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（晚年蔡瀾）

2025年6月25日，著名作家、美食家蔡瀾在香港養(yǎng)和醫(yī)院安詳離世，享年83歲。

消息傳出迅速?zèng)_上熱搜，引發(fā)網(wǎng)友熱議。蔡瀾與金庸、倪匡、黃霑，并稱“香港四大才子”。

蔡瀾與妻子方瓊文是一對(duì)丁克夫妻，沒(méi)有孕育自己的孩子。蔡瀾不生孩子的原因，在有些人看來(lái)有些可笑。

2023年，蔡瀾的妻子方瓊文在香港離世，孤獨(dú)的他住進(jìn)了海景酒店……

入選“香港四大才子”，實(shí)至名歸

《紅星新聞》最先發(fā)布蔡瀾離世的消息，僅一個(gè)小時(shí)，評(píng)論就達(dá)3300多條，點(diǎn)贊1400多次，收藏900余次。

親友在蔡瀾的微博上留言：尊重先生意愿，為免叨擾親朋，不設(shè)任何儀式，遺體已火化。

蔡瀾走得安詳，人生最后時(shí)刻靜悄悄的，但網(wǎng)友以各種方式在網(wǎng)上懷念他。

如今“香港四大才子”全部去了天堂，他們?cè)谔焯美镌傧鄷?huì)。

蔡瀾祖籍廣東潮州，1941年8月18日出生于新加坡。蔡瀾的父親蔡文玄在南洋影片公司擔(dān)任中文片發(fā)行經(jīng)理，并負(fù)責(zé)宣傳，蔡磊的母親洪方娉是小學(xué)校長(zhǎng)。

蔡瀾有個(gè)姐姐叫蔡亮，有個(gè)哥哥叫蔡丹，蔡瀾在家排行第三，下面有個(gè)弟弟叫蔡萱。

蔡亮是新加坡南洋女子中學(xué)校長(zhǎng)，蔡丹在邵氏影業(yè)公司從事發(fā)行工作，蔡萱在新加坡電視臺(tái)就職。

小時(shí)候，蔡瀾一家住在戲樓上，樓下就是電影院，蔡瀾從小是看著電影長(zhǎng)大的。

當(dāng)時(shí)新加坡分華校和英校，蔡瀾上午上華校，下午讀英校。蔡文玄喜愛(ài)文學(xué)，家里收藏了很多圖書(shū)，蔡瀾小時(shí)候在被窩里讀完了《三國(guó)演義》《水滸傳》等古典名著。

蔡瀾的中文、英文成績(jī)都很好，但數(shù)學(xué)一塌糊涂，上數(shù)學(xué)課對(duì)他來(lái)說(shuō)是很頭疼的事。

1955年，14歲的蔡瀾就在《南洋商報(bào)》上發(fā)表影評(píng)《瘋?cè)嗽骸贰８笨庉嬕?jiàn)蔡瀾文筆好，邀請(qǐng)他給報(bào)社長(zhǎng)期投稿，因此蔡瀾上初中就掙稿費(fèi)了。

（蔡瀾中學(xué)時(shí)代）

1959年，蔡瀾去日本留學(xué)，學(xué)習(xí)電影編導(dǎo)專業(yè)。完成學(xué)業(yè)后他回到香港，進(jìn)入邵氏影業(yè)公司擔(dān)任監(jiān)制。

上世紀(jì)80年代，蔡瀾進(jìn)入嘉禾影業(yè)公司，擔(dān)任成龍主演的《快餐車》《一個(gè)好人》《龍虎兄弟》等影片的監(jiān)制。

1997年，蔡瀾的老搭檔何冠昌離世，加上盜版猖獗，香港電影市場(chǎng)疲軟，蔡瀾徹底告別電影行業(yè)，專心寫(xiě)作、做主持人。

蔡瀾愛(ài)好廣泛，多才多藝，上世紀(jì)80年代，他在電影行業(yè)打拼時(shí)，就兼職寫(xiě)作，《東方日?qǐng)?bào)》《明報(bào)》《一周刊》《蘋(píng)果日?qǐng)?bào)》等媒體為他開(kāi)設(shè)專欄。

