月是家鄉(xiāng)當?shù)氐摹靶⒂H月”，蒸壽桃是家家戶戶都會做的一種面食，壽桃在傳統(tǒng)中有著健康長壽的寓意。在農歷六月初八為父母蒸一鍋壽桃，祝福父母福如東海，壽比南山！今天推薦一款用紫薯做餡料的壽桃，不僅好看，更增添了美味，寓意生活美滿幸福。

食材：面粉、紫薯、酵母粉、泡打粉、白糖、紅曲粉

做法：1、將紫薯去皮，洗凈，切小塊，入鍋蒸熟。2、蒸熟的紫薯趁熱加入兩勺白糖，搗碎成餡料。3、酵母和泡打粉用溫水兌開，將酵母泡打水加入面粉里，和成光滑面團。4、和好的面團蓋緊，發(fā)酵90分鐘左右。5、取出面團，揉扁排氣，分割成雞蛋大小的劑子。6、取個劑子，搟成厚圓片，包入紫薯餡，捏緊收口，將收口朝下，搓成長圓形，上面稍微搓尖一點。7、用餐刀背面，在包子中間，豎著切成條紋。8、將所有整形好的面坯，放入已擦過油的蒸籠里，蓋緊繼續(xù)發(fā)酵30分鐘。9、鍋里加入水，將面坯冷水放上鍋，燒開后繼續(xù)蒸15分鐘關火，虛燜5分鐘，再打開鍋蓋。10、取個小杯，放入小半勺紅曲粉和一勺涼開水兌開，取個干凈牙刷，粘點色素，用筷子將牙刷的色素彈在包子前面染成紅色。

二、忌一事：忌惹長輩生氣

尊老孝老體現(xiàn)在日常生活的方方面面，我們尊重長輩的意見和建議，尊重、理解、關心、呵護長輩，要盡量讓長輩保持愉快心情，避免惹長輩生氣，傳承尊老愛老孝老的中華傳統(tǒng)美德，弘揚中華傳統(tǒng)孝文化，代代相傳！

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