生菜，夏季里的“蔬菜明星”，尤其是想要減肥的人，生菜更是不可少的食物，如現(xiàn)在市面上銷售的羅馬生菜、球生菜、綠葉生菜等等，都備受人們的喜愛。

在部分減肥人眼里，與其過度節(jié)食帶來每天都吃不飽，這種饑腸轆轆的局面，還不如選擇健康又營養(yǎng)的蔬菜，如被看作“減肥利器”的生菜，清爽可口，還是人們喜歡蘸醬吃的蔬菜，在社交媒體平臺上，更是有著不少以生菜為主的減脂餐，可生菜真的這么神奇嗎？

之所以吃生菜減肥，其原理非常簡單，主要是因為生菜的熱量很低。從《食物營養(yǎng)成分表》中得出，每百克生菜的熱量約為15千卡，相比于各種零食小吃，在加餐時，生菜是很好的選擇，并且，每百克生菜中還含有1.5g的膳食纖維，這也給了人們較強的飽腹感。

膳食纖維是人體所需的營養(yǎng)素之一，而生菜中的膳食纖維有很強的吸水性，進入人體后，它在胃腸道內(nèi)吸收大量水分，隨著它的體積不斷膨脹，人們的饑餓感會小很多，自然也會減少其他食物的攝入。

另外，生菜中的膳食纖維還能夠促進腸胃蠕動，達到“穿腸而過”的效果，也就是說，它可以幫助腸道帶走更多的新陳代謝產(chǎn)物，保證腸道通暢的同時，還能夠減少脂肪在體內(nèi)的堆積。

值得一提的是，生菜中的鉀元素還十分豐富，每百克生菜中含170mg的鉀。有研究顯示，通過攝入足量的鉀元素，對血壓調(diào)節(jié)至關(guān)重要。鉀還具有參與機體代謝、保護骨骼和腎臟健康、維持酸堿平衡等作用。

所以，從生菜的熱量和其他營養(yǎng)上來看，是一種很好的減肥蔬菜。不過，大家也要注意的是，如果僅靠生吃生菜是不能減肥的！

雖然生菜在減肥方面具有一定的積極作用，但需要大家正確看待的是，如果過量吃剩菜或者是僅靠生吃生菜，而不去做其他的努力，那么是很難減輕體重的。

綜合體重來看，需要大家權(quán)衡自己的生活習慣，應避免飲食不均衡、運動量過少、睡眠不足、吸煙喝酒、偏愛重口味食物等等，都會讓最終的減肥效果大打折扣。

最后，關(guān)于每日吃生菜的量，為保證機體攝入均衡的營養(yǎng)，應控制在50~100g。