（蔡瀾與香港著名女星、主持人郭佑華）

蔡瀾還是美食家，寫(xiě)作話題涉及食物點(diǎn)評(píng)、男女感情、吃喝玩樂(lè)等。

1983年，蔡瀾每年稿費(fèi)就達(dá)到了120萬(wàn)港元。他出版的小說(shuō)《追蹤十三妹》，深受讀者歡迎。

蔡瀾一共出版了200多種圖書(shū)，他的散文集《過(guò)好這一生》是暢銷書(shū)。

與此同時(shí)，蔡磊還是著名的電視節(jié)目主持人，常年主持《今夜不設(shè)防》《蔡瀾人生真好玩》《蔡瀾嘆世界》《蔡瀾嘆名菜》等名牌欄目。

其中《蔡瀾嘆名菜》，最高收視率達(dá)32%。2012年，央視美食紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》邀請(qǐng)蔡瀾擔(dān)任總顧問(wèn)。該紀(jì)錄片播出后，迅速紅遍整個(gè)華人世界。

蔡瀾與金庸、倪匡、黃霑，并稱“香港四大才子”。在這四大才子中，蔡瀾最全面，知識(shí)面最廣，寫(xiě)作題材最寬泛。

有47個(gè)紅顏知己，丁克婚姻始終很穩(wěn)定

蔡瀾的妻子名叫方瓊文，1939年出生于中國(guó)臺(tái)灣，比蔡瀾大2歲。

方瓊文長(zhǎng)相漂亮，曾是一名空姐，后轉(zhuǎn)行從事電影監(jiān)制工作。

1990年，蔡瀾應(yīng)邀擔(dān)任香港一家美食節(jié)目的錄制，認(rèn)識(shí)了同樣是嘉賓的方瓊文。

蔡瀾個(gè)頭不高，長(zhǎng)相也不帥氣，方瓊文開(kāi)始并沒(méi)有看上他。隨著兩人接觸的增多，方瓊文覺(jué)得蔡瀾性格開(kāi)朗樂(lè)觀，喜歡美食，而品嘗美食也是方瓊文的最愛(ài)。

加上方瓊文看了蔡瀾出版的書(shū)籍，覺(jué)得這個(gè)男人生動(dòng)有趣，在一起很開(kāi)心，于是兩人相愛(ài)了。

（中年蔡瀾）

1994年，蔡瀾與方瓊文在香港組建家庭。結(jié)婚時(shí)蔡瀾已經(jīng)53歲了，方瓊文55歲。

很多人以為蔡瀾是二婚或三婚，其實(shí)他此前一直單身。蔡瀾有名又有錢(qián)，人也很大方，演藝圈很多異性喜歡他。

蔡瀾在自己出版的書(shū)籍《蔡瀾這個(gè)人》中，自曝有47個(gè)紅顏知己，其中包括鐘楚紅、亦舒、楊慧珊、鄭佩佩等名女人。

（蔡瀾與鐘楚紅）

蔡瀾與這些紅顏知己無(wú)話不談，經(jīng)常聚會(huì)，但從沒(méi)想過(guò)與她們結(jié)婚。

蔡瀾與方瓊文結(jié)婚時(shí)，兩人都50多歲了。男人老得慢，可讓55歲的方瓊文孕育寶寶，的確有困難，因此蔡瀾與妻子決定做丁克夫妻。

其實(shí)年輕時(shí)蔡瀾就沒(méi)想過(guò)要孩子。蔡瀾在接受采訪時(shí)說(shuō)，有一次他去韓國(guó)拍電影，時(shí)間長(zhǎng)達(dá)1個(gè)多月，當(dāng)他返回香港時(shí)，他在家里養(yǎng)的一籠鳥(niǎo)全死了。

這對(duì)蔡瀾觸動(dòng)很大，他覺(jué)得自己連鳥(niǎo)都養(yǎng)不好，更沒(méi)有時(shí)間和精力照顧孩子，便決定終生做丁克。

蔡瀾是才子，香港很多有名的女人以結(jié)識(shí)他為榮，因此他朋友多，應(yīng)酬多。

即便如此，蔡瀾從未在感情上背叛、傷害過(guò)妻子，方瓊文在這方面對(duì)丈夫也很放心。

弟弟、妻子相繼離世，無(wú)兒無(wú)女的他仍會(huì)享受

蔡瀾和妻子方瓊文是一對(duì)美食家，被身邊人稱為一對(duì)舌尖上的夫妻。夫妻倆很會(huì)吃，也能吃。

（美食家蔡瀾）

方瓊文擅長(zhǎng)做美食，她能將別人舍棄的豬肺捆做成美食。她炒出的豬肺捆的肉厚實(shí)，軟骨脆爽，咀嚼起來(lái)美味一層層綻放，蔡瀾稱之為天下至美。

豬頭肉因?yàn)橛辛馨停芏嗳瞬桓页裕江偽耐瑯幽軐⑺龀擅朗场Ｋ昧~小刀將淋巴剃干凈，然后用花椒、八角、香葉燜，沙茶水煮。

豬頭肉煮熟后，方瓊文切成片炒著吃，同樣味道絕美。

蔡瀾年齡偏大后，在家里與妻子一起做美食，他能將金華火腿用小刀剃成火腿絲，然后涼拌吃。

（蔡瀾逛九龍菜市場(chǎng)）

蔡瀾與方瓊文住在九龍，他們經(jīng)常一起逛九龍菜市場(chǎng)。愛(ài)逛九龍菜市場(chǎng)的，有兩大著名人物：一個(gè)是周潤(rùn)發(fā)，他有事沒(méi)事都愛(ài)在市場(chǎng)溜達(dá)，與菜販合影。

另一個(gè)著名人物就是蔡瀾。他在市場(chǎng)買(mǎi)菜，給小商販店鋪免費(fèi)寫(xiě)招牌，因此九龍菜市場(chǎng)的小商販都認(rèn)識(shí)蔡瀾，經(jīng)常給他留最新鮮的蔬菜。

蔡瀾與妻子沒(méi)有孩子，少了很多家庭負(fù)擔(dān)，也少了很多爭(zhēng)吵，夫妻倆一直像戀愛(ài)一樣生活。

（蔡瀾與老友金庸惺惺相惜）

2023年，方瓊文不幸離世，享年84歲。送別妻子，蔡瀾情緒有些低落，在家上洗手間時(shí)不慎摔倒了。

由于無(wú)兒無(wú)女，家里沒(méi)有人照顧，蔡瀾一個(gè)人住進(jìn)了全海景酒店套房，請(qǐng)人照顧自己。

在很多人的想象里，蔡瀾痛失老伴，自己無(wú)兒無(wú)女，生活一定慘不忍睹，他肯定后悔做丁克。甚至有人覺(jué)得蔡瀾是個(gè)可憐的老頭，晚年有些孤苦。

2024年5月，蔡瀾接受了楊瀾的采訪。楊瀾問(wèn)他：年輕時(shí)選擇不生孩子，你晚年是否后悔？

（蔡瀾接受楊瀾采訪）

蔡瀾連連搖頭：一點(diǎn)后悔都沒(méi)有，我一生過(guò)得很快樂(lè)。

蔡瀾說(shuō)自己不喜歡小孩子，是因?yàn)檎疹櫜涣耍J(rèn)為自己還沒(méi)長(zhǎng)大。

蔡瀾住在海景房里，每天推開(kāi)窗戶就可以看海景，晚上枕著波濤入眠。一個(gè)人生活，他心情很好，晚年還熱衷吃美食，仍會(huì)享受。

2025年3月25日，蔡瀾的弟弟蔡萱不幸在新加坡病逝。蔡瀾年齡大了，肺功能不太好，要佩戴氧氣罩，沒(méi)有趕赴新加坡送弟弟最后一程。

蔡瀾（左）與弟弟

妻子、弟弟接連離世，一個(gè)接一個(gè)的打擊讓蔡瀾有些悲傷。

2025年4月底，蔡瀾因身體不適，住進(jìn)了香港養(yǎng)和醫(yī)院。他呼吸不暢，一度被推進(jìn)ICU病房接受搶救。

5月初，有人造謠，說(shuō)蔡瀾病逝。蔡瀾的助理在微博上發(fā)文，斥責(zé)傳謠者。

蔡瀾（1941年8月18日—2025年6月25日

2025年6月25日，蔡瀾在香港養(yǎng)和醫(yī)院安詳離世，享年83歲。

蔡瀾是去天堂里追隨妻子方瓊文了，在另一個(gè)世界里，他們依然是一對(duì)熱愛(ài)美食的恩愛(ài)夫妻。

蔡瀾的人生很精彩，很豐富，他無(wú)兒無(wú)女，性格灑脫，愉快地過(guò)完了幸福的一生。

